экзотические блюда рецепты
раздел проверенных рецептов
блины тоже для кого-то экзотика!

Экзотические блюда

Экзотические блюда в "простых рецептах"? Для простой хозяйки? Для того чтобы накормить семью? Или напугать гостей?
Именно!
Для того чтобы и накормить и удивить, и своих домашних и дорогих гостей, именно для этого!
Простые рецепты экзотических блюд.

Не пугайтесь, вам вовсе не придется искать "молодые ростки бамбука", "семена лотоса", "яйца крокодила" или "печень утконоса".
В этом разделе 'Экзотические блюда' содержатся рецепты необычных блюд со всего света. Правда, их легко можно приготовить в домашних условиях и из обычных продуктов, при этом они будут полностью соответсвовать понятию 'Экзотические'.

Основная масса тех блюд, которые считаются у нас "экзотикой" - самые простые кушанья "диких" (для нас) аборигенов. У них, часто, ничего больше и не растет или не бегает, вот и готовят блюда из саранчи, тараканов или ласточкиных гнезд.
При этом сами способы приготовления блюд, на самом деле, совершенно одинаковы, что для свинины, что для кенгуру, крокодила или кузнечика, и никакой экзотики не содержат. Все тоже - жарим, варим, тушим и т.п.
А, настоящая экзотика, состоит как раз в необычных способах приготовления или непривычных сочетаниях обычных продуктов. Именно это дает новые вкусовые ощущения и новые впечатления. Вот, например, закопать рыбу в песчаную яму на две недели, до готовности, как делают наши северные народы - вот это экзотический способ. Где в Москве можно спокойно такую ямку выкопать? Не найдешь потом ни рыбки, ни ямки. Экзотика, однозначно.
Кстати, для многих жителей Земли и наши простые блины со сметаной тоже экзотика! Они и сметану-то может никогда не видели...

Поэтому, попробуйте сделать изумительные экзотические блюда из того, что у вас есть под рукой. Да и не увлекайтесь этим особо - десяток простых рецептов в вашем кулинарном арсенале, вполне удовлетворят и великосветские потуги ваших гостей и ваше самолюбие.

Чтобы приготовить дома необычное кулинарное изделие, используйте ингредиенты, вкус которых контрастирует друг с другом, создавая необычные гармоничные сочетания. Так для салатов, например, подойдут комбинации петрушки, красного лука и манго, бекон будет отлично смотреться в обществе салатных листьев, спелого винограда, острого сыра и медовой заправки с грецкими орехами, а тарталетки можно наполнить смесью креветок, чеснока и яблочного пюре! Например.

Желая прослыть утонченным и оригинальным кулинаром, подавайте к холодным мясным закускам – ломтики хурмы, мятный соус – к яичнице-глазунье, а к рыбному блюду – кисло-сладкий сливовый соус.
А в качестве десерта отлично подойдет мороженое-фламбе, горящее синим ликерным пламенем (обычный пломбир с вареньем и горящей самогонкой сверху), сладкие роллы (см. пошаговый рецепт ролл только с изюмом вместо огурца) или чича, например.

Правила экзотической кухни в домашних условиях просты: используйте максимально непривычные ингредиенты (это несложно - крупные супермаркеты круглогодично снабжают нас вонючими французскими сырами, острыми азиатскими соусами и невиданными тропическими фруктами), и проявляйте фантазию, сочетающую эти продукты самым необыкновенным образом.
Но, не забывайте и про здравый смысл, делающий это сочетание пикантным, но съедобным. Хотя бы.

Попробуйте изобрести что-то свое, "экзотическое". Вероятнее всего получится достаточно вкусно. Или необычно. Что, собственно, и требовалось получить на выходе.
Для того, чтобы подтолкнуть вашу фантазию, приводим несколько простых рецептов вполне съедобных блюд, адаптированных под наши условия. Дерзайте и у вас все получится!
А уж "импортное" название и "легенду" для вашего творения придумать куда проще, чем сам рецепт экзотического блюда.

Вот, например, самые необычные блюда мира, которые поражают не только своим диковинным вкусом, запахом, но и приводят в изумление своими составляющими компонентами.
Но мы их готовить не будем. Не волнуйтесь.
И приятного аппетита!

фото экзотических настоек на пауках и скорпионах

--------------------------------------------------------



к проверенным простым рецептам



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки