заменить вредную пищу - это не так дешево

Вредная пища

Приобщаясь к здоровому образу жизни и правильному питанию или садясь на очередную неформализованную диету, каждая женщина неизбежно сталкивается с вопросом - чем заменить вредную пищу?

Вредную, но такую любимую пищу, которую теперь надо заменить на полезные продукты.

Но, как сделать так, чтобы полезные продукты были бы еще и не такими противными?
А в идеале, чтобы и полезная пища была не менее вкусной, чем вредная.
И не слишком дорогой, желательно.

Вот в чем вопрос...

В современном мире огромное количество соблазнов в виде вкусной, но совсем не полезной пищи. Речь идёт о продуктах, в которых содержатся различные вредные добавки в больших количествах, а также о тех блюдах, в условиях приготовления которых нельзя быть уверенными. Начинается этот список со всем известного фаст-фуда и включает огромное количество продуктов, среди которых стоит выделить: майонез, сладкую газированную воду, сладости, сосиски и копчёную колбасу, чипсы, соусы.

Для начала стоит разобраться, чем именно вредны указанные выше добавки. Действия их на организм различны, однако, каждый из них может вызвать аллергические реакции, нарушения работы желудка, нарушение микрофлоры кишечника, увеличение холестерина в крови, болезни почек. И это далеко не весь список. Также сюда нужно добавить страшнейшую проблему для всех женщин – лишний вес. Конечно, стоит отметить, что если употреблять вредные продукты очень редко, то данных последствий можно избежать, поэтому нужно научиться искать замену, тому, что не приносит пользы.

Рассмотрим фаст-фуд. Многим полюбился хрустящий картофель фри и сытные бургеры. Но всё это содержит огромное количество жиров, усилителей вкуса. Да и к тому же, покупатели не могут быть уверены в том, в каких условиях всё это приготовлялось. Поэтому, если уж очень хочется побаловаться чем-то подобным, устройте себе такой перекус дома. Картофель фри с лёгкостью заменит картофель, нарезанный брусочками и приготовленный в духовке, с минимальным количеством масла (также хорошо заменить соль обычным перцем). Вместо бургера возьмите пииту или кусочек лаваша (а самый хороший вариант это краюшка из цельнозернового хлеба) и наполните их свежей зеленью (без майонеза) и отварной куриной грудкой, заправив всё сметаной.

Неотъемлемой частью вредной пищи является майонез. Заменить его можно соусом наподобие майонеза, но домашнего приготовления. Для этого понадобятся яйца, оливковое масло (или растительное), лимонный сок, молоко и специи по вкусу. Все ингредиенты смешиваются с помощью блендера и соус хранится в холодильнике. Вариаций такого майонеза множество, есть даже с авокадо. Остаётся выбрать то, что Вам по вкусу. Также всевозможные магазинные соусы и майонез можно заменить сметаной с добавлением специй или натуральным йогуртом.

Страх всех родителей – это чипсы. Как же отучить детей от этого? Попробуйте приготовить полезные яблочные чипсы. Они будут так же весело хрустеть, но в них не будет ни капли масла и вредных добавок. Просо нарежьте любимый сорт яблок кружочками и, выложив на пергаментную бумагу, запеките в духовке.

Сладкие газированные напитки – быстрый путь к ожирению. Они не утоляют жажду, хочется пить снова и снова, в результате поглощается огромное количество сахара. Хорошая альтернатива – это компоты, приготовленные в домашних условиях с минимальным количеством сахара. Самыми полезными считаются компоты из сушёных яблок или из клюквы. Если Вы реши совсем избавиться от сладкого, то замените лимонады на сок, только не магазинный, а свежевыжатый.
Более бюджетной альтернативой станет минеральная вода с добавлением в нём лимонного сока по вкусу. Также можно схитрить, заварив фруктовый или зелёный чай. Когда напиток достаточно натянет вкуса, удалите заварку и дайте остыть. У Вас получится холодный фруктовый чай, лучше чем в магазине.

Сосиски и копчёную колбасу лучше избегать из-за неимоверного количества добавок. Заменой станут домашние котлеты или куриная грудка. Если же хочется чего-то по вкусу напоминающего копчёное мясо, то лучшим вариантом станет запеченная в фольге рыба. Вообще рыба отличная альтернатива полуфабрикатам. В ней много полезного белка и к тому же она диетический продукт.

В настоящее время к вредным продуктам смело можно отнести и хлебобулочные изделия. И речь идёт не о том, что злоупотребление ими грозит прибавкой в весе, а об огромном количестве консервантов, которые добавляют в тесто. Делается это и для улучшения вкусовых качеств, и для увеличения срока годности. В такой ситуации лучше всего – печь хлеб самим, но если такой возможности нет, то выбирайте сорта из цельнозерновой, отрубной муки. А также смотри на срок годности, чем он меньше, тем продукт натуральнее.

Стрессы – неотъемлемая часть нашей жизни. Но многие стараются заедать неприятности, чем-нибудь сладким и слишком увлекаются. Также не стоит забывать о любимой русской забаве –чаепитии. Вот и получается, что сладости занимают в рационе значительное место. Однако не все сладости полезны. Печенье, булки, конфеты – их состав слишком расплывчатый, а содержание сахара заоблачное. Поэтому, для того чтобы организм получал свою необходимую порцию сахара, следует заменить вредные сладости полезными. В первую очередь это фрукты. Кроме вкусовых качеств они также богаты витаминами и защищают от болезней. Благодаря огромному выбору, можно каждый день удивлять себя чем-то новым. Что же касается сладенького к чаю, то отдайте предпочтение пастиле, зефиру, мармеладу, сухофруктам и тёмному горькому шоколаду. В этих продуктах составляющие наиболее безвредные и даже содержатся полезные свойства. Также стоит заменить сахар на мёд или варенье. Они действительно натуральные, а вкусовые качества даже лучше.

Магазинные йогурты и творожки вопреки рекламе не являются полезными и диетическими, поэтом, если Вы привыкли к такому завтраку, то слегка видоизмените его. Купите обычный творог, добавьте в него мёда и нарежьте фрукты.
Вы получили то же самое, но все ингредиенты натуральны и не содержат усилителей. Питьевой йогурт исключите по тем же причинам, лучше займитесь приготовлением коктейлей из кефира или молока с натуральным соком или фруктами. Это станет отличным питательным полдником.

Не стоит увлекаться и готовыми завтраками в виде глазированных хлопьев. Они легко заменяются сваренной на молоке овсяной кашей, сдобренной мёдом. Любитель могу добавить орешки, сухофрукты или свежие фрукты.

К сожалению, нередко трудно сказать какие продукты содержат вредные составляющие, а какие нет, но те, что точно не принесут пользы организму, лучше постепенно исключать из рациона. Для этого совершенно не нужно себя ущемлять, ведь всё, что Вы полюбили, можно легко заменить чем-то более полезным и не менее вкусным.





разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало статьи Вредная пища


правильное питание и полезные продукты                   на главную