РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ


ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
замер талии при диете

Диета долголетия

Женщинам уделяющим внимание собственной внешности и состоянию здоровья, стоит раз в год применять предлагаемую диету долголетия. Особо неприятных ощущений она не доставляет, а пользу от ее использования переоценить трудно. Недаром же данная методика вошла в комплексный регламент омоложения, как один из самых первых элементов профилактики болезней и очищения организма.
Не стоит злоупотреблять предложенным рецептом или пытаться его "улучшить". Этим вы можете нанести непоправимый вред вашему организму.
Учтите, что НЕ все данные в сборнике диет рекомендации прошли тщательный врачебный контроль.


Диета долголетия или антивозрастная диета.

Уже давно было установлено, что правильное и здоровое питание способно не только заморозить столь быстро бегущее время, но и даже вернуть былую юность. Вот несколько рекомендаций, что же следует постоянно держать в своем рационе питания, чтобы оставаться вечно прекрасной и юной.
Кто из нас не мечтает о долгой и здоровой жизни? При каждом удобном случае вы желаете себе 100 лет, но ведь долголетие в ваших руках? Получается, что здоровая диета может оказаться рецептом длительной жизни.
Что же надо есть, чтобы дожить до сотни лет?

Человеческий организм обладает огромным количеством различных систем, каждая из которых влияет на процесс старения. Общеизвестно, что некоторые биологически активные вещества с легкостью могут влиять на их активность. Однако чтобы организм мог правильно вырабатывать их необходимо придерживаться здорового питания. К тому же это поможет клеткам обновляться более быстрыми темпами, вырабатывать больше энергии, а также не позволяет самому организму загрязняться лишними токсинами.
Правильное питание способно повлиять даже на самые глубины – цепочку ДНК, именно ту программу, которая диктует человеческому телу функции, которые оно обязано выполнять.

Особенности антивозрастной диеты

Все это привело к необходимости создать особенную, антивозрастную диету. Ее цель – это вернуть возможность организму пользоваться былой эффективностью, а также сохранить ее на довольно долгое время. Чтобы добиться этого, необходимо соблюдать 3 условия:

1. В рационе должны находиться так называемые «гормоны молодости». В первую очередь ими являются гормон роста. Именно он вырабатывается в гипофизе, а через некоторое время печень помогает превратить его в инсулиноподобный фактор роста, который является одним из самых известных антивозрастным гормоном. Другой подобный гормон появляется в коре надпочечников и называется ДГЭА. Первые двадцать лет, ту самую юность, организм вырабатывает эти гормоны в достаточно больших темпах. Однако со временем их выработка очень быстро падает, поэтому организм начинает постепенно стареть, ведь клеток, ответственных за функционирование и ремонт становится все меньше. Если контролировать их выработку, то процесс старения спокойно можно не только контролировать и стабилизировать, но и повернуть время вспять.

2. Нейтрализуйте свободные радикалы. Когда клетки организма начинают получать энергию, то постепенно происходит сжигание при помощи кислорода имеющихся в организме полезных веществ. Именно так и возникают свободные радикалы, являющиеся достаточно агрессивными и нестабильными окислителями, которые с легкостью могут повредить не только молекулам клеток, но и самому ДНК. А с учетом того, что особенности современной жизни довольно плохи – постоянное загрязнение, пестициды, а также фастфуд и наличие в рационе насыщенных жиров, это только повышает уровень свободных радикалов. Когда организм молод, то он с легкостью справляется с ними при помощи выделения антиоксидантов. Однако время идет и количество поврежденных молекул увеличивается, поэтому защитный механизм организма начинает слабеть. Однако если организм получает дополнительные антиоксиданты из пищи, то нормальное функционирование его начинает возвращаться. Особенно в этом помогают овощи – свекла, болгарский перец, брокколи и некоторые иные.

3. Вспомните уроки биологии и подумайте о составе клетки. Каждая из них имеет в себе жидкость, которая научно имеет название цитоплазма. Именно она помогает клетке не только хорошо работать, но и защищаться от свободных радикалов. Само по себе правильное питание и помогает в этом, а именно получать больше полезных веществ в организм. К тому же правильное питание помогает клетке поддерживать нормальный уровень цитоплазмы и нейтральность кислотности. А если кислотность постоянно находится в оптимальном состоянии, то все повреждения излечиваются быстрее.

Здоровое сердце на тарелке.

Высокое давление и повышенный уровень холестерина - это наиболее распространенные причины сердечнососудистых заболеваний, из-за которых каждый год умирают миллионы людей по всему миру. Ответственность за болезни сердца несете вы сами – в изобилии жир, сахар и соль, для снятия стресса, отсутствие физической активности ослабляют сердечнососудистую систему. Решением проблем с сердцем может быть соответствующая диета. Если вы хотите укрепить самый важный орган, должны обратить внимание на то, что попадает на вашу тарелку. Готовые блюда и фаст-фуд должны заменить блюда из необработанных продуктов.
Основными компонентами диеты для сердца должны быть овощи и фрукты, которые содержат ценные витамины, минералы и антиоксиданты. При этом низкокалорийные продукты позволяют поддерживать правильную массу тела. В меню должны находиться продукты из цельного зерна. Если вы хотите продлить жизнь, должны употреблять в пищу овсянку, гречку, рис. От болезней сердечнососудистой системы защищают здоровые жирные кислоты, содержащиеся, в частности, в орехах. Поэтому стоит ежедневно съедать горсть миндаля, фундука и грецких орехов, чтобы наслаждаться долгой жизнью.
Кроме того, вы можете без угрызений совести есть шоколад. Исследования показали, что содержащиеся в нем полифенолы снижают артериальное давление и предотвращают болезни сердца.

Продукты для мозга.

Средняя продолжительность жизни удлиняется, но лица пожилого возраста должны постоянно бороться со многими заболеваниями, усугубляющими ежедневное функционирование организма. С возрастом появляются проблемы с памятью и ориентацией на местности. Если вы хотите жить долго и при этом сохранить ясность ума, нужно уже сейчас есть как можно больше полезных для мозга продуктов. Среди них наиболее важным продуктом является рыба, как источник жирных кислот омега-3. Этот компонент защищает как сердце, так и мозг, поэтому должен быть частью вашего ежедневного рациона. Омега-3 жирные кислоты содержатся также в оливковом масле, льняном семени. Диета для мозга должна включать продукты, богатые антиоксидантами, которые уничтожают свободные радикалы, ответственные за старение.
Следует, есть как можно больше черники (или других ягод), красных овощей и фруктов (содержат ликопен) и зеленых овощей (богатых фолиевой кислотой). Оказывается, что благотворное влияние на умственную работоспособность оказывает кофеин. Исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера в последующей жизни. Поэтому вы можете без опасений наслаждаться вкусом вашего любимого напитка.

Крепкие кости на всю жизнь.

Остеопороз - это частое заболевание среди пожилых людей. Чтобы его избежать, в меню должны находиться продукты, богатые кальцием, который защищает организм от потери костной массы. Наибольшее количество этого минерала есть в молоке и молочных продуктах, а также в тофу и некоторых овощах (например, брокколи или шпинате). Для правильного усвоения кальция необходим витамин D. К сожалению, большинство людей страдает от дефицита этого витамина.
Ценное вещество появляется в результате воздействия солнечных лучей. В европейской климатической зоне большинство людей страдает из-за отсутствия необходимого количества солнца, поэтому вы должны по возможности пользоваться теплыми лучами, когда только можете, и таким образом удастся продвинуть выработку витамина D.

Важность белка для молодости

Белок, особенно пищевой, поступая в организм, со временем превращается в аминокислоты. Из кишечника они распространятся по организму и превращаются в те белки, которые столь необходимы в качестве строительных материалов, которые помогают создать новые клетки для поврежденных тканей. Особенно таким белком могут похвалиться семейство бобовых, злаковых и многие грибы. Если вы будете питаться овощами, фруктами, крупами и фасолью, то организм с легкостью может получить достаточное количество аминокислот. Однако это вовсе не означает, что срочно необходимо придерживаться вегетарианства. Трудно переоценить значение мяса в жизни любого человека. Просто не стоит употреблять его в огромных количествах, и разбавляйте обед большим количеством овощей.
Именно поэтому приглядитесь к восточной кухне: они очень часто в различные блюда добавляют небольшие кусочки мяса, неважно какого. Все это ведет к тому, что такие блюда как плов или лагман имеют в своем составе достаточно малое количество насыщенных жиров.
Почему соя с легкостью может заменить мясо.
Сою уже довольно долгое время начали называть «растительным мясом». Это название этот продукт получил совершенно не зря. В его составе белка содержится намного больше, чем мяса. При этом в ней содержится еще одно особенное вещество – изофлавоноиды, которое способно стимулировать клетки тела, постепенно замедляя их старение и даже обновляя. Так что есть весомый повод добавить в свой рацион некоторые продукты.
1. Тофу – этот соевый сыр, который обладает довольно нейтральным вкусом. Это привело к тому, что с ним можно проделывать совершенно разные манипуляции. Его, возможно, жарить, добавлять в супы, делать коктейли. И это даже не полный перечень того, что можно сделать с тофу.
2. Соевые бобы также довольно универсальны и по своему виду напоминают фасоль. Именно поэтому с их помощью можно легко заменить обычные бобовые культуры.

Суперпродукты против старения.

В меню долголетия стоит также учитывать специальные продукты, так называемые суперпродукты. Их название связано с неимоверным количеством хороших для здоровья веществ и необычных свойств.
Для нейтрализации свободных радикалов в организме необходимо увеличить потребление витаминов С и Е, а также двух видов минералов – селена и цинка. Все это можно найти в зелени, цитрусовых, рыбе, моллюсках, печени, орехах.
Если вы будете потреблять ежевику и землянику, которые наполнены эллаговой кислотой, то организм также получит достаточно большой уровень таких растительных соединений, как фитохимикаты. По своей сути многие зеленые овощи и сочные свежие фрукты обладают способностью с легкостью уберечь иммунитет от всех вредных радикалов, возвращая молодость.

Среди наиболее известных являются ягоды годжи. Маленькие, красные плоды, считаются одним из самых сильных продуктов, воздействующих на кожу. Они предлагают широкий спектр антиоксидантов, которые защищают клетки от вредных веществ. Компоненты, содержащиеся в ягодах годжи, ускоряют обновление клеток, защищают зрение, снимают воспалительные процессы и защищают кожу от разрушительного воздействия солнца.
В списке суперпродуктов, которые продлевают жизнь, находятся также семена конопли, корень мака, сырые какао и куркума.
Каждый из вас наверняка найдет среди них лакомства, которые положительно повлияют на состояние здоровья и работоспособность организма.

антивозрастная диета

Примерное меню омолаживающей диеты

Начинать день рекомендовано со стаканчика воды комнатной температуры. Выпивайте ее за 20-30 минут до завтрака. И, конечно, не забывайте регулярно пить воду в течение всего дня. Роговой слой кожи состоит из воды на 20%.
Если человек не употребляет достаточно жидкости, кожа становится сухой и шершавой, что способствует ее преждевременному старению.

Примеры завтраков диеты долголетия:
- омлет, приготовленный из трех белков и одного желтка куриных яиц; порция овсянки из нескольких столовых ложек сухой крупы, сваренной на пару, с 20 г миндаля или других орешков; четверть стакана ягод или пара ломтиков дыни;
- омлет из двух куриных яиц в компании грибов; яблоко или другой некрахмалистый фрукт;
- до 150 г лосося в отварном или паровом виде; груша или кусочек-два дыни;
- около 150 г творога (обезжиренного или низкой жирности) с фруктом.

Примеры омолаживающих обедов:
- до 170 г постной рыбы (отличный вариант - форель), приготовленной с помощью пара или на гриле; порция салата из некрахмалистых овощей и различной зелени, заправленного небольшим количеством растительного масла; киви или пара кусочков дыни;
- 150-170 г тунца, консервированного в собственном соку; порция зеленого салата с лимонным соком; горсть свежих ягод (лучше всего - черники);
- 170 г сардин в масле; порция отварной спаржи; четверть стаканчика свежих ягод и пара ломтиков дыни;
- пиала щей на основе свежей капусты; около 150 г отварной или приготовленной на пару рыбы в компании некрахмалистых овощей;
- ломтик отварной курицы с зеленым салатом; пиала овощного супа-пюре без зажарки; стакан фруктового сока.

Примеры ужинов:
- около 150 г отварной семги; салат из овощей; небольшая груша плюс стакан кефира;
- пара паровых рыбных котлет; порция салата из морской капусты и стакан пустого йогурта;
- 150 г отварного куриного филе без кожи и 200 мл свежевыжатого фруктового сока;
- микс из брокколи, белокочанной капусты и шпината, приготовленный без добавления масла; пара ломтиков несоленого сыра; стакан йогурта без добавок или кефира.

Придерживаться такой диеты долголетия, если хорошо себя чувствуете, можно долго.
Она не противоречит нормам здорового образа жизни и при грамотно составленном меню не заставляет организм испытывать стресс из-за нехватки компонентов, необходимых для нормального функционирования.


Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты, внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении
головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.
И обратитесь к специалистам, на самом деле. Популярные и бесплатные диеты, - это хорошо, конечно, но ЗДОРОВЬЕ - ЛУЧШЕ!


отзывы из писем посетителей о диете долголетия:

*** К сожалению, нет замечаний именно об этой диете. Но, посмотрите общие отзывы, они точно такие же, не сомневайтесь. ***
Аленка Аленкина


категории блюд

выхoд




на главную