Фокусы с рыбой

Рыба со льдом

Некоторых производителей и продавцов можно смело назвать фокусниками потому, что они способны на такие трюки, которым позавидовал бы сам Дэвид Копперфильд.
Например, фокус с рыбой, который можно встретить практически в каждом магазине - кажется что покупал рыбу, а купил лед. И это несмотря на новые нормативы, которые регулируют количество льда на замороженных морепродуктах.

Подобные требования действовали еще в советские времена, тогда ледяная глазурь не должна была превышать 4% от массы продукции. Но со временем производители, руководствуясь тем, что рыба, закованная в ледяной панцирь, хранится дольше, забыли о старых правилах.
В итоге количество льда на морепродуктах постепенно выросло в разы.

Сегодня существует ограничение ледяной глазури на морепродуктах в виде 5% на рыбу и 7% на креветки.
Но соблюдается ли новый закон? Эксперименты с взвешиванием минтая и креветок до размораживания и после показали, что количество глазури на рыбе составило 19%, хотя на упаковке заявлено всего пять.
А это значит, что мы переплатили за лед 20-30 рублей сверх нормы и это явное нарушение.
Почему же цены на морепродукты растут, а закон регулирующий количество глазури производитель соблюдает только на этикетке?

К сожалению, у нас не принято штрафовать производителей за «косяки» или явный обман. Тем более что штраф настолько мизерный, что им выгоднее продать вместе с продукцией 20% льда и расплатится за эти штрафы.
Не лучше обстоит дело и с креветками, ледяной панцирь на них превышает все допустимые нормы. Упаковка весом 535 г при оттаивании потеряла в весе целых 42%, а это несколько десятков рублей переплаты.

Как же наказать такого производителя? В подобных ситуациях специалисты советуют обращаться с жалобами в Роспотребнадзор.
Если объем подобных заявлений превысит некую критическую массу, то работа такого предприятия будет приостановлена.
Выходит, чтобы лед в этом вопросе наконец-то тронулся, за исполнением новых законов о ледяной глазури должны следить сами потребители.


"Лед тронулся, господа присяжные заседатели!"
Люблю вострженных оптимистов! Хотя, в этой ситуации правильнее было бы использовать другую цитату из "Золотого теленка" -
"Пилите, Шура, пилите!"
В смысле, пишите Шура ... в Роспотребнадзор.

Кстати, "ледяная глазурь" - далеко не единственный способ получить "за воду деньги". И даже не самый прибыльный.







разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало статьи Рыба со льдом


правильное питание и полезные продукты                   на главную