РЕЦЕПТЫ С ФОТО (от посетителей)
салат рыбный с капустой рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
домашние рецепты пользователей
фото салат рыбный с капустой подан на тарелке
рецепты салатов

Салат рыбный с капустой

Классический вариант рыбного салата всегда готовится с рисом, а остальные ингредиенты хозяйка добавляет на своё усмотрение. Но почему-то белокочанная капуста в этом списке стоит чуть ли не на последнем месте. Хотя она прекрасно сочетается и с рыбой, и с рисом, и с морковью.
Если вы не смогли купить скумбрию, не расстраивайтесь. Её можно заменить любой похожей на неё рыбой.
В готовом виде такой салат смотрится эффектно и аппетитно. И будьте уверены, что гости от него будут в восторге.

Как приготовить рыбный салат с белокочанной капустой

На этом авторский текст к этому фоторецепту заканчивается. Дальше уже без объяснений идут фотографии с короткими подписями.
Печально. Это блюдо заслуживает хотя бы еще пару слов.

Во-первых, это слоеный салат. Так что капусте отведен всего лишь один слой, и не самый большой к тому же. При желании, вполне можете заменить этот слой каким-либо другим продуктом. Зеленой редькой, например. Салат от этого только выиграет, на мой взгляд.

Во-вторых, начинать приготовление этого блюда надо часа за три, наверное, чтобы спокойно отварить и охладить ингредиенты.

В-третьих, самое ценное в этом рецепте, опять-таки на мой взгляд, - это украшение блюда. Использованная хозяйкой "сеточка", характерна для салатов под названиями "Царский", "Шапка Мономаха" и тому подобным.
Правда, там ее чаще всего выкладывают из красной икры, а не из тертой морковки...

Для рецепта рыбного салата с капустой нам понадобится:

- скумбрия натуральная с добавлением масла – 240 г;
- морковь варёная – 1 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- рис рассыпчатый – 1 ст.;
- соль – щепотка;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 150 г.;
- листики петрушки – для украшения.

ингредиенты для приготовления рыбного салата с белокочанной капустой

Ингредиенты ддля приготовления этой закуски

Рецепт приготовления рыбного салата с капустой

Так как салат готовят из холодных ингредиентов, заранее отварите рис и морковку. Остудите в холодильнике.
Откройте баночку со скумбрией (или другой рыбой) и выложите рыбные кусочки на тарелку, отцедив жидкость.

Откройте баночку со скумбрией и выложите рыбные кусочки на тарелку, пошаговое фото приготовления рыбного салата с капустой

Мелко порежьте репчатый лук.

Мелко порежьте репчатый лук

Натрите на средней тёрке остывшую морковку.

Натрите на средней тёрке остывшую морковку

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, убирая попадавшиеся утолщения.

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту

Посыпьте капусту солью и немного помните, чтобы она стала мягче и дала сок.

Посыпьте капусту солью и немного помните

Теперь приступайте к сборке салата. Для этого приготовьте плоское блюдо.
Выложите на него рис, придав ему форму круга. Примните его, сделав ровную поверхность.

Выложите на блюдо рис, придав ему форму круга

Смажьте тонким слоем майонеза.

Смажьте тонким слоем майонеза

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис.

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом.

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом

Ровным слоем положите капусту. Подровняйте ваш салат и уберите вокруг него крошки, вытерев блюдо бумажной салфеткой.

Ровным слоем положите капусту

Весь салат смажьте майонезом.

Весь салат смажьте майонезом

Покройте бока салата морковкой, фиксируя с помощью ладошек. А затем сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки. Или можете украсить верх салата по-своему.

сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки.

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки

Уберите салат в холодильник, чтобы он как следует остыл и пропитался. На это потребуется примерно три часа.

Салат рыбный с капустой. рыбный салат с белокочанной капустой легко режется на порции

Этот рыбный салат с белокочанной капустой легко режется на порции, при этом хорошо сохраняя форму.

Салат рыбный с капустой, порция салата из рыбы с капустой на блюдце

Вот так кусочек рыбного салата с капустой выглядит на тарелке, крупным планом.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рыбном салате с капустой:

*** Весь труд ушел в украшательство... к сожалению. ***
Аленка Аленкина

с рецептом рыбного салата с капустой часто смотрят еще и вот эти блюда:

в начало


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную