салат рыбный с капустой рецепт
домашние рецепты пользователей

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
рецепты салатов

Рыбный салат с капустой

фото салат рыбный с капустой подан на тарелке Классический вариант рыбного салата всегда готовится с рисом, а остальные ингредиенты хозяйка добавляет на своё усмотрение.
Но почему-то белокочанная капуста в этом списке стоит чуть ли не на последнем месте.
Хотя она прекрасно сочетается и с рыбой, и с рисом, и с морковью.

Если вы не смогли купить скумбрию, не расстраивайтесь. Её можно заменить любой похожей на неё рыбой.

В готовом виде такой салат смотрится эффектно и аппетитно. И будьте уверены, что гости от него будут в восторге.

Как приготовить рыбный салат с белокочанной капустой ...


На этом авторский текст к этому пошаговому рецепту "классического" рыбного салата заканчивается.
Дальше уже без объяснений идут фотографии с короткими подписями.
Печально. Рыбный салат с капустой заслуживает хотя бы еще пару слов:

Во-первых, это слоеный салат. Капусте отведен всего лишь один слой, и не самый большой к тому же. При желании, вполне можете заменить этот слой каким-либо другим продуктом. Зеленой редькой, например. Салат от этого только выиграет, на мой взгляд.

Во-вторых, начинать приготовление этого блюда надо часа за три до его "сборки", наверное, чтобы спокойно отварить и охладить ингредиенты.

В-третьих, самое ценное в этом рецепте, опять-таки на мой взгляд, - это украшение блюда. Использованная хозяйкой "сеточка", характерна для салатов под названиями "Царский", "Шапка Мономаха" и тому подобным.
Правда, там ее чаще всего выкладывают из красной икры, а не из тертой морковки...

***

Для рыбного салата с капустой нам понадобится:

- скумбрия натуральная с добавлением масла – 240 г;
- морковь варёная – 1 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- рис рассыпчатый – 1 ст.;
- соль – щепотка;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 150 г.;
- листики петрушки – для украшения.

фото ингредиентов для приготовления рыбного салата с белокочанной капустой

Ингредиенты ддля приготовления этой закуски





Рецепт приготовления

Так как салат готовят из холодных ингредиентов, заранее отварите рис и морковку. Остудите в холодильнике.

Откройте баночку со скумбрией и выложите рыбные кусочки на тарелку

Откройте баночку со скумбрией (или другой рыбой) и выложите рыбные кусочки на тарелку, отцедив жидкость.

Мелко порежьте репчатый лук

Мелко порежьте репчатый лук.

Натрите на средней тёрке остывшую морковку

Натрите на средней тёрке остывшую морковку.

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту

Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, убирая попадавшиеся утолщения.

Посыпьте капусту солью и немного помните

Посыпьте капусту солью и немного помните, чтобы она стала мягче и дала сок.

Теперь приступайте к сборке салата. Для этого приготовьте плоское блюдо.

Выложите на блюдо рис, придав ему форму круга

Выложите на него рис, придав ему форму круга. Примните его, сделав ровную поверхность.

Смажьте тонким слоем майонеза

Смажьте тонким слоем майонеза.

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис, пошаговое фото

Рыбу измельчите с помощью вилки и выложите на рис.

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом

Посыпьте рыбу луком и смажьте майонезом.

Ровным слоем положите капусту

Ровным слоем положите капусту. Подровняйте ваш салат и уберите вокруг него крошки, вытерев блюдо бумажной салфеткой.

Весь салат смажьте майонезом

Весь салат смажьте майонезом.

сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки

Покройте бока салата морковкой, фиксируя с помощью ладошек. А затем сделайте узор, выкладывая морковку в виде решётки. Или можете украсить верх салата по-своему.

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки

В каждую ячейку поместите по одному листочку петрушки.

рыбный салат с капустой легко режется на порции

Уберите салат в холодильник, чтобы он как следует остыл и пропитался. На это потребуется примерно три часа.

порция вкусного рыбного салата с капустой на блюдце

Этот рыбный салат с капустой легко режется на порции, при этом хорошо сохраняя форму.

Вот так его кусочек выглядит на тарелке, крупным планом.

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

*** Весь труд ушел в украшательство... к сожалению. ***
Аленка Аленкина

с рыбным салатом с капустой часто смотрят еще и следующие блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки