рецепты выпечки

Домашние корн-доги

фото готовых корн-догов на тарелке

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Чаще всего "жильцы" на моей антресоли появляются, как подарки по какому-нибудь поводу. Так и последнее устройство, "хотдогница", появилась аккурат на Новый год. (название взято из рецептов в прилагаемой инструкции)

Говорят, что дареному коню в зубы не смотрят, но тут уж извините - и посмотрю и даже сфотографирую. И сам аппарат для приготовления корн-догов (американских «кукурузных собак» дословно) и результат его работы.
Испытаю, так сказать, по полной программе, прежде чем отправлю на место вечной стоянки. На антресоль.

Почему на антресоль? Такую замечательную штуку?
Да, как обычно, из-за ее уникальности и узкой специализации - как часто я буду готовить сосиски на палочке?
Раз в год. В первый год.

***

Ингредиенты:

- сосиски - 15 шт.;
- маргарин - 100 г;
- кукурузная мука - 1 стакан;
- пшеничная мука - 1 стакан;
- яйца куриные - 7 шт.;
- молоко - 1 стакан;
- разрыхлитель - 5 г;
- соль - 1/3 ч. л.

фото ингредиентов для корн-догов в электрической хотдогнице

Ничего особенного - обычные сосиски и кляр с кукурузной мукой.
Весь фокус в самой хотдогнице - помеси вафельницы и электрочайника - шесть углублений и одна кнопка.


***

Приготовление

Взбить яйца до образования однородной пены.

Взбить яйца до образования однородной пены

Добавить 100 г растопленного маргарина. (для этого лучше всего использовать микроволновку)

Добавить 100 г растопленного маргарина

Добавить стакан молока.

Добавить стакан молока

Добавить необходимое количество муки, разрыхлителя и соли.

Добавить необходимое количество муки, разрыхлителя и соли

Взбить тесто до однородной массы. На все ушло минут 10-12 от силы. Только, как вы думаете, буду я на завтрак тесто готовить по утрам?

Взбить тесто до однородной массы

Очистить сосиски от оболочки и поделить их пополам.

Только тут я сообразила, зачем в рецепте 15 сосисок, если в аппарате всего 6 гнезд?
Оказывается, наша стандартная сосиска в гнездо не лезет! Ее приходится делить пополам. Соответственно, получаем уже 30 заготовок. А 30 на 6 - ровно 5 (пять) закладок.
Число целое, уже хорошо. Только если я 5 закладок буду готовить по 7-8 минут (по инструкции) то на круг уйдет целый час!
Час готовить сосиски в тесте?!

Очистить сосиски от пленки и разрезать их пополам

Надеть сосисочные заготовки на бамбуковые шпажки. Вот тут основная хитрость этого блюда!
Насаживать надо строго по осевой линии - чуть скосили - получится черте-что, а не хот-дог.

Надеть подготовленные сосиски на бамбуковые шампуры

Влить в каждую ячейку хотдогницы по одной чайной ложки теста.

Влить в каждую ячейку хотдогницы по одной чайной ложки теста

Поместить подготовленную "начинку на палочке" в ячейки с тестом.

Поместить подготовленную начинку в ячейки с тестом

Полить каждую еще двумя ложками теста.

Полить каждую сосиску еще двумя ложками теста

Накрыть крышкой и готовить около 7-8 минут. (говорю же, у меня первый плеер такой был!)

Накрыть крышкой и готовить около 7-8 минут

Определить готовность можно по красивому золотистому цвету.

Определить готовность можно по красивому золотистому цвету

Вкусные корн-доги готовы! Симпатичные, по крайней мере.


Очень вкусные корн-доги готовы

Подавать их надо в горячем виде, разумеется.

домашние корн-доги фото

В итоге: Вкусно? - Вкусно. Почти также вкусно, как обычный хот-дог или привычная сосиска в тесте.
И не обляпываешься, как с хот-догами, да и руки потом мыть не надо.

Приятного аппетита!


P.S. - варианты теста для корн-догов
На третий день испытаний сего аппарата у меня закончилась кукурузная мука...
(я ее практически нигде не использую и запасов не держу)
Наличие отсутствия этого важнейшего для "кукурузных собак" ингредиента, привело к двум кулинарным "открытиям":
Первое - просто заменив кукурузную муку на пшеничную, мы получаем нормальные сосиски в тесте.
И второе - вместо муки можно с успехом пустить в тесто кукурузные хлопья! Даже вкуснее получается.
И вкус ярче и какая-то структура просматривается.

из комментариев посетителей:

- "... Аппетитная и горячая закуска, прекрасный агрегат! ..."
(Tanya)
- "... Отличная идея для перекусона. А главное - не нужно гонять духовку ради шести сосисок. ..."
(Макс)
*** Ага. Если кухня большая, а пыль с ненужных агрегатов вытирает домработница. ***
Аленка Аленкина

с рецептом домашних корн-догов часто смотрят следующие блюда:




на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Домашние корн-доги