РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ


ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
измерении талии

Диета Аткинса (Эткинса)

рецепты диет

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать "сесть" на предлагаемую диету Аткинса для похудения.
Однако, учтите, что НЕ все приведенные здесь диеты прошли на практике тщательный врачебный контроль и рекомендованы медициной.
И хотя наши медики с одинаковым пылом, то одобряют, то отвергают одни и те же продукты и принципы "правильного" питания, все-таки,
отнеситесь к данному рецепту (и к себе) с разумной осторожностью и здравым смыслом. Тем более, что в многое в этой диете, вам,
все равно придется додумывать и подгонять под свои нужды, самостоятельно.     Успехов и похудения вам, женщины!


За все время существования литературы о диетах для похудения, красной нитью проходит утверждение, что жиры способствуют увеличению веса тела.

В 1972 году врач-кардиолог Роберт Аткинс отверг это в своей книге "Революционная диета Аткинса" и предложил новое питание насыщенное жирами, белками и с очень ограниченным содержанием углеводов.

Это значит:
  • можно есть рыбу, говяжье мясо, яйца, сыр - в неограниченном количестве,
  • caлaты можно есть 2 раза в день диеты;
  • нельзя есть: рис, кapтoфeль, хлеб, свежие овощи, фрукты, фруктовые соки и сладости.

    Под запретом оказываются горчица и майонез. В период диеты разрешено употреблять алкогольные напитки. Принцип таблицы прост. Рацион должен состоять из продуктов, содержащих минимальное количество углеводов. А вот та пища, которая является высокоуглеводной, должна как можно реже появляться на столе.

    Аткинс советует принимать во время диеты необходимые витамины и таблетки с минеральными веществами, чтобы дополнить не поступающие в opгaнизм нужные элементы.

    Снижение веса происходит за счет снижения объема еды, обусловленное отвращением к жирной пище.

    В качестве научного обоснования для своей очень односторонней диеты Аткинс приводит несколько фактов, которые требуют детального рассмотрения. Так одно из его утверждений состоит в том, что не количество еды, а нарушения обмена веществ приводят к лишнему весу. Поэтому, чтобы привести обменные процессы в норму, требуется односторонняя диета.

    Многие люди с лишним весом, по мнению Аткинса, страдают нарушением углеводного обмена, а в его диете, процент углеводов снижен до минимума и поступление энергии в opгaнизм происходит в основном за счет жиров. На втором месте белки, участие углеводов сведено до минимума, от 0 до 45 г в день диеты.

    Большее количество углеводов, по мнению Аткинса, нельзя употреблять, так как не будет происходить кетоз. "Кетозом" называют явление сопровождающее процесс похудения. Если opгaнизм не получает углеводы, то в печени и мышцах уменьшаются накопления гликогена и происходит сокращение жировой прослойки. Недостаток глюкозы влияет на образование кетоновых тел и способствует уменьшению жировых отложений. Если концентрация кетоновых тел в opгaнизме превышает определенную норму, то происходит кетоз, при котором аппетит относительно уменьшается. Иногда это приводит к эйфорическому состоянию, сопровождающемуся слега затуманенным сознанием.

    результат диеты Аткинса

    Меню диеты Аткинса на 14 дней

    Особенности питания во время диеты Аткинса в том, что объем употребляемых порций сильно не ограничивается. Но лучше не допускать переедания, чтобы не разбивать желудок.

    1 день
    Завтрак: яичница из двух яиц и бекона, кофе.
    2-й завтрак: баночка творога.
    Обед: запеченная курица.
    Полдник: стакан маложирного кефира.
    Ужин: баклажаны, тушенные с любым видом мяса.

    2 день
    Завтрак: чай, ветчина, огурцы и сыр.
    2-й завтрак: два сырника.
    Обед: тыквенный суп с семечками.
    Полдник: снова стакан кефира.
    Ужин: стейк из семги, приготовленный на гриле.

    3 день
    Завтрак: кофе, одно яблоко кислых сортов, творог.
    2-й завтрак: два кусочка арбуза.
    Обед: куриная грудка с капустой.
    Полдник: баночка йогурта.
    Ужин: можно приготовить рыбу в кляре.

    4 день
    Завтрак: кофе, омлет с ветчиной и помидорами.
    2-й завтрак: кусок творожной запеканки.
    Обед: котлеты из свинины, салат из разрешенных овощей.
    Полдник: несладкий чай зеленый и два кусочка сыра.
    Ужин: жареные кабачки с натертым чесноком и зеленью.

    5 день
    Завтрак: кофе, сырники, политые сметаной.
    2-й завтрак: два мандарина.
    Обед: курица-гриль и стручковая фасоль.
    Полдник: два куриных отварных яйца.
    Ужин: два болгарских перца, фаршированных говяжьим мясом.

    6 день
    Завтрак: яичница с молоком и зеленью.
    2-й завтрак: салат из арбуза.
    Обед: баранина, тушенная с брокколи.
    Полдник: баночка йогурта.
    Ужин: каша из тыквы, приготовленная на молоке.

    7 день
    Завтрак: кофе, запеканка творожная и йогурт.
    2-й завтрак: два помидора и ветчина.
    Обед: рыбный суп, зелень и жареные баклажаны.
    Полдник: чай с сыром.
    Ужин: куриные биточки, запеченные под сыром

    8 день
    Завтрак: предлагается творог, заправленный сметаной и чай.
    Обед: овощной суп с фрикадельками.
    Полдник: стакан кефира.
    Ужин: любая рыба, приготовленная на пару.

    9 день
    Завтрак: омлет из четырех куриных белков, присыпанных сыром.
    2-й завтрак: фруктовый салат.
    Обед: белокочанная капуста, тушенная с мяском.
    Полдник: йогурт, а вечером рыбные котлеты с салатом из помидоров.
    Ужин: тушеное мясо с овощами.

    10 день
    Завтрак: кофе, салат из свежих овощей и баночка творога.
    2-й завтрак: салат из стручковой фасоли и одним яйцом.
    Обед: мясо, запеченное в духовке с грибами и сыром.
    Полдник: чай с сыром.
    Ужин: овощная запеканка.

    11 день
    Завтрак: два вареных яйца и один томат.
    2-й завтрак: два куска творожного пирога.
    Обед: куриный суп.
    Полдник: баночка йогурта с клубникой.
    Ужин: мясо, приготовленное в горшочке с морковью.

    12 день
    Завтрак: стакан кефира и одно кислое яблоко.
    2-й завтрак: три сырника со сметаной.
    Обед: котлеты с мясом.
    Полдник: творожное суфле.
    Ужин: скумбрия, запеченная в фольге с лимоном.

    13 день
    Завтрак: яичница, сыр и кофе.
    2-й завтрак: арбуз.
    Обед: свиные отбивные с болгарским перцем.
    Полдник: чай с творожным сыром.
    Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.

    14 день
    Завтрак: творожная запеканка и зеленый чай.
    2-й завтрак: салат из капусты и куриного отварного яйца.
    Обед: овощной суп с курицей.
    Полдник: натуральный йогурт.
    Ужин: рыба в кляре.

    Несмотря на то, что Аткинс хочет достигнуть своей диетой снижение холестерина и триглицерина в opгaнизме: поступление в opгaнизм больших количеств жиров, протеинов, холестерина и пурина имеет свои последствия. Возникает риск атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и кровообращения. Кроме того эта диета способствует образованию камней в желчном пузыре. Вследствие недостаточного поступления в opгaнизм углеводов и балластных веществ, могут быть запоры.

    Вывод: питание по Аткинсу не обеспечивает поступление в opгaнизм необходимого количества витaминов и минеральных веществ. Своим советом принимать необходимые витамины в таблетках, доктор Аткинс показывает недостаточность его диеты.

    С научной точки зрения, эта диета неприемлема из-за своей ограниченности и односторонности.

    У Аткинса нашлись последователи, один из них зальцбургский врач Вольфганг Линц. (Диета Вольфганга Линца). В своей книге "жизнь без хлеба" он тоже рассказывает о вредном влиянии углеводов на opгaнизм.



    Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты, внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
    головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
    И обратитесь к специалистам, на самом деле. Популярные и бесплатные диеты, - это хорошо, конечно, но ЗДОРОВЬЕ - ЛУЧШЕ!


    отзывы из писем посетителей о диете Аткинса:

    - "... сидела на этой диете два раза, похудела на 20 кг и ела просто одно мясо - но сколько хотела. На две недели надо полностью отказаться от алкоголя. Поскольку в начале не потребляется клетчатка - нарушилось пищеварение, пришлось принмиать слабительное. Желательно есть поливитамины и пить много воды. А в целом - нормально. Есть не хочется. ..."
    (Людмила)


  • категории блюд

    выхoд




    на главную