Диета Стол № 15

Диета № 15 - Общий стол. Назначается в тех случаях, когда не требуется специальных лечебных диет. Составляется в соответствии с принципами рационального питания.

Разгрузочные дни:

1. Молочный день назначается при болезнях сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации и декоменсации. Через каждые 2 часа 5 раз в день дается по 100 г молока, а на ночь 200 г фруктового сока с 20 гами сахара или глюкозы.

2. Яблочный день назначается при хроническом нефрите, колите, полиартрите, гипертонической болезни, ожирении, нефрите. Каждые 2,5-3 часа дается по 300 г сырых зрелых яблок без кожуры и семян. Всего 2 кг в день.

3. При гипертонии, атеросклерозе, болезнях печени и нефрите назначают арбузный день: по 300 г мякоти арбуза 5-6 раз в день.

4. Кефирный разгрузочный день (1,5 литра на 6 приемов) рекомендуется при ожирении.

Показания:
- различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет

Общая xapaктepистика:
- физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов

Химический состав и энергетическая ценность (суточный рацион):
- содержание белков – 90-95 г
- содержание жиров – 100-105 г
- содержание углеводов – 400 г
- энергетическая ценность – 2800-2900 ккал

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

• используются практически любые продукты и блюда за исключением жирных сортов мяса и птицы, тугоплавких животных жиров, перца и горчицы