домашние рецепты хозяек
рецепты салатов

Салат с маринованным луком

салат с маринованным луком на тарелке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация

Чтобы разнообразить своё меню, советую приготовить салат с маринованным луком. Он очень сытный и сочный, а за счёт лука в салате - пикантный.

Салат готовится из самых простых и традиционных ингредиентов - довольно привычный и типичный набор исходных продуктов.
Ничего нового и ничего особо вкусного - простое "проходное" блюдо. Но замаринованный предварительно пук, делает его почти праздничным салатом.

Тут очень многое зависит от того, как лук порезан и в чем замаринован. Для слоеных салатов я режу его колечками, что делает его одним из главных и самостоятельных ингредиентов.
Маринуют лук чаще всего в растворе уксуса, но очень интересный вкус получается если использовать для маринада лимонный сок.

***

Для салата с маринованным луком нам потребуется:

- четыре картофелины;
- пять куриных яиц;
- две — три небольшие луковицы;
- 200 – 300 граммов мяса; (лучше использовать курицу или кролика)
- четыре-пять шт. солёных огурцов. (можно и маринованных, если хочется добиться большей кислоты)

фото исходных продуктов для приготовления салата с маринованным луком

Исходные продукты для нашей острой закуски с маринованным в уксусе луком





Рецепт приготовления

Картофель, яйца и мясо нужно отварить заранее. Картошку можно просто оставить остывать.

Картофель нужно отварить заранее

А яйца лучше сразу после варки залить холодной водой - так они и остынут и чиститься будут лучше.

яйца отварить заранее и охладить в холдной воде

При этом мясо необходимо использовать нежирных сортов, прекрасно подойдёт кролик или курица.
Кролика желательно варить подольше, чтобы он не был жёстким. А если курица, то можно использовать грудку или мясо с бедра.

кролика нужно варить подольше

Лук нужно порезать небольшими кусочками и заранее замариновать на несколько часов.

Лук порезать небольшими кусочками

Для маринада я обычно использую уксус и воду в пропорциях 1:1. Кладу лук в посуду, заливаю этой смесью и отправляю в холодильник на несколько часов.

лук залитый маринадом отправляется в холодильник на 5-6 часов

Сваренному картофелю даём остыть, после чего нарезаем его небольшими кубиками. Важно, чтобы он был холодным, чтобы избежать слипания кусочков и их разваливания.

картофелю даём остыть и нарезаем его небольшими кубиками

Остывшие яйца можно также нарезать кубиками, а можно перетереть на тёрке. В последнем случае они будут менее заметны, а так как будут чаще попадаться в ложке, добавят блюду некоторой нежности.

яйца можно перетереть на тёрке

Мясо стараемся нарезать кубиками, можно также продолговатыми полосками или порвать его на волокна. Кому как больше нравится, я режу кубиками.

Мясо стараемся нарезать кубиками

Огурцы также нарезаем кубиками.

также кубиками нарезаем огурцы

Когда все ингредиенты порезаны, смешиваем их и смотрим, достаточно ли всего. Можно в этот момент подсолить наше блюдо, хотя с солеными огурцами это уже не требуется.

все ингредиенты порезаны, смешиваем их и подсаливаем, пошаговое фото

После этого в последнюю очередь добавляем маринованный лук и хорошо перемешиваем.

в последнюю очередь добавляем маринованный лук

Для заправки оптимально использовать майонез.

добавляем майонез и хорошо перемешиваем салат

салат с маринованным луком фото
Сверху вкусный салат с маринованным луком можно украсить зеленью, но и без этого он выглядит очень интересно и вкусно.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Отличная закуска к столу или на природу к шашлычку. Я ещё по кругу положила огурчиков. ..."
(beautiful w)
- "... очень приятный салатик получился, кисленький и остренький. только я еще болгарского перчика добавила ..."
(Trendic)
*** Да, маринованный лук это вкусно. Я его в "Гранатовом салате" использую. С гранатом - вообще бесподобное сочетание! ***
Аленка Аленкина

с рецептом салата с маринованным луком часто смотрят следующие рецепты:


в заключение:

Как приготовить салат с маринованным луком показано подробно и это довольно вкусный рецепт.
Рецепты луковых салатов также можно найти в моем кулинарном сборнике.
Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления холодных закусок.

выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Салат с маринованным луком