Блинчики с капустой рецепт

фото к блинчикам с капустой, фото из рецепта тушеной капусты
Хозяйка, автор этого проверенного мною рецепта, в названии забыла упомянуть, что капуста в эти блинчики идет тушеная.
Такая же начинка, как в обычных пирожках.
Можете не придерживаться именно указанного здесь способа тушения, а использовать любой привычный вам рецепт капусты.

Кстати, и блины Вы можете выпекать по своему, привычному рецепту.
Мне, лично, блинное тесто на разведенном водой молоке не нравится.
Может быть у автора молоко натуральное, с жирностью процентов 6-8? Не знаю.

Знаю только, что то молоко, которое я покупаю в пакетах, уже развели еще на заводе ...

ингредиенты:

Продукты для приготовления: 100 г молока, 100 г воды, 1 яйцо, яичный желток, соль, 80 г муки, небольшая головка капусты, немного черного перца, жир.

рецепт приготовления

Приготовить жидкое тесто, добавить к нему тушеную капусту и выпекать блинчики.
Вместо капусты тесто для блинчиков можно смешать с мелко нарезанными свежими яблоками, посыпанными сахарной пудрой с ванилином.

Способ тушения капусты - небольшую головку капусты нашинковать, посолить и оставить на длительное время. В 60 г горячего жира всыпать немного сахара и подогревать до тех пор, пока сахар не приобретет коричневый оттенок. Добавить к нему хорошо отжатую капусту, заправить ее молотым черным перцем и тушить, пока она не станет коричневой.





Достаточно простое в приготовлении блюдо - Блинчики с капустой.
Самое сложное - натушить эту самую капусту. Я это делаю несколько иначе. И проще. (см. капуста тушеная)
Но, выбор за Вами, как обычно.






к домашним рецептам


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Блинчики с капустой