рецепты блюд от посетителей сайта
Итальянская кухня дает нам примеры великолепных летних салатов, которые и легки для усвоения организмом, и вкусны и просты по составу.
Образцом таких блюд является итальянский салат капрезе. Это и салат на всю семью и отличная порционная закуска на одного человека.

Составляющие салата доступны сейчас и зимой и летом, но действительно вкусные и сочные помидоры можно купить только в конце лета.
А великолепный вкус салат получает в большой степени как раз от вкуса вкуса томатов, поэтому для него рекомендуется выбирать самые плоды сорта "Бычье сердце". Это буквально классический ингредиент для салат капрезе.

Сорту моцареллы тоже стоит уделить внимание - этот молодой сыр достаточно пресный по вкусу, но у некоторых производителей он излишне солоноватый.

Да и свежий базилик не так просто найти на наших рынках, а без него этот салат совсем не тот. Именно базилик придает этой закуске великолепный и сбалансированный вкус, неповторимый аромат и всемирную популярность.

***

Для салата капрезе нам потребуется:

- сыр моцарелла - 125 г;
- помидор - 1 шт. (крупный);
- базилик свежий - 0,5 пучка;
- масло оливковое - по вкусу (холодного отжима);
- соль - по вкусу.

исходные продукты для салат капрезе

Исходные продукты для этой итальянской закуски салат капрезе.





Рецепт приготовления салат капрезе

Моцареллу нарежем тонкими кружочками

Моцареллу нарежем тонкими кружочками.

ломтиками нарежем помидор

Такими же ломтиками нарежем помидор. Томат можно даже немного подсолить, если моцарелла пресная.

Выложим кусочек молодого сыра на кусочек помидора

Выложим кусочек молодого сыра на кусочек помидора.

Добавим листочек свежего базилика, пошаговое фото

Добавим сверху листочек свежего базилика...
Все - великолепная, удивительно простая и абсолютно импортная закуска готова!
Салат капрезе к вашим услугам.

салат капрезе фото

Разложим теперь ингредиенты на блюдо, чередуя помидоры, моцареллу и листочки базилика.
Получилось блюдо повторяющее цвета итальянского флага. Может поэтому его итальянцы и любят?

Сбрызнем содержимое оливковым маслом, выложим по центру немного оливок - классический и вкусный салат капрезе готов к подаче на стол.
Просто, быстро и по-итальянски!
Всем снобам и западопоклонникам на радость (А.А.).

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

- "... Не плохой вариант закусочки из помидор! ..."
(Диана М)
- "... Это самый-самый примитивный рецепт салата. В Италии используется куда больше ингредиентов. Тут и бальзамический уксус, и лимонный сок, и смеси различных перцев и специй. Могут добавляться тонкие слои яблок, кабачков, а также других овощей и фруктов. Салат капрезе - это значительно больше, чем помидоры с сыром. Капрезе - это дух и символ Италии! ..."
(ЗлаЯ)
*** Упс... Не спорю. Так и есть, наверное. Я, правда, к духу Италии почти равнодушна, поэтому и не готовлю эту закуску. По мне, так салат "Хвост павлина" и вкуснее и живописнее! ***
Аленка Аленкина

с рецептом салата капрезе часто смотрят следующие блюда:


в заключение:

Как приготовить салат капрезе показано подробно и это довольно вкусный рецепт.
Рецепты итальянских салатов можно найти и в моем кулинарном сборнике.
Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления закусок в домашних условиях.

выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Салат капрезе