рецепты первых блюд
фото вкусного супа из шампиньонов и овощей

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Суп из шампиньонов и овощей получается вкусным, насыщенным, питательным и легким.
Рецептом со мной поделилась бабушка мужа, которая в прежние времена много ездила по странам СНГ в командировки, откуда привозила не только материалы для работы, но и много рецептов для личной кулинарной книги.

Сравнительно простая рецептура этого блюда и всегда аппетитный результат делают его любимым домашним грибным супом.
Его можно подать с гренками или посыпать сверху нарубленной зеленью со сметаной.
Грибной суп из шампиньонов заслуживает внимания, как питательное и полезное первое.
Время приготовления супа около 60 минут.

***

Для супа из шампиньонов и овощей нам потребуется:

• Шампиньоны: 4 шт. (крупные);
• Курица: мясо на кости или филе;
• Картофель: 3-4 шт.;
• Морковь: 1 шт.;
• Лук: 1 головка;
• Зеленая спаржевая фасоль: стакан;
• Мука: 1-1,5 ст.л.;
• Масло.

фото нарезанных шампиньонов для супа с грибами и овощами

На фото нарезанные шампиньоны для супа с грибами и овощами.




Рецепт приготовления


Приготовим суп с шампиньонами и спаржевой фасолью.

1. Курицу отправляем вариться: для насыщенного, вкусного бульона добавляем лавровый лист, перец горошком.

фото варящейся курицы в кастрюле

2. Пока варится бульон, нарезаем шампиньоны.

3. Выкладываем грибы на сковороду для обжарки.

Выкладываем грибы на сковороду

4. Шинкуем лук.

Шинкуем лук, пошаговое фото приготовления супа из шампиньонов

5. Отправляем лук к приобретшим золотой оттенок шампиньонам.
Когда грибы дадут сок, припорашиваем содержимое сковороды мукой.

припорашиваем обжарку на сковороде мукой

6. Картофель нарезаем небольшими брусочками.

нарезаем картофель небольшими брусочками

7. Морковь измельчаем как удобнее. Здесь сделали тонкими кружочками.

Морковь измельчаем тонкими кружочками

8. Отправляем картофель и морковь в процеженный бульон.

Отправляем картофель и морковь в бульон

9. Когда картофель станет мягким, отправляем в кастрюлю обжарку и промытую фасоль.
Варим еще 15 минут и выключаем.

отправляем в кастрюлю обжарку и промытую фасол

Вкусный суп из шампиньонов готов!


Суп из шампиньонов фото

Очень простой и вкусный супчик получился. А если хозяйка привнесет в его рецептуру какую-то свою «изюминку», он превратится в настоящее лакомство.
Гренки, поджаренные с чесноком, зелень и куриные потроха, например, позволят разнообразить привычное блюдо и сделать его наряднее и интереснее.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Обжарка лука и шампиньонов придают супу насыщенный вкус. Специями можно добавить остроты и пикантности. Добавление в суп сырых овощей и грибов дает нам диетический вариант блюда.

- Обычно грибы и овощи нарезают кусочками примерно одинакового размера. Однако, если суп надо сварить побыстрее, то овощи натирают на терке, а шампиньоны нарезают очень тонкими пластинками.

- Суп с шампиньонами получается густым и наваристым, если картофель предварительно пюрировать. Вместо картофеля можно пустить кабачки или сельдерей.

из комментариев посетителей:

- "... Очень простой при этом очень вкусный! Спасибо за рецепт! ..."
(Кэт)
- "... очень вкусно, а я еще добавила плавленый сырок, так вообще пальчики оближешь! ..."
(Екатерина)
- "... А можно использовать консервированные шампиньоны из банки? ..."
(Серж)
*** Можно и консервированные, чуть меньше варить и только ***
Аленка Аленкина

с рецептом супа из шампиньонов часто смотрят вот эти блюда:



в заключение:

Как приготовить суп из шампиньонов здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Рецепт супа-пюре с шампиньонами также можно найти в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления первых блюд по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Суп из шампиньонов