Новый год – 2017 от Рождества Христова, между прочим, мы будем праздновать по Восточному календарю, как обычно.
Так уж сложилось, что нас больше волнует, какое животное будет этот год олицетворять, да какого цвета и что надо носить, и что можно есть, встречая Новый Год, чтобы привлечь к себе немного удачи от этого восточного символа наступаещего года.

Что такое Восточный или Китайский календарь?

Есть различные версии и предания о происхождении восточного календаря. Самая красивая легенда называет родоначальником его самого Будду.
Дескать, Великий Будда перед тем, как закончить свое земное существование и перейти на следующую ступень просветления, позвал к себе всех животных, попрощаться. Но пришли только 12.
В благодарность за их верность учитель назначил каждого покровителем одного лунного года в том порядке, в каком они пришли на встречу:
- первой прибежала Крыса, затем пришли Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Коза, Обезьяна, Петух, Собака и Кабан.
С тех пор уже не одну сотню лет этот порядок покровительства, определённый Буддой, строго соблюдается в мире...

Теперь и мы приобщились к тысячелетней мудрости и начинаем верить, что эти животные — олицетворение космических сил, влияющих на наши судьбы. И как ты к ним, так и они к тебе. (Впрочем, это нам знакомо. По Ньютону, кажется)

Кроме животного, каждый год в китайском гороскопе имеет ещё один символ - символ одной из стихий: Дерево, Огонь, Земля, Металл, Вода. Эти символы также чередуются в строгом порядке.
В 60-летнем цикле восточного гороскопа каждое животное проявляется 5 раз, а символ стихии — 12 раз.

Кроме того, каждые два года имеют в китайском гороскопе свой цвет: синий, красный, желтый, белый или чёрный. Цвета сменяют друг друга именно в такой очерёдности: два года синих, затем — два красных и т. д.

Вся эта тысячелетняя восточная премудрость сведена в довольно простую таблицу, по кторой Вы всегда можете определить, какое животное "правит" в настоящее время и какой символ будет у наступающего Нового года.

таблица Китайсого или Восточного календаря

Прикоснувшись к этим тайным знаниям, Вы будете в состоянии правильно и хорошо приготовиться к встрече новых космических сил.
То есть, Вы самостоятельно сможете сообразить в чем, где и как лучше встретить Новый Год, исходя из характера и привычек очередного Символа.
Кстати, гастрономические предпочтения того или иного "покровителя", определяют и выбор основных блюд для меню Вашего праздничного новогоднего стола.

Как это делается на практике? - Смотрите на примере 2017 года.

Считаем: 2017 год — десятый по счёту год в малом 12-летнем цикле китайского гороскопа. По восточной традиции год начнётся 28 января 2017 года и продлится до 15 февраля 2018 года.
По восточному календарю, покровителем 2017 года будет Петух, символизирующий мужское начало. И Петух этот не простой, а красный и огненный, по цвету и по стихии, которую он олицетворяет.

В китайском календаре Петух считается самым утонченным, общительным знаком. Петух невероятно проницательный, педантичный, организованный, щепетильный, решительный, требовательный, консервативный, бдительный, ответственный и практичный. В своих делах Петух стремится к совершенству, к идеальному завершению всех начинаний. Также он просто обожает внимание и буквально нежится в комплиментах и похвалах.
Несмотря на свои положительные качества, Петух упрям и самонадеян. Его эгоизм и придирчивость не добавляют ему плюсов, а склонность к пустой браваде порой делает из порядочного Петуха настоящего пустозвона. Крайне редко Петух проявляет интерес к кому-либо, кроме себя самого.
Несмотря на это, противоположный пол не в силах устоять перед шармом обаятельного Петуха и полностью отдается в его власть. Вопреки своей черствости, Петух крайне удачлив в любви. Однако себя, все же, он будет ставить выше семейных ценностей и если Петух вовремя не «возьмется за голову», то все может окончиться печальным исходом.

Стихия 2017 года — Огонь. Издревле мудрецы считали, что стихия Огня олицетворяет непрерывное движение вверх и обладает непревзойденной жизненной энергией, отличается невероятным стремлением к самосовершенствованию и успеху. Достоинства стихии Огня: динамичность, оптимизм, отвага, энергичность, деятельность, разговорчивость, бодрость, способность быстро принимать решения, уверенность в себе, настойчивость, открытость, добродушность.

Цвет года 2017 — красный. Астрологи утверждают, что Красный цвет тесно переплетается с огненным элементом и это очень хорошо, ведь подобная смесь означает полную гармонию во всех делах. Красный цвет – это цвет любви, влюбленности, пылкости, пристрастия. Так что можно с уверенностью говорить о том, что 2017 год будет насыщенным в романтическом плане.
Это надо понимать так, что стоит проявить целомудрие и осторожность на новогоднем корпоративе, наверное.

Так что, с наступающим вас годом Красного Огненного Петуха, православные!

Уже одно это определение позволяет наметить основные принципы выбора новогодних рецептов для встречи 2017 года, выработать рекомендации по оформлению праздничного стола, и дать пару советов как и в каком виде встречать этого Петуха.

Хотя, стоит еще и посмотреть на гороскопы людей рожденных в год Петуха. Это позволит Вам скорректировать свои отношения с "курами" среди ваших родных и знакомых, что особенно важно если они приходят к вам в гости на Новый Год или же вы отправляетесь к Петуху в гости.

гороскоп Мужчина-Петух
Представители сильной половины этого знака любят командовать. Везде. Проявляют бурную деятельность, пытаются воплотить в жизнь все задуманные проекты одновременно. Если остановиться на минуту и сконцентрироваться на чем-то одном, то гороскоп на 2017 год для Петуха-мужчины прочит успешную карьеру.
В личной жизни у Петуха бурный период. Он любит внимание к своей особе и всячески пытается завоевать самую красивую даму вечера. Сам позер и привлекает к себе птичек с ярким оперением.
Холостые Петухи вряд ли оформят отношения в это году. Они слишком заняты собой и работой....

гороскоп Женщина-Петух
У дам этого знака яркая, запоминающая внешность. В юности у них прекрасная фигура, мужчины постоянно обращают внимание на эту стройную девушку, которая любит носить дорогие вещи, сверкающие украшения. Всю жизнь дамы этого знака в центре внимания.
Восточный гороскоп на 2017 год для Петуха-женщины гарантирует массу поклонников. 2017 год – период страстей.
Замужние Петухи заново влюбятся в своих супругов, как будто откроется второе дыхание у приевшихся отношений.
Незамужние женщины года Петуха купаются во внимании. Год наполнен страстью, любовью, нежностью....

Наиболее удачен брак Петуха с партнёром, родившимся в год Быка, Змеи или Дракона. С остальными знаками Зодиака отношения у него будут сложными. Хуже всего обстоит дело с Козами и Кроликами.

Как встречать год Красного Петуха

Но, это лирика. Вернемся за праздничный стол и порассуждаем над тем, как надо встречать этого Красного Петуха, чтобы не было мучительно больно.
Исходя из эгоизма, упрямства и самонадеянности Пктуха, с учетом его пылкости и общительности встречать Новый Год надо красиво, весело и упорно, но, желательно, в своем курятнике.
То есть праздновать будем дома и до упора, все 13 дней до Старого Нового Года. Без перерыва на работу и прочие глупости.

Одежду также стоит подбирать, мягко скажем, легкомысленную и веселенькую - декольте, разрезы и бантики, в двух словах.
На ноги имеет смысл надеть что-то высокое и со шпорами - сапоги-чулки например. Хотя можно обойтись и просто туфлями на высоком каблуке.
Вполне уместно будут смотреться золотые украшения, браслеты и прочие аксессуары. Почти обязательны жемчужные бусы - с жемчугом у петухов особые отношения.
Макияж должен быть ярким, веселым и привлекающим внимание.
И все в красных и желтых тонах. И в золоте.

Кстати, в красно-желтых тонах может быть выдержана не только ваша одежда и физиономия, но и весь новогодний стол.

Начнем с конца - как украсить новогодний стол 2017 года



У вас есть блюдечки с золотой каемочкой? Отлично! Им самое место на новогоднем столе 2017.
Больше красного и золотого. И в украшении блюд и в тех же салфетках. Красное, желтое и золотое должно присутствовать и переливаться на всем столе и во всех углах праздничного зала. Возможны и другие цвета, лишь бы они были яркими и переливались как петушиный хвост.
Не забудьте про свечи, бенгальские огни и горящие коктейои.
Ваш стол должен превратиться в богатый двор, в прямом смысле. По которому будет гордо вышагивать наш Петух.
Если, оформляя праздничный стол, вы будете держать в голове этот образ, у вас все получится автоматически. Лучше, чем у профессионального дизайнера, поверьте.
Только не забудьте про золотую посуду - вилки, ложки, блюда. Есть и пить надо на золоте! Можно и китайские палочки для еды положить. Правда, не забудьте положить рядом и нормальные столовые приборы - не каждому охота в новогоднюю ночь "уставать" за едой, вместо того, чтобы наедаться. Кстати, Петухи обычно набивают брюхо до отказа, учтите и это.

Расстановка блюд - традиционная. Не стоит отходит от правил сервировки - педантичность и консерватизм - характерные черты Петуха.

Что еще можно использовать для украшения стола? Все, что считаете красивым и, что нравится именно вам! Ведь от вашего настроения в Новый год будет зависеть и настрой на весь год, поэтому надо сделать так, чтобы стол радовал ваш глаз.
И побольше зелени - петухи очень любят пощипать травку.

Кстати, не стоит лепить из новогоднего салата "петуха". Сейчас многие ищут салат "петух", а им подсовывают все ту же желтую "мимозу", только выкладывают ее в петушиного хвоста.
А, чтобы было понятно, что это все-таки петух, к тушке приделывают клюв и ножки. Довольно глупо выглядит.
Проще и лучше украсить традиционный оливье большим количеством зелени, сделав из него что-то типа любимой петухами грядки.
А лучше всего сделать, например, салат Гранатовый или салат Подсолнух (правда, в подсолнухе куриное мясо следует заменить на говядину) - и по оформлению, и по названию, и по содержимому, это самые подходящие для Петухов блюда.

Вот, плавно перешли к тому, что же подать на новогодний стол 2017 года?

Для придания вашему столу трансцедентальных свойств для астральной связи с огненным петухом, на праздничном новогоднем столе 2017 обязательно должно быть много закусок из свежих и натуральных продуктов.
Именно блюда, которые прямо источают свою натуральность и которые любит Петух. Поэтому закуски должны быть из свежих овощей, риса и морепродуктов.
И никакой курицы! Любое мясо вплоть до баранов и кроликов (у них с Петухом неважные отношения), но ни кур ни другой птицы, по большому счету.
Стоит вообще отказаться и от полуфабрикатов в новогоднем меню 2017. Петух любит свежую пищу. Но не откажется от консервированной кукурузы.
Что удивительно, но петухи, говорят, очень любят сыр и творог - им прямая дорога на ваш стол.
И не забывайте о зелени! Везде, где только возможно и уместно, используйте свежую зелень.

Что же готовить на праздничный стол 2017, конкретно?

Горячее блюдо



Считается, что в год Петуха на праздничном новогоднем столе 2017 должны присутствовать несколько горячих блюд из баранины или говядины.
С этим трудно спорить. Запеченный поросенок, блюда из свинины - приветствуются. Готовьте.
Петух отлично уживается и с говядиной, и со свининой, и с бараниной - никаких ограничений в выборе основного блюда в этот год нет.
Главное, полная свобода для вашей кулинарной фантазии и легкость в приготовлении. Только без курицы...

Можно сделать рыбу основным блюдом вашего стола, особенно если это Рыба в духовке или что-то еще такое же сочное и свежее.
Рыбным блюдам стоит уделить не меньше внимания, чем традиционным мясным праздничным кушаниям. Желательно с рисовым гарниром, большим количеством зелени и острым соусом.

Курица в этот год под запретом и как участница всевозможных новогодних салатов.

Салаты и закуски



Салатов, кстати, на новогоднем столе должно быть много - Петух вегетарианец по натуре. Салаты тоже, лучше делать вегетарианские.
Но сойдут и все остальные наши любимые Салат крабовый. Рецепт с фото, салаты с рыбой, салаты с кальмарами и тому подобные. Вкусно, ярко и без курицы - Петух будет доволен.
Особенно подойдут и японские суши - и роллы и сашими.

Рыба, надо отметить, вообще очень приветствуется в новогодних рецептах 2017. Особенно морская.
Как и все морепродукты - пища максимально удаленная от Петухов.
Ничем не обидит и ничем нашего петушка не расстроит.
Первым делом это конечно салат "Сельдь под шубой" - обязательный новогодний рецепт! Только используйте вариант с яблоками - яблоки поклевать петухи очень уважают.

Не забудьте только про зелень и салаты из овощей. Морковь, капуста, огурчики, помидорчики - как в свежем, так и в соленом, моченом и маринованном виде.
Петух это тоже любит.

Напитки



Для новогоднего стола 2017 необходимо правильно подобрать напитки.

Уместно будет наличие на столе красных и разноцветных коктейлей и ликеров - Кровавая Мэри и Кюрасао Блю, например.
Горящий Б-52 тоже подойдет.
На праздничном столе должно быть достаточное количество сухого вина, шампанского и игристых вин. Петухи, кстати, уважают сладкие и полусладкие сорта.
Крепкий алкоголь - по вкусу. Но, не увлекайтесь - Петух должен весело подпрыгивать и кукарекать, а не валяться лицом в салате оливье.

Десерт и сладкие блюда



Говорят, что Петуху понравятся любые сладкие блюда. Это почти так, но блюда с яблоками, грушами и персиками ему понравятся еще больше.
И анансы Петух любит, даже консервированные. И свежие ягоды в торте ему очень по душе.

Соответственно, самыми предпочтительными рецептами тортов к встрече 2017 года оказываются торт "Панчо" (что-то там такое с петухом тоже было) и тирольский пирог "Ягодная поляна" - есть что всласть поклевать нашему петушку.

Вот, примерно, и все меню на новогодний стол 2017 года. Все достаточно просто, быстро и вкусно!

А главное, все-таки, - чтобы Вам нравилось!
И одежда, и стол, и украшение, и новогодние блюда!

Если вы будете чувствовать себя радостной, свободной, красивой и счастливой, встречая Новый 2017 Год, - веселый и яркий Огненный Петух не оставит вас своим вниманием и весь год вам будет сопутствовать успех и удача!




----------------------------------


кнопка выхода




разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки





в начало статьи Новогодние рецепты по Восточному календарю