РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
кекс мраморный рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты десертов, тортов и выпечки

кекс Мраморный в мультиварке на разрезе

Кекс Мраморный

приготовление мраморного кекса в мультиварке с пошаговыми фотографиями

Смешно, но "кекс" это "кака с фруктами", не к столу будет сказано. Кекс Мраморный, соответственно, - ... пирог!
С древнескандинавского: Кака - «пирог» в сочетании с латинским Fructus - «фрукты», вот от этой каки и произошли эти сладкие кулинарные изделия - кексы.
Первый рецепт кекса известен еще со времен древнего Рима, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре и запекались.

Начиная с 16 века, после изобретения сахара, кексы стали очень популярны и распространились по всей Европе. Правда, рецепты приготовления кексов весьма многообразны в разных странах и зависят от местных ингредиентов и традиций.
Зачастую, то что у одних народов считают праздничным или Рождественским пирогом (куличем, в частности), другие именуют кексом. И наоборот.

Хотя, все это не столь важно, на самом деле, главное, чтобы было вкусно! И сладко.

Суть, основа и залог успеха любого кекса - тесто. Именно тесто определяет основной вкус этого десерта. Если тесто неудачное - никакие наполнители (изюм, джем, орехи и т.п.) ваш десерт уже не спасут - получите "кирпич" с изюмом или "труху" с джемом.
Наверное, каждая хозяйка останавливается на каком-то одном рецепте, который у нее лучше всего получается, никогда не подводит и устраивает ее по вкусу и по консистенции.
Мало кто из нормальных работающих женщин экспериментирует с тестом после того, как уже выбрала для себя какой-то вариант. Пробуя новое уже слишком велик риск бестолку потратить время в свой выходной и при этом оставить семью без сладкого.
Так и у меня уже давно отработан рецепт теста, который я использую и для кекса "Мраморный", например, и что-то другое в выпечке я испытываю редко и без особого желания. Мой рецепт меня вполне устраивает.
К тому же сам состав ингредиентов позволяет "по обстановке" проводить некоторые замены и вносить дополнения в рецептуру.

Этот состав хорош как для духовки, так и для мультиварки. Кексы и торты из него получаются воздушные, хорошо пропитываются, и при этом тесто не «тяжелое».
Попробуйте, может быть этот рецепт устроит и вас.

Для рецепта кекса Мраморного нам понадобится:

для теста

- 1 ст. сахара;
- 1ст. муки;
- 1ст. сметаны;
- 2-3 шт. яйцо;
- 2 ст. ложки какао;
- Один пакетик ванилина;
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

для глазури


- Какао порошок 3 ст. ложки;
- Сахарный песок 3 ст. ложки;
- Сметана 3 ст. ложки;
- Масло сливочное 50 г.

Исходные продукты для кекса Мраморный

Исходные продукты для нашего десерта

Рецепт приготовления кекса Мраморный

Яйцо, сахар взбить. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Яйцо, сахар взбить до однородной массы.

взбиваем миксером. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

до однородной массы. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Добавить сметану. пошаговое фото этапа приготовления мраморного кекса в мультиварке

Добавить сметану

Разрыхлитель, ванилин, муку. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Разрыхлитель, ванилин, муку

Перемешать все до однородной массы. пошаговое фото этапа приготовления мраморного кекса в мультиварке

Перемешать все до однородной косистенции.

добавить какао и тщательно перемешать. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Готовое тесто разделить на две одинаковые части, в одну из которых, добавить какао. Все тщательно перемешать.

белое и темное тесто. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекса в мультиварке

Чашу мультиварки смазать маслом. пошаговое фото этапа приготовления мраморного кекса в мультиварке

Чашу мультиварки смазать маслом

Вылить белое тесто. пошаговое фото этапа приготовления кекса в мультиварке

Вылить белое тесто

Затем влить темное тесто. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Затем влить темное

трубочкой от сока рисуем рисунок. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

рисуем рисунок от края к центру. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Вилкой или трубочкой от сока рисуем рисунок, от края к центру, не перестарайтесь, а то темное тесто просто закрасит белое. Буквально 3-4 движения!

Чашу с тестом ставим в мультиварку. пошаговое фото этапа приготовления кекса в мультиварке

Чашу с тестом кекса ставим в мультиварку. Выставляем режим «выпечка» 60 минут. Ждем сигнала.

Сахар, сметану, какао добавить в емкость и нагреть. пошаговое фото этапа приготовления кекса в мультиварке

Пока кекс в мультиварке выпекается, можно сделать глазурь. Сахар, сметану, какао добавить в емкость и нагреть до однородной массы на плите.

глазурь готова. пошаговое фото этапа приготовления кекса в мультиварке

Когда масса будет однородной добавить к ней масло. Когда масло растопится - глазурь готова.

кекс мраморный готов. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Наш кекс мраморный готов. Так он выглядит, когда его вынули из мультиварки и перевернули.

кекс вынули и перевернули. пошаговое фото этапа приготовления блюда кекс Мраморный

Он же.

Кекс Мраморный. Горячую глазурь нанести на слегка подстывший кекс

Горячую глазурь нанести на слегка подостывший мраморный кекс. Украсить посыпкой или кто чем любит.

Кекс Мраморный. Кекс в мультиварке готов

Кекс Мраморный полностью готов! Дайте ему остыть и пропитаться пару часов.

Приятного аппетита!

из писем посетителей о рецепте десерта кекс Мраморный:

- "... ну, рисунок должен быть на поверхности кекса, а не внутри ..."
(Валентина)
- "... обычный кекс, но вкусно ..."
(Александр)

с кексом Мраморный часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную