Салат с шампиньонами и сельдереем

Салат с шампиньонами и сельдереем - вкусный и достаточно сытный, но при этом легкий для желудка.
Корень сельдерея придаёт салату свежесть, грибы и сыр делают блюдо сытным, а репчатый лук добавляет пикантные нотки.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

состав:

Шампиньоны свежие – 250 гр.
Яйца куриные – 5 шт.
сыр твердый – 150-175 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 100-120 г
Уксус 6% – 1 столовая ложка
Сельдерей.
Соль поваренная.

приготовление:

Очищаем грибы.
Отвариваем в подсоленной воде с уксусом.
Отвариваем яйца.
Оставляем несколько грибов и одно яйцо для оформления.
Остальные грибы нарезаем квадратиками.
Яйца куриные также рубим на кубики.
Мелко нарезаем сельдерей и репчатый лук.
Натираем сыр на мелкой терке.
Все смешиваем.
Посыпаем солью по вкусу.
Заправляем маслом.
Выкладываем салат в салатницу.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Оформляем кружками из яиц и грибами.