пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

домашние рецепты хозяек

Винегрет с квашеной капустой

винегрет с квашеной капустой на тарелке

нужные ингредиенты готовим дополнительная информация

Современные рецепты винегрета содержат отварные и соленые овощи, а заправкой чаще всего служит постное масло.
Пропорции овощей могут быть различными, желательно, чтобы вареных овощей картошки, свёклы, морковки было примерно столько же, сколько огурцов соленых (маринованных), квашеной капусты, лука.

Отдельно стоит посмотреть как приготовить вкусный винегрет с квашеной капустой - это один из самых популярных вариантов салата.
Готовится он достаточно просто - вот рецепт вполне сбалансированного и полезного блюда.
Пропорции можно менять по желанию, добавлять или убирать определенные составляющие.


ингредиенты:

(примерно на 12 порций салата)

- по триста грамм отварной свёклы и картошки;
- 100 г отварной моркови;
- 300 г капусты квашенной;
- 150 г огурцов соленых бочковых или маринованных;
- 150 г лука, желательно сладкого сорта;
- 150 мл масла;
- перец, соль по вкусу.


набор исходных продуктов для винегрета с квашеной капустой


рецепт приготовления

1. Для начала приготовления надо хорошо помыть свеклу, картошку и морковку. Сварить овощи, не очищая их от кожуры.
Дольше всего, примерно 90 - 120 минут, вариться свекла, на картофель и морковь хватит 40 - 50 минут.
(некоторые предлагают запекать свеклу в духовке, может быть, но это отдельная посуда и забота - мне лень)

Отварные овощи остудить и почистить

2.Отварные овощи обязательно следует хорошо остудить и потом почистить. Не стоит класть в винегрет горячие или теплые овощи.

нарезать свеклу ломтиками

ломтики свеклы нарезать на кубики, пошаговое фото

3. Первой надо нарезать свеклу. Вкуснее винегрет получается если овощи нарезают достаточно мелко.

свеклу сразу заправляют маслом



4. Нарезанную свеклу сразу заправляют маслом. Это поможет овощам сохранить цвет.

нарезаем картофель

5. После свеклы нарезаются все остальные овощи:

делаем мелкие кубики из картофеля, пошаговое фото

картошку

напезаем морковь

морковку

напезаем огурцы

огурцы

измельчаем кубиками лук

луковицу

мелко нарезаем квашеную капусту

Если квашеная капуста нашинкована крупно, её тоже можно порубить ножом.

Овощи отправляются к свекле, пошаговое фото

6. Овощи отправляются к свекле.

все овощи равномерно перемешиваются

Винегрет перемешивается. Солить и перчить его надо по вкусу.

Заправить винегрет с капустой маслом и можно подавать на стол

7. Вкусный винегрет с квашеной капустой готов! Его следует заправить маслом и можно подавать его на стол.

Винегрет с квашеной капустой фото

Подают это блюдо обычно в большом салатнике, реже сразу раскладывают по порциям.
Кроме листочка зелени никаких украшений салат не требует - он живописен сам по себе.

Приятного аппетита!

комментарии:

- "... Ингредиенты винегрета традиционные. Квашеную капустку всегда добавляю! ..."
(Любашка57)
- "... неплохо, но с горошком вкуснее ..."
(Денис)
*** согласна абсолютно. без горошка явно чего-то не хватает ***
Аленка Аленкина

с рецептом винегрета с квашеной капустой часто смотрят следующие блюда:



для справки

Винегрет с квашеной капустой и горошком

С капустой и консервированным зеленым горошком блюдо получается вкуснее, все-таки.

состав:

- Свекла отварная - 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный - 1 банка
- Картофель отварной - 3 шт.
- Морковь отварная - 2 шт.
- Капуста квашеная - 200 г
- Огурцы малосольные - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.

приготовление:

Высыпаем в миску банку консервированного горошка, слив предварительно жидкость.
Добавляем немного измельченную квашеную капусту.
Лук, малосольные огурцы, предварительно сваренные и очищенные овощи - нарезаем кубиками.
Высыпаем все нарезанные ингредиенты в емкость.
Заправляем винегрет растительным маслом и хорошо перемешиваем.
Винегрет можно подавать на стол.

<<<   простые домашние рецепты






к названию



Винегрет с квашеной капустой - рецепт с фото пошагово

домашняя кулинария от хозяек легко и вкусно