салат рыбный с капустой рецепт
домашние рецепты пользователей

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
рецепты салатов

Рыбный салат с капустой

фото салат рыбный с капустой подан на тарелке Классический вариант рыбного салата всегда готовится с рисом, а остальные ингредиенты хозяйка добавляет на своё усмотрение.
Но почему-то белокочанная капуста в этом списке стоит чуть ли не на последнем месте.
Хотя она прекрасно сочетается и с рыбой, и с рисом, и с морковью.

Если вы не смогли купить скумбрию, не расстраивайтесь. Её можно заменить любой похожей на неё рыбой.

В готовом виде такой салат смотрится эффектно и аппетитно. И будьте уверены, что гости от него будут в восторге.

Как приготовить рыбный салат с белокочанной капустой ...


На этом авторский текст к этому пошаговому рецепту "классического" рыбного салата заканчивается.
Дальше уже без объяснений идут фотографии с короткими подписями.
Печально. Рыбный салат с капустой заслуживает хотя бы еще пару слов:

Во-первых, это слоеный салат. Так что капусте отведен всего лишь один слой, и не самый большой к тому же. При желании, вполне можете заменить этот слой каким-либо другим продуктом. Зеленой редькой, например. Салат от этого только выиграет, на мой взгляд.

Во-вторых, начинать приготовление этого блюда надо часа за три до его "сборки", наверное, чтобы спокойно отварить и охладить ингредиенты.

В-третьих, самое ценное в этом рецепте, опять-таки на мой взгляд, - это украшение блюда. Использованная хозяйкой "сеточка", характерна для салатов под названиями "Царский", "Шапка Мономаха" и тому подобным.
Правда, там ее чаще всего выкладывают из красной икры, а не из тертой морковки...

***

Для рецепта рыбного салата с капустой нам понадобится:

- скумбрия натуральная с добавлением масла – 240 г;
- морковь варёная – 1 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- рис рассыпчатый – 1 ст.;
- соль – щепотка;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 150 г.;
- листики петрушки – для украшения.

фото ингредиентов для приготовления рыбного салата с белокочанной капустой

Ингредиенты ддля приготовления этой закуски





Приготовление рыбного салата с капустой

Так как салат готовят из холодных ингредиентов, заранее отварите рис и морковку. Остудите в холодильнике.

Откройте баночку со скумбрией и выложите рыбные кусочки на тарелку. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Откройте баночку со скумбрией (или другой рыбой) и выложите рыбные кусочки на тарелку, отцедив жидкость.

Мелко порежьте репчатый лук. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Мелко порежьте репчатый лук.

Натрите на средней тёрке остывшую морковку. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Натрите на средней тёрке остывшую морковку.

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, убирая попадавшиеся утолщения.

Посыпьте капусту солью и немного помните. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Посыпьте капусту солью и немного помните, чтобы она стала мягче и дала сок.

Теперь приступайте к сборке салата. Для этого приготовьте плоское блюдо.

Выложите на блюдо рис, придав ему форму круга. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Выложите на него рис, придав ему форму круга. Примните его, сделав ровную поверхность.

Смажьте тонким слоем майонеза. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Смажьте тонким слоем майонеза.

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис.

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом.

Ровным слоем положите капусту. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Ровным слоем положите капусту. Подровняйте ваш салат и уберите вокруг него крошки, вытерев блюдо бумажной салфеткой.

Весь салат смажьте майонезом. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Весь салат смажьте майонезом.

сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

Покройте бока салата морковкой, фиксируя с помощью ладошек. А затем сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки. Или можете украсить верх салата по-своему.

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки. пошаговое фото этапа приготовления рыбного салата с капустой

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки.

Салат рыбный с капустой. рыбный салат легко режется на порции

Уберите салат в холодильник, чтобы он как следует остыл и пропитался. На это потребуется примерно три часа.

Салат рыбный с капустой. порция салата на блюдце

Этот рыбный салат с капустой легко режется на порции, при этом хорошо сохраняя форму.

Вот так кусочек салатика выглядит на тарелке, крупным планом.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рыбном салате с капустой:

*** Весь труд ушел в украшательство... к сожалению. ***
Аленка Аленкина

с рецептом рыбного салата с капустой часто смотрят еще и вот эти блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки