диеты для похудения
фитнес для женщин
правильное питание



разделы сайта:

ПП для здоровья и красоты женщины

  • Правила правильного питания
  • Правильное питание для похудения
  • Вредные привычки и правильное питание
  • Мифы и стереотипы питания
  • О пользе и вреде алкоголя
  • Афродизиаки - пища для любви
  • Женское долголетие
  • Как избавиться от целлюлита в домашних условиях
  • Как похудеть или «Предрасположенность к стройности»
  • Чем питаться, чтобы продлить молодость
  • Правильное питание и овощи
  • Правильное питание для печени
  • Правильное питание при гипертонии
  • Продукты полезные для суставов
  • Шоколад снимет стресс
  • О пользе сала
  • Вред мяса
  • Фокус с рыбой
  • Мясо свежее?
  • ГМО - серая смерть?
  • Калории в гречневой каше
  • Кунжут - и приправа и лекарство
  • Жизнь без глютена
  • Чудо-пилюли или полезные продукты
  • Кока-кола, сахар и диабет
  • Меняем вредную пищу на полезные продукты
  • Универсальный лимон
  • Как выбрать гель для похудения
  • Чёрная маска
  • Лучше чем Black mask
  • Крем филлер - новое слово красоты
  • Костюм-сауна для похудения
  • Самые неэффективные средства от целлюлита
  • Крем для омоложения
  • Пчелиная косметика
  • Таблица пищевой ценности продуктов

    Полезные продукты

  • Топ 100 полезных продуктов
  • Банановое лечение
  • Грецкие орехи
  • Для женской груди
  • Куркума от 100 болезней
  • Пчелиный мед и его лечебное применение
  • Прополис и его лечебное применение
  • Пчелиный яд и Маточное молочко
  • Цветочная пыльца и ее лечебное применение
  • Медовые лекарства по заболеваниям
  • Мед для женской груди
  • Сметана для кожи лица
  • Пищевая сода
  • Что снижает холестерин
  • Польза капусты
  • Укроп пахучий
  • Растительное масло
  • Лавровый лист очищает суставы
  • Медвежий жир
  • Томатный сок восстанавливает мышцы
  • Картофель от артрита
  • Укроп увеличит лактацию
  • Орехи против диабета
  • Фасоль лечит диабет
  • Яблоко - средство от катара
  • Целебные свойства льда
  • Вода против бессонницы
  • Овес чистит печень
  • Чайный гриб
  • Шоколад и шоколадное обертывание
  • Зира для здоровья
  • Продукты с фосфором
  • Продукты с витамином Д
  • Пивные дрожжи для веса и красоты
  • Шпинат - по заветам моряка Попая
  • Крапива лечебная и вкусная

    Продукты для похудения

  • Апельсиновое масло
  • Ароматы для похудения
  • Касторовое масло
  • Имбирь
  • Красный жгучий перец
  • Клетчатка
  • Корица для похудения
  • Народные средства для похудения
  • Напитки для похудения
  • Отруби
  • Овсянка
  • Пшено
  • Салат из сельдерея для похудения
  • Морепродукты
  • Специи для похудения
  • Антивозрастная пища
  • Фрукты и ягоды
  • Цикорий
  • Чеснок для похудения
  • Полезные ягоды асаи
  • Ягоды годжи
  • Гуава - тропическое яблоко
  • Маракуйя - «плод страсти»
  • Папайя для здоровья
  • Мушмула и снижение веса
  • Кумкват или фортунелло
  • Грейпфрут в диетологии
  • Помело для борьбы с весом
  • Абрикосовые косточки
  • Киви и масса тела
  • Похудение с квашеной капустой
  • Топинамбур и женское счастье
  • Стакан кефира на ночь
  • Протеин для похудения
  • Худеем с инжиром
  • Гранат для диеты
  • Сало и лишний вес

    Полезные напитки

  • Полезен ли зеленый чай?
  • Золотая вода
  • Какао для женского организма
  • Клубнично-имбирный лимонад
  • Медовые бальзамы и настойки
  • Мед рябиновый
  • Морковный сок
  • Напитки витаминные из смородины
  • Напитки для очищения организма
  • Напиток «Елочка»
  • Напиток «Шато» для укрепления организма
  • Облепиховый чай
  • Отвар при нервных заболеваниях
  • Талая вода
  • Утренний кофе
  • Фиточай
  • Чай масала
  • Щербет

  • Таблицы пищевой ценности продуктов

    фото ценных пищевых продуктов Если вы решили перейти на правильное питание, то вам просто необходима информация о пищевой ценности тех или иных продуктов.
    О содержании в них белков, жиров и углеводов, в первую очередь.
    Не обойтись также без учета энергетической ценности вашего рациона, без его калорийности.
    Неплохо бы ознакомиться и с витаминным составом продуктов, и с наличием в нем полезных веществ и минералов.

    С этой целью, на основе официальных справочников и материалов из различных научных изданий, была составлена представленная ниже таблица с информацией о химическом составе и калорийности продуктов.

    Список традиционных продуктов в нашем рационе довольно большой, поэтому для удобства все данные сгруппированы и сведены в таблицы по их основным типам.
    В таблицах указана пищевая и энергетическая ценность основных продуктов питания из расчета на 100 г пищевого продукта.

    Обратите внимание, что в таблице состава и калорийности продуктов приведены средние значения.
    Пищевая ценность конкретного блюда или вида продукта зависит от многих параметров: способа приготовления, степени усвояемости, условий хранения и т.д.
    Но в целом, указанные значения позволяют достаточно точно оценить и калорийность и пищевую ценность вашего меню.

    Мука, крупы, макароны, бобовые

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Мука пшеничная высшего сорта 0 10,3 1,1 68,9 3 122 18 16 86 1,2 0 0 0,17 0,04 1,20 0 334
    Мука пшеничная 1-го сорта 0 10,6 1,3 67,6 4 176 24 44 115 2,1 Сл. 0 0,25 0,08 2,20 0 331
    Мука пшеничная 2-го сорта 0 11,7 1,8 63,7 6 251 32 73 184 3,9 0,01 0 0,37 0,12 4,55 0 324
    Крупа манная 0 10,3 1,0 67,7 3 130 20 18 85 1,0 0 0 0,14 0,04 1,20 0 328
    Крупа гречневая ядрица 1 12,6 3,3 62,1 3 380 20 200 298 6,7 0,01 0 0,43 0,20 4,19 0 335
    Крупа гречневая продел 2 9,5 2,3 65,9 3 320 20 150 253 4,9 0 0 0,42 0,17 3,76 0 329
    Крупа рисовая 1 7,0 1,0 71,4 12 100 8 50 150 1,0 0 0 0,08 0,04 1,60 0 330
    Крупа пшено 1 11,5 3,3 66,5 10 221 27 83 233 2,7 0,02 0 0,42 0,04 1,55 0 348
    Крупа овсяная 1,5 11,0 6,1 49,7 35 362 64 116 349 3,9 Сл. 0 0,49 0,11 1,10 0 303
    Крупа перловая 1 9,3 1,1 66,5 10 172 38 40 323 1,8 0 0 0,12 0,06 2,00 0 320
    Крупа ячневая 1 10,0 1,3 66,3 15 205 80 50 343 1,8 0 0 0,27 0,08 2,74 0 324
    Крупа пшеничная 1 11,5 1,3 63,1 --- --- --- --- 261 4,4 0 0 0,31 0,10 1,40 0 316
    Крупа кукурузная 0,5 8,3 1,2 71,6 4 147 20 36 109 2,7 0,2 0 0,13 0,07 1,10 0 337
    Овсяные хлопья (геркулес) 0 11,0 6,2 50,1 20 330 52 129 328 1,8 0 0 0,45 0,10 1,00 0 305
    Горох лущеный 0,5 23,0 1,6 50,8 27 731 89 88 226 7,0 0,01 0 0,90 0,18 2,37 0 314
    Фасоль 0,5 21,0 2,0 46,6 40 1100 150 103 480 5,9 Сл. 0 0,50 0,18 2,10 0 292
    Макаронные изделия высшего сорта 0 10,4 1,1 69,7 3 123 19 16 87 1,6 0 0 0,17 0,04 1,21 0 337

    Хлебобулочные изделия

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Хлеб ржаной из сеяной муки 0 4,9 1,0 46 420 143 18 20 92 2,9 0 0 0,09 0,03 0,68 0 220
    Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки 0 6,9 1,2 42,4 394 201 27 46 123 3,5 0 0 0,19 0,09 1,69 0 214
    Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта 0 7,9 1,0 48,1 378 133 23 33 87 2,0 0 0 0,16 0,06 1,61 0 239
    Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 0 7,6 0,8 48,6 499 102 20 14 65 1,1 0 0 0,11 0,03 0,92 0 238
    Батон нарезной 0 7,7 3,0 49,8 429 131 22 33 85 2,0 0 0 0,16 0,05 1,57 0 262
    Булки городские 0 7,8 2,5 50,5 434 134 22 33 88 2,0 0 0 0,16 0,06 1,62 0 261
    Сдоба обыкновенная 0 8,0 5,3 53,7 433 136 25 33 91 2,0 0 0 0,16 0,06 1,61 0 299
    Сухари сливочные 0 8,5 10,8 66,0 315 109 22 14 80 1,9 0 0 0,12 0,05 1,07 0 398

    Сахар, кондитерские изделия

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Сахар-песок 0 0 0 99,8 1 3 2 Сл. Сл. 0,3 0 0 0 0 0 0 379
    Крахмал картофельный 0 0,1 0 79,6 6 15 40 Сл. 77 Сл. 0 0 0 0 0 0 327
    Мед натуральный 0 0,8 0 80,3 10 36 14 3 18 0,8 --- 0 0,01 0,03 0,20 2,0 314
    Карамель с фруктовой начинкой 0 Сл. 0,1 92,1 Сл. 2 15 6 8 0,2 0 0 0 Сл. Сл. 0 357
    Карамель леденцовая 0 Сл. 0,1 95,7 1 2 14 6 6 0,2 0 0 0 0 0 0 370
    Шоколад молочный 0 6,9 35,7 52,4 80 457 199 67 241 5,0 0,04 0,02 0,05 0,26 0,50 0 550
    Конфеты помадные 0 2,2 4,6 83,6 29 94 95 11 66 0,3 0 0 Сл. 0,03 0,02 0 369
    Конфеты молочные 0 2,7 4,3 82,3 25 85 73 11 58 0,4 0,01 0,01 0,01 0,10 0,07 0 364
    Мармелад фруктовый 0 0,4 Сл. 76,0 --- --- 11 --- 12 0,4 0 0 Сл. 0,01 0,10 0 293
    Зефир 0 0,8 Сл. 78,3 --- --- 9 --- 8 0,3 0 0 Сл. Сл. Сл. 0 304
    Пастила 0 0,5 Сл. 80,4 --- --- 11 --- 5 0,3 0 0 Сл. 0,01 Сл. 0 310
    Пряники заварные 0 4,8 2,8 77,7 11 60 9 Сл. 41 0,6 0 0 0,08 0,04 0,57 0 350
    Печенье сахарное 0 7,5 11,8 74,4 36 110 29 20 90 2,1 Сл. Сл. 0,08 0,05 0,70 0 436
    Печенье затяжное 0 8,3 8,8 75,6 32 104 28 14 75 0,9 Сл. Сл. 0,10 0,03 0,88 0 418
    Вафли с фруктовой начинкой 0 3,2 2,8 80,1 5 33 10 2 33 0,6 0 0 0,04 0,01 0,10 0 350
    Вафли с жиросодержащей начинкой 0 3,4 30,2 64,7 7 43 8 2 33 0,5 0 0 0,04 0,02 0,36 0 539
    Пирожное белко-сбивное 0 2,8 24,3 62,6 13 43 42 4 30 0,2 0,10 0,14 Сл. 0,03 0,04 0 468
    Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 0 4,7 9,3 64,2 23 64 30 16 68 1,0 0,07 0,02 0,10 0,08 0,50 0 351
    Какао-порошок 0 24,2 17,5 27,9 10 689 55 191 655 14,8 0,02 0,02 0,1 0,30 1,80 0 380

    Пищевая ценность молока и молочных продуктов

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Молоко коровье пастеризованное 0 2,8 3,2 4,7 50 146 120 14 90 0,06 0,02 0,01 0,04 0,15 0,10 1,3 58
    Молоко коровье белковое 0 4,3 1,0 6,4 52 157 136 16 96 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,16 0,10 0,4 51
    Молоко коровье топленое 0 3,0 6,0 4,7 50 146 124 14 92 0,1 0,02 0,04 0,02 0,13 0,10 0,3 84
    Сливки 10% жирности 0 3,0 10,0 4,0 40 124 90 10 83 0,1 0,03 0,06 0,03 0,10 0,15 0,5 118
    Сметана 20% жирности 0 2,8 20,0 3,2 35 109 86 8 60 0,2 0,06 0,15 0,03 0,11 0,10 0,3 206
    Творог жирный 0 14,0 18,0 2,8 41 112 150 23 216 0,4 0,06 0,10 0,05 0,30 0,30 0,5 232
    Творог полужирный 0 16,7 9,0 2,0 41 112 164 23 220 0,4 0,03 0,05 0,04 0,27 0,40 0,5 159
    Творог нежирный 0 18,0 0,6 1,8 44 117 120 24 189 0,3 Сл. 0,01 0,04 0,25 0,45 0,5 88
    Сырки творожные детские 0 9,1 23,0 18,5 41 112 135 23 200 0,4 0,06 0,10 0,03 0,30 0,30 0,5 315
    Кефир жирный 0 2,8 3,2 4,1 50 146 120 14 95 0,1 0,01 0,02 0,03 0,17 0,14 0,7 56
    Кефир нежирный 0 3,0 0,05 3,8 52 152 126 15 95 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,17 0,14 0,7 30
    Кефир таллинский 0 4,3 1,0 5,3 70 200 170 21 133 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,17 0,14 0,7 49
    Ацидофилин 0 2,8 3,2 3,8 53 145 120 15 98 0,1 0,01 0,02 0,04 0,16 0,13 0,8 57
    Простокваша обыкновенная 0 2,8 3,2 4,1 51 144 118 16 96 0,1 0,01 0,02 0,03 0,13 0,14 0,8 58
    Йогурт 1,5% жирности, сладкий 0 5,0 1,5 8,5 50 150 124 15 95 0,1 Сл. 0,01 0,03 0,15 0,15 0,6 70
    Ряженка 6% жирности 0 3,0 6,0 4,1 50 146 124 14 92 0,10 0,02 0,04 0,02 0,13 0,14 0,3 84
    Кумыс 0 2,0 1,9 5,0 34 77 94 25 60 0,1 0,01 0,03 0,02 0,04 0,09 9,0 48
    Молоко сухое цельное 0 26,0 25,0 37,5 400 1200 1000 119 790 0,5 0,10 0,13 0,27 1,30 0,70 4,0 476
    Молоко сгущенное стерилизованное 0 7,0 8,3 9,5 124 318 282 30 224 0,2 0,03 0,04 0,06 0,20 0,20 1,2 140
    Молоко сгущенное с сахаром 0 7,2 8,5 56,0 130 365 307 34 219 0,2 0,04 0,04 0,06 0,38 0,20 1,0 320
    Сыр голландский брусковый 4 26,0 26,8 --- 1100 100 1040 50 540 1,2 0,17 0,21 0,03 0,38 0,20 2,8 352
    Сыр российский 3 23,0 29,0 --- 820 116 1000 50 540 1,1 0,17 0,26 0,04 0,30 0,15 1,6 360
    Сыр литовский 3 29,0 15,0 --- 960 140 960 50 580 0,9 0,10 0,17 0,04 0,35 0,40 3,5 258
    Сыр пошехонский 2 26,0 26,5 --- 860 --- 1050 --- 540 --- 0,17 0,23 0,03 0,30 0,20 2,8 350
    Сыр прибалтийский 3 30,0 9,0 --- 960 --- 1080 --- 580 --- 0,05 0,10 0,02 0,44 0,40 0,9 209
    Сыр костромской 2 25,2 26,3 --- 850 120 900 50 500 1,2 0,17 0,23 0,03 0,36 0,20 3,0 345
    Сыр советский 4 24,7 31,2 --- 840 160 1050 50 580 1,1 0,16 0,27 0,05 0,46 0,10 1,5 389
    Брынза из овечьего молока 0 14,6 25,5 --- 1600 --- 550 --- 310 --- --- --- 0,05 0,15 --- 1,0 298
    Плавленный сыр советский 0,5 23,0 22,5 --- --- --- --- --- --- --- 0,07 0,14 0,04 0,38 0,18 --- 302
    Плавленый сыр "Новый" 30% жирности 0,5 24,0 13,5 --- --- --- 680 --- --- --- --- --- --- --- --- --- 226
    Мороженное сливочное 0 3,3 10,0 19,8 50 156 148 22 107 0,1 0,03 0,06 0,03 0,20 0,05 0,6 179
    Мороженое молочное 0 3,2 3,5 21,3 51 148 136 17 101 0,1 0,01 0,02 0,03 0,16 0,05 0,4 126

    Пищевая ценность мяса

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Говядина I категории 25 18,6 16,0 --- 65 325 9 22 188 2,7 --- Сл. 0,06 0,15 4,7 Сл. 218
    Говядина II категории 29 20,0 9,8 --- 73 355 10 25 200 2,9 --- Сл. 0,07 0,18 5,0 Сл. 168
    Баранина I категории 26 15,6 16,3 --- 80 270 9 20 168 2,0 --- Сл. 0,08 0,14 3,8 Сл. 209
    Баранина II категории 32 19,8 9,6 --- 101 345 11 25 190 2,3 --- Сл. 0,09 0,16 4,1 Сл. 166
    Мясо кролика 27 21,1 11,0 --- 57 335 20 25 190 3,3 --- 0,01 0,12 0,18 6,2 0,8 183
    Свинина мясная 15 14,3 33,3 --- 58 285 7 24 164 1,7 --- Сл. 0,52 0,14 2,6 Сл. 357
    Свинина жирная 12 11,7 49,3 --- 47 230 6 20 130 1,4 --- Сл. 0,40 0,10 2,2 Сл. 491
    Конина I категории 25 18,6 16,0 --- 65 325 9 22 188 2,7 --- Сл. 0,06 0,15 4,7 Сл. 218
    Телятина I категории 28 19,7 2,0 --- 108 345 12 24 206 2,9 --- Сл. 0,14 0,23 5,8 Сл. 97
    Печень говяжья 7 17,9 3,7 --- 104 277 9 18 314 6,9 1,0 8,20 0,30 2,19 9,0 33 105
    Почки говяжьи 7 15,2 2,8 --- 218 237 13 18 239 6,0 --- 0,23 0,39 1,80 5,7 10 86
    Язык говяжий 8 16,0 12,1 --- 100 255 8 19 224 4,1 --- Сл. 0,12 0,30 4,8 Сл. 173
    Сосиски молочные 1,5 11,0 23,9 1,6 807 220 35 20 159 1,8 --- --- --- --- --- --- 266
    Сардельки говяжьи 1,5 11,4 18,4 1,5 823 183 26 16 131 1,8 --- --- 0,04 0,09 2,2 --- 215
    Сардельки свиные 1,5 10,1 31,6 1,9 898 215 16 18 139 1,2 --- --- 0,25 0,12 2,0 --- 332
    Колбаса вареная говяжья 1 15,0 11,7 --- 959 281 23 21 209 3,5 --- --- 0,06 0,13 3,5 --- 165
    Колбаса вареная любительская 1 12,2 28,0 --- 900 211 19 17 146 1,7 --- --- 0,25 0,18 2,47 --- 301
    Колбаса вареная молочная 1 11,7 22,8 --- 835 250 40 21 169 1,7 --- --- 0,25 0,20 2,65 --- 252
    Колбаса вареная отдельная 1 11,0 21,0 1,8 1047 255 17 19 167 2,1 --- --- 0,12 0,16 3,88 --- 240
    Колбаса вареная диетическая 1 12,1 13,5 --- 822 293 38 33 188 2,2 --- --- 0,06 0,13 3,80 --- 170
    Колбаса вареная диабетическая 1 12,1 22,8 --- 839 251 21 20 152 1,4 --- --- 0,18 0,14 3,20 --- 254
    Колбаса полукопченая украинская 1 16,5 34,4 --- 1630 334 29 27 226 2,7 --- --- 0,19 0,20 2,25 --- 376
    Колбаса сырокопченая московская 1 24,8 41,5 --- 2203 277 36 28 225 2,1 --- --- 0,50 0,17 3,40 --- 534
    Говядина тушеная (консервы) --- 16,8 17,0 --- 444 284 14 19 178 2,4 --- --- 0,02 0,15 4,0 --- 220
    Куры I категории 39/25 18,2 18,4 0,7 70 194 16 18 165 1,6 --- 0,07 0,07 0,15 7,70 --- 241
    Куры II категории 47/30 21,2 8,2 0,6 79 240 18 21 190 1,6 --- 0,07 0,07 0,14 7,80 --- 161
    Цыплята-бройлеры I категории 44/28 18,7 16,1 0,5 70 236 14 19 160 1,3 --- 0,04 0,09 0,15 6,10 --- 183
    Циплята-бройлеры II категории 52/33 19,7 11,2 0,5 88 242 12 22 175 1,7 --- 0,03 0,11 0,16 6,40 --- 127
    Индейки I категории 37/23 19,5 22,0 --- 90 210 12 19 200 1,4 --- 0,01 0,05 0,22 7,80 --- 276
    Гуси I категории 40/22 15,2 39,0 --- 191 240 12 30 165 2,4 --- 0,02 0,08 0,23 5,20 --- 412
    Утки I категории 40/22 15,8 38,0 --- 58 156 10 15 136 1,9 --- 0,05 0,12 0,17 5,80 --- 405

    Рыба, морепродукты

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Горбуша 42 21,0 7,0 --- 100 335 20 30 200 0,6 --- 0,03 0,20 0,16 2,50 Сл. 147
    Жерех 49 18,8 2,6 --- 100 265 30 35 220 0,6 --- 0,02 0,02 0,06 1,0 1,0 99
    Камбала дальневосточная 45 15,7 3,0 --- 200 320 20 35 400 0,7 --- 0,02 0,06 0,11 1,0 1,0 90
    Карась 52 17,7 1,8 --- 100 280 70 25 220 0,9 --- --- --- --- --- --- 87
    Карп 54 16,0 5,3 --- 55 265 35 25 210 0,8 --- 0,02 0,14 0,13 1,5 1,8 112
    Лещ 54 17,1 4,1 --- 70 265 25 30 220 0,3 --- 0,03 0,12 0,10 2,0 --- 105
    Макрорус 64 13,3 1,6 0,1 130 300 30 35 150 0,6 --- 0,03 0,17 0,13 4,3 1,7 68
    Минтай 54 15,9 0,9 --- 120 420 40 55 240 0,8 --- 0,01 0,11 0,11 1,0 1,8 72
    Мойва весенняя 42 13,1 7,1 --- 130 290 30 30 240 0,4 --- 0,04 0,03 0,15 0,8 2,8 116
    Мойва осенняя 37 13,6 18,1 --- 130 290 30 30 240 0,4 --- --- --- --- --- --- 217
    Нототения 69 15,7 9,5 --- 100 310 30 35 210 1,5 --- 0,08 0,12 0,10 2,3 0,2 148
    Окунь морской 49 18,2 3,3 --- 80 300 30 30 210 1,2 --- 0,01 0,11 0,12 1,6 1,4 103
    Окунь речной 52 18,5 0,9 --- 100 280 50 75 270 0,7 --- --- --- --- --- --- 82
    Осетр 36 16,4 10,9 --- 100 335 30 35 220 0,6 --- --- --- --- --- --- 164
    Путассу 45 18,5 0,9 --- 120 335 40 40 210 0,7 --- 0,04 0,02 0,09 1,9 1,4 82
    Сазан азовский 51 18,4 5,3 --- 55 260 90 25 240 2,2 --- --- --- --- --- --- 121
    Сайра средняя 42 19,5 14,1 --- 100 285 15 20 220 0,6 --- --- --- --- --- --- 205
    Сардина океаническая 34 19,0 10,0 --- 140 385 80 40 280 2,5 --- 0,01 0,01 0,15 4,0 1,3 166
    Сельдь жирная 42 14,0 15,0 --- 100 336 50 35 220 1,4 --- 0,03 0,02 0,22 3,0 3,2 191
    Сельдь нежирная 45 18,0 7,0 --- 100 335 50 35 220 1,4 --- Сл. 0,02 0,30 4,0 Сл. 135
    Скумбрия атлантическая 40 18,0 13,2 --- 100 280 40 50 280 1,7 --- 0,01 0,12 0,36 3,9 1,2 191
    Ставрида 51 18,5 4,5 --- 70 350 65 40 260 1,1 --- 0,01 0,17 0,12 1,3 1,5 114
    Судак 49 18,4 1,1 --- 35 280 35 25 230 0,5 --- 0,01 0,08 0,11 1,0 3,0 84
    Треска 51 16,0 0,6 --- 100 340 25 30 210 0,6 --- 0,01 0,09 0,16 2,3 1,0 69
    Хек серебристый 43 16,6 2,2 --- 140 335 30 35 240 0,7 --- 0,01 0,12 0,10 1,3 3,2 86
    Щука 57 18,4 1,1 --- 40 260 40 35 200 1,7 --- Сл. 0,11 0,14 1,1 1,6 84
    Кальмар (мясо) 52 18,0 4,2 --- 110 280 40 90 --- 1,1 --- 0 0,18 0,09 2,5 1,5 110
    Паста "Океан" --- 13,6 4,2 --- 400 170 108 67 --- 1,3 --- --- 0,07 0,08 2,0 1,7 92
    Морская капуста --- 0,9 0,2 3,0 520 970 40 170 55 16,0 0,15 0 0,04 0,06 0,4 2,0 16
    Мидии --- 9,1 1,5 --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0,02 0,14 0,6 1,0 50
    Кета соленая 33 24,3 9,6 --- --- 317 23 --- 236 0,7 --- Сл. 0,20 0,16 2,6 1,2 184
    Сельдь среднесоленая 42 17,0 8,5 --- 4800 215 80 40 270 2,4 --- 0,02 0,02 0,13 1,8 0,8 145
    Скумбрия холодного копчения 40 23,4 6,4 --- --- 128 80 48 --- 0,8 --- 0,02 0,12 0,18 2,9 2,9 150
    Балык осетровый холодного копчения 21 20,4 12,5 --- --- 240 39 21 181 2,6 --- --- --- --- --- --- 194
    Икра зернистая кеты 0 31,6 13,8 --- --- 265 90 29 490 1,8 --- 0,45 --- --- --- --- 251
    Икра осетровая 0 28,9 10,7 --- --- --- --- --- --- --- --- 0,18 0,30 0,36 1,5 1,7 203
    Икра минтаевая 0 28,4 1,9 --- --- 190 35 35 --- 1,5 --- 0,04 0,67 0,22 0,7 2,3 131
    Килька балтийская (пресервы) 50 15,1 8,9 --- --- 300 266 45 248 --- --- --- --- --- --- --- 141
    Горбуша натуральная (консервы) 0 20,9 5,8 --- --- 260 185 56 230 0,9 --- Сл. 0,03 0,14 2,8 --- 136
    Печень трески (консервы) 0 4,2 65,7 1,2 --- 110 35 50 230 1,9 --- 4,40 0,05 0,41 1,8 --- 613
    Сардины атлантические в масле (консервы) 0 17,9 19,7 --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0,02 0,10 4,3 --- 249
    Сайра в масле (консервы) 0 18,3 23,3 --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0,03 0,22 2,8 --- 283
    Ставрида в масле (консервы) 0 15,6 27,4 --- --- --- --- --- --- 4,3 --- Сл. 0,04 0,12 2,9 --- 309
    Шпроты в масле (консервы) 0 17,4 32,4 0,4 635 350 300 55 350 4,6 --- 0,14 0,03 0,10 1,0 --- 363

    Яйца

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Яйца куриные 13 12,5 11,5 0,7 134 140 55 12 192 2,5 --- 0,25 0,07 0,44 0,19 --- 157
    Яйца перепелиные 8 11,9 13,1 0,6 115 144 54 32 218 3,2 --- 0,47 0,11 0,65 0,26 --- 168
    Меланж 0 12,7 11,5 0,7 134 140 55 12 192 2,5 --- 0,25 0,07 0,44 0,19 --- 157
    Яичный порошок 0 46,0 37,3 4,5 436 448 193 42 725 8,9 --- 0,90 0,25 1,64 1,18 --- 542

    Жиры

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое, рафинированное 0 0 99,9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 899
    Масло сливочное несоленое 0 0,5 82,5 0,8 7 15 12 0,4 19 0,2 0,38 0,59 Сл. 0,10 0,05 Сл. 748
    Масло сливочное любительское 0 0,7 78,9 1,0 10 23 18 0,4 26 0,1 0,33 0,45 Сл. 0,11 0,05 0 709
    Масло сливочное крестьянское 0 0,8 72,5 1,3 15 30 24 0,5 30 0,2 0,30 0,40 0,01 0,01 0,12 0 661
    Масло сливочное бутербродное 0 2,5 61,5 1,7 16 25 34 1,5 45 0,3 0,28 0,40 0,01 0,13 Сл. Сл. 556
    Масло коровье топленое 0 0,3 98,0 0,6 --- --- --- --- --- --- --- 0,60 --- --- --- --- 887
    Жир свиной топленый 0 0 99,7 0 1,0 1,0 0,5 0,8 2 0,05 0 0,01 --- --- --- --- 897
    Маргарин сливочный 0 0,3 82,9 1,0 154 15 14 2 9 Сл. Сл. 0,02 Сл. 0,02 0,02 Сл. 743
    Жиры кулинарные 0 0 99,7 0 0 0 0 0 0 0 0 Сл. 0 0 0 0 897
    Майонез "Провансаль" 0 2,8 67,0 2,6 508 38 33 13 50 Сл. 0,4 Сл. 0,01 0,08 0,03 Сл. 627

    Фрукты, ягоды, варенье

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Арбуз 40 0,7 0,2 8,8 16 64 14 24 7 1,0 0,10 0 0,4 0,03 0,24 7 38
    Дыня 36 0,6 --- 9,1 32 118 16 13 12 1,0 0,40 0 0,4 0,04 0,40 20 38
    Тыква 30 1,0 0,1 4,2 4 204 25 14 25 0,4 0,50 0 0,05 0,06 0,50 8 25
    Абрикосы 14 0,9 0,1 9,0 3 305 28 8 26 0,7 1,60 0 0,03 0,06 0,70 10 41
    Айва 28 0,6 0,5 7,9 14 144 23 14 24 3,0 0,40 0 0,02 0,04 0,10 23 40
    Алыча 13 0,2 --- 6,4 17 188 27 21 25 1,9 0,16 0 0,02 0,03 0,50 13 27
    Апельсин 30 0,9 0,2 8,1 13 197 34 13 23 0,3 0,05 0 0,04 0,03 0,20 60 40
    Вишня 15 0,8 0,5 10,3 20 256 37 26 30 0,5 0,10 0 0,03 0,03 0,40 15 52
    Гранат 40 0,9 --- 11,2 3 150 10 2 --- 1,0 Сл. 0 0,04 0,01 0,40 4 52
    Грейпфрут 35 0,9 0,2 6,5 13 184 23 10 18 0,5 0,02 0 0,05 0,03 0,23 45 35
    Груша 10 0,4 0,3 9,5 14 155 19 12 16 2,3 0,01 0 0,02 0,03 0,10 5 42
    Инжир 2 0,7 0,2 11,2 18 190 --- --- --- 3,2 0,05 0 0,06 0,05 0,50 2 49
    Лимон 40 0,9 0,1 3,0 11 163 40 12 22 0,6 0,01 0 0,04 0,02 0,10 40 33
    Мандарин 26 0,8 0,3 8,1 12 155 35 11 17 0,1 0,06 0 0,06 0,03 0,20 38 40
    Персик 20 0,9 0,1 9,5 30 363 20 16 34 0,6 0,50 0 0,04 0,08 0,70 10 43
    Рябина черноплодная 10 1,5 0,1 10,9 --- --- --- --- --- --- 1,2 0 0,01 0,02 0,30 15 52
    Слива садовая 10 0,08 --- 9,6 18 214 20 9 20 0,5 0,10 0 0,06 0,04 0,60 10 43
    Хурма 15 0,5 --- 13,3 15 200 127 56 42 2,5 1,20 0 0,02 0,03 0,20 15 53
    Черешня 15 1,1 0,4 10,6 13 233 33 24 28 1,8 0,15 0 0,01 0,01 0,40 15 50
    Шелковица (плоды) 5 0,7 --- 12,0 16 350 24 51 --- --- 0,02 0 0,04 0,02 0,80 10 52
    Яблоки 12 0,4 0,4 9,8 26 278 16 19 11 2,2 0,03 0 0,03 0,02 0,30 13 45
    Брусника 5 0,7 0,5 8,0 7 73 40 7 16 0,4 0,05 0 0,01 0,02 0,20 15 43
    Виноград 13 0,6 0,2 15,0 26 255 45 17 22 0,6 Сл. 0 0,05 0,02 0,30 6 65
    Клубника 10 0,8 0,4 6,3 18 161 40 18 23 1,2 0,03 0 0,03 0,05 0,30 60 34
    Клюква 2 0,5 --- 3,8 12 119 14 8 11 0,6 Сл. 0 0,02 0,02 0,15 15 26
    Крыжовник 5 0,7 0,2 9,1 23 260 22 9 28 0,8 0,20 0 0,01 0,02 0,25 30 43
    Малина 12 0,8 0,3 8,3 10 224 40 22 37 1,2 0,20 0 0,02 0,05 0,60 25 42
    Облепиха 40 0,9 2,5 5,0 4 105 42 30 9 0,4 1,50 0 0,03 0,05 0,36 200 52
    Смородина красная 8 0,6 0,2 7,3 21 275 36 17 33 0,9 0,20 0 0,01 0,03 0,20 25 39
    Смородина белая 8 0,3 --- 8,0 19 270 36 9 23 0,5 0,04 0 0,01 0,02 0,30 40 38
    Смородина черная 3 1,0 0,2 7,3 32 350 36 31 33 1,3 0,10 0 0,03 0,04 0,30 200 38
    Черника 2 1,1 0,6 8,0 6 51 16 6 13 7,0 Сл. 0 0,01 0,02 0,30 10 44
    Шиповник свежий 10 1,6 --- 10,0 5 23 28 8 8 11 2,60 0 0,05 0,33 0,60 650 51
    Шиповник сухой --- 3,4 --- 21,5 11 50 60 17 17 25 4,90 0 0,07 0,65 1,20 1100 110
    Изюм --- 1,8 0 66,0 117 860 80 42 129 3,0 Сл. 0 0,15 0,08 0,50 Сл. 262
    Курага --- 5,2 0 55,0 17 1717 160 105 146 3,2 3,5 0 0,10 0,20 3,0 4,0 234
    Чернослив --- 2,3 0 58,4 10 864 80 102 83 3,0 0,06 0 0,02 0,10 1,5 3,0 242
    Сок абрикосовый 0 0,5 0 13,7 2 245 20 10 18 0,2 1,3 0 0,2 0,04 0,23 4,0 56
    Сок виноградный 0 0,3 0 13,8 16 150 20 9 12 0,4 Сл. 0 0,02 0,01 0,10 2,0 54
    Сок гранатовый 0 0,3 0 14,5 4 102 12 5 8 1,0 0 0 0,04 0,01 0,30 4,0 64
    Сок мандариновый 0 0,8 0 9,0 17 143 21 4 16 0,1 0,03 0 0,04 0,02 0,10 25 43
    Сок сливовый 0 0,3 0 16,1 2 120 10 7 18 0,6 0,15 0 0,01 0,01 0,29 4,0 66
    Сок яблочный 0 0,5 0 9,1 6 120 7 4 7 0,3 Сл. 0 0,01 0,01 0,10 2,0 38
    Компот из вишни --- 0,6 0 24,3 10 108 10 8 17 0,4 0,1 0 0,02 0,02 0,20 2,0 99
    Компот из яблок --- 0,2 0 22,1 1 45 10 5 6 0,2 Сл. 0 0,01 0,02 0,20 1,8 85
    Компот из слив --- 0,5 0 23,9 1 118 10 8 14 0,4 Сл. 0 0,02 0,02 0,30 2,0 96
    Варенье из клубники --- 0,3 0 70,9 13 135 10 7 10 0,9 0,02 0,0 0,01 0,05 0,40 8,4 271
    Варенье из сливы --- 0,4 0 73,2 1 107 15 9 14 0,5 0,05 0 0,01 0,01 0,30 3,0 281
    Повидло яблочное --- 0,4 0 65,3 1 129 14 7 9 1,3 Сл. 0 0,01 0,02 --- 0,5 250
    Джем из абрикосов 0 0,5 0 68,8 1 152 12 9 18 1,0 0,3 0 0,01 0,02 0,17 2,4 265

    Овощи, грибы

    Продукты Остаток % Белки г Жиры г Усвояемые углеводы г Минеральные вещества, мг Витамины, мг Энерго-ценность, ккал
    Натрий Калий Кальций Магний Фосфор Железо Каротин А В1 В2 РР С
    Баклажаны 10 1,2 0,1 5,1 6 238 15 9 34 0,4 0,02 0 0,04 0,05 0,60 5 24
    Горошек зеленый --- 5,0 0,2 12,8 2 285 26 38 122 0,7 0,40 0 0,34 0,19 2,0 25 73
    Кабачки 25 0,6 0,3 4,9 2 238 15 9 12 0,4 0,03 0 0,03 0,03 0,60 15 23
    Капуста белокочанная 20 1,8 0,1 4,7 13 185 48 16 31 0,6 0,02 0 0,03 0,04 0,74 45 27
    Капуста квашеная --- 1,8 --- 2,2 930 185 48 16 31 0,6 Сл. 0 0,02 0,02 0,40 30 19
    Капуста цветная 25 2,5 0,3 4,5 10 210 26 17 51 1,4 0,02 0 0,10 0,10 0,60 70 30
    Картофель 28 2,0 0,4 16,3 28 568 10 23 58 0,9 0,02 0 0,12 0,07 1,30 20 80
    Лук зеленый (перо) 20 1,3 --- 3,5 10 259 100 18 26 1,0 2,00 0 0,02 0,10 0,30 30 19
    Лук репчатый 16 1,4 --- 9,1 18 175 31 14 58 0,8 Сл. 0 0,05 0,02 0,20 10 41
    Морковь красная 20 1,3 0,1 7,2 21 200 51 38 55 0,7 9,00 0 0,06 0,07 1,00 5 30
    Огурцы парниковые 7 0,7 0,1 1,9 7 196 17 14 30 0,5 0,02 0 0,03 0,02 0,15 7 11
    Огурцы грунтовые 7 0,8 0,1 2,6 8 141 23 14 42 0,6 0,06 0 0,03 0,04 0,20 10 14
    Перец зеленый сладкий 25 1,3 --- 5,3 19 163 8 4 16 0,8 1,00 0 0,06 0,10 0,60 150 26
    Петрушка (зелень) 20 3,7 0,4 8,0 79 340 245 85 95 1,9 5,7 0 0,05 0,05 0,70 150 49
    Ревень (черешки) 25 0,7 0,1 2,5 35 325 44 17 25 0,6 0,06 0 0,01 0,06 0,10 10 16
    Репа 20 1,5 Сл. 5,3 58 238 49 17 34 0,9 0,10 0 0,05 0,04 0,80 20 27
    Редис 20 1,2 0,1 3,8 10 255 39 13 44 1,0 Сл. 0 0,01 0,04 0,10 25 21
    Салат 20 1,5 0,2 2,3 8 220 77 40 34 0,6 1,75 0 0,03 0,08 0,65 15 17
    Свекла 20 1,5 0,1 9,1 86 288 37 22 43 1,4 0,01 0 0,02 0,04 0,20 10 42
    Томаты грунтовые 5 1,1 0,2 3,8 40 290 14 20 26 0,9 1,20 0 0,06 0,04 0,53 25 23
    Чеснок 15 6,5 --- 5,2 80 260 60 30 100 1,5 Сл. 0 0,08 0,08 1,20 10 46
    Щавель 20 1,5 --- 3,0 15 500 47 85 90 2,0 2,50 0 0,19 0,10 0,30 43 19
    Шпинат 26 2,9 0,3 2,0 62 774 106 82 83 3,5 4,50 0 0,10 0,25 0,60 55 22
    Грибы белые свежие 24 3,7 1,7 1,1 6 468 27 15 89 5,2 --- 0 0,04 0,30 5,00 30 23
    Консервы овощные - горошек зеленый 0 3,1 0,2 6,5 360 99 20 21 62 0,7 0,30 0 0,11 0,05 0,70 10 40
    Консервы овощные - свекла натуральная 0 1,2 0 6,9 480 288 15 16 29 0,6 Сл. 0 0,01 0,03 0,20 4 31
    Консервы овощные - томаты с кожицей 0 1,1 0 3,8 480 260 10 15 35 0,8 1,00 0 0,01 0,02 0,40 15 20
    Консервы овощные - перец, фаршированный овощами 0 1,7 6,6 11,3 700 173 62 33 47 5,6 4,00 0 0,05 0,10 0,95 20 109
    Консервы овощные - икра из баклажан 0 1,7 13,3 5,1 610 305 43 15 31 0,7 0,92 0 0,03 0,06 0,49 7 148
    Консервы овощные - икра из кабачков 0 2,0 9,0 8,5 700 315 41 15 37 0,7 0,92 0 0,02 0,05 0,36 7 122
    Томатный сок 0 1,0 0 3,5 3 240 7 12 32 0,7 0,50 0 0,03 0,03 0,30 10 19

    Безалкогольные напитки

    Продукт Белки Жиры Углеводы ккал
    Абрикосовый сок 0,9 0,2 9,2 39
    Ананасовый сок 0,2 0,2 11,4 48
    Апельсиновый сок 0,9 0,1 8,4 36
    Виноградный сок 0,3 0 14,5 56
    Вишневый сок 0,5 0 10,6 49
    Гранатовый сок 0,2 0 14 58
    Какао на молоке 24 17 33,1 377
    Квас хлебный 0,2 0 5 26
    Кола 0 0 10 40
    Кофе с молоком 0,8 1 11 56
    Лимонад 0 0 6,1 24
    Лимонный сок 1 0,1 3,2 18
    Морковный сок 1 0,1 6,5 31
    Персиковый сок 0,8 0,1 9,1 37
    Пиво безалкогольное 0 0 4,1 22
    Зеленый чай 0 0 0 0
    Черный чай без сахара 0 0 0 0
    Черный чай с лимоном и сахаром (2 ч. л.) 0,8 0,7 8,3 41
    Черный чай со сгущенным молоком (2 ч. л.) 2,4 2,9 19,1 112
    Энергетический напиток 0 0 11,4 47
    Яблочный сок 0,5 0,4 9,7 42

    Алкогольные напитки

    Продукт Белки Жиры Углеводы ккал
    Бренди 0 0 1 225
    Вермут 0 0 15,9 155
    Вино десертное 0,5 0 20 175
    Вино полусладкое 0,2 0 5 88
    Вино полусухое 0,3 0 2,5 78
    Вино столовое 0,2 0 0,2 67
    Вино сухое 0 0 0 66
    Виски 0 0 0 222
    Водка 0 0 0,1 234
    Джин 0 0 0 223
    Коньяк 0 0 0,1 240
    Ликер 0 0 53 344
    Пиво 3,0% 0,6 0 3,5 37
    Пиво 4,5% 0,8 0 4,5 45
    Пиво темное 0,2 0 4 39
    Портвейн 0 0 13,8 167
    Ром 0 0 0 217
    Шампанское 0,3 0 5,2 88

    для справки:

    В двух словах, энергетическая ценность или калорийность - это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта.
    Количество калорий, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности, зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты(холодный или жаркий климат).
    Пищевые продукты, как и любое топливо, сгорая в "топке" нашего организма, выделяют энергию, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях).

    Немного сложнее с пищевой ценностью. Это довольно обширное понятие, включающее в себя весь комплекс полезных свойств того или иного продукта, благодаря которому в организм поступают питательные вещества, обеспечивающие физиологические потребности человека.
    По пищевой ценности продукты питания делятся на 2 большие группы: органические и минеральные. К первой группе относят следующие вещества в составе продуктов: белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, кислоты.
    Вода, микро- и макроэлементы являются минеральными веществами. Важную роль также играют при определении пищевой ценности продуктов и витамины.
    Количество этих веществ здесь также указано.






    разделы сайта:
    пошаговые рецепты с фото
    проверенные простые рецепты
    рецепты от посетителей
    словарь кулинарных терминов
    кулинарные советы от самоучки
    похудение как оно есть
    кулинарные анекдоты и картинки



    в начало таблиц пищевой ценности продуктов


    полезная информация для похудения

    Таблица соотношения роста и нормального веса
    Как подготовить организм к диете
    Таблица калорийности продуктов
    Таблица содержания веществ
    Таблица гликемических индексов
    Таблица совместимости продуктов
    Таблица содержания клетчатки
    Таблица размеров нижнего белья и одежды


    правильное питание и полезные продукты                   на главную