рецепты
![]() Как правильно делать настойки на водке я знаю прекрасно. Настойка из черники делается точно также. Без вариантов. Точнее вариантов море - выбирайте любой. Хоть из умных кулинарных книжек, хоть из интернета. Обычно все сводится к тому, что берется всего по одному килограмму, смешивается и настаивается с положенными ритуалами. В смысле, на 1 кг ягод черники берем 1 кг сахара и 1 литр водки. Вполне нормальный состав. Некоторые, правда, еще и 1 литр воды добавляют - это чтобы такую сладенькую водичку "для барышень" получить, наверное. Затем, по технологии, банку с ингредиентами три дня выставляют на солнце для "ферментации", а потом на неделю убирают в темное место для "стабилизации вкуса"... Кстати, почти все авторы рецептов черничных настоек и домашних ликеров с черникой, отмечают что эта ягода не обладает ярко выраженным вкусом и рекомендуют добавлять к напитку лимоны, мяту, корицу и тому подобные "ароматизаторы". В итоге, все довольно легко и просто. Только, вы действительно думаете, что я буду неделю бегать с банкой на солнышко и обратно, чтобы получить 2 бутылки "божественного напитка" со вкусом лимона и ароматом корицы? Мне это для "улучшения" зрения надо? Или мне больше делать нечего?! Настойку из черники на водке (черничную водку или черничный ликер, в зависимости от количества сахара) я буду делать просто. Как обычно и без "ритуалов света и тьмы". Тем более, что напиток мне нужен быстро - гости уже завтра ожидаются. *** Для настойки из черники нам потребуется: - водка - 0.5 литра;- черника - 100 г; - сахар - по вкусу; Водка промышленная, хорошая, из спирта "люкс". Черника - то что не съели в чистом виде. Грамм 100, не больше. И никаких "килограммов" того и другого, и никаких "ароматизаторов". Чисто черничный напиток. Рецепт приготовленияУдивительно, но напиток буквально на глазах светлеет. Тут стоит отметить, что основная масса интернет-виноделов традиционно повторяет один и тот же миф о "сиропе". Дескать, чтобы приготовить домашний ликер, али еще какой напиток, обязательно надо сахар "отварить" в небольшом количестве воды, "снимая образующуюся пену". Вы, извините, какой сахар используете, что у вас пена образуется? А для чая и кофе вы сироп случайно не варите? Вот я этим бредом уже давно не занимаюсь - нормальный рафинированный сахар растворяется без какого-либо остатка и мути. Проверено многократно. Тут я вру немного - бутылку я пару раз переворачивала и даже встряхнула, чтобы сахар быстрее разошелся. Если ждать пока сам растворится - минут 30 уйдет, как минимум. В смысле, настойка то на водке и достаточно крепкая. Соответственно, пить ее надо сильно охлажденной, как у нас принято. Готовая и охлажденная черничная настойка поступает на дегустацию. Наливаем стопочку и пробуем... Что меня порадовало - вкус черники вполне отчетливый. Зачем интернет-кулинары портят настойку лимонами да корицами? Не знаю. По мне так очень достойный напиток получился. В меру сладкий и ароматный. Гостям тоже понравился! К тому же настойка полезная. В гомеопатических дозах. Так что не увлекайтесь. Приятного аппетита! дополнительная информация:здесь представлен едва ли не самый простой рецепт настойки из черники
приправы для настойки из черники и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность настойки из черники можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Настойка из черники - пожалейте свое время...
фото настойки из черники крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусная настойка из черники получится - надо проверять самим
полезные советы:- Если захотите специально сделать настойку из черники - купите ягоды на рынке. Не возитесь с такой мелочью, как у меня. В крупных спелых ягодах сока куда больше.- Перед тем как отжать черничный сок, разомните ягоды в ступке или пропустите через мясорубку. Если черники у вас много. - Хотите настаивать по "традиционным" интернет-рецептам - бог в помощь! Только сделайте "контрольную" бутылочку по моему способу и сравните. Вряд ли Вы захотите еще когда-нибудь устраивать неделями пляски со "светотенью".
с рецептом настойки из черники часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить настойку из черники показано подробно и это самый простой рецепт. Рецепт черничной настойки также можно найти в моем кулинарном сборнике. Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления сладких алкогольных напитков по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |