БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
шницель с глазуньей

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование

это раздел проверенных рецептов, которые я либо готовила сама, либо пробовала у своих друзей
блюда для детей
блюда для детей

Шницель с глазуньей

Надо сказать, такой шницель с яичницей сверху уже ничем не отличается от классического "взрослого" шницеля.
Разве что мясо надо выбирать тщательнее, да отбивать получше. Ну, и специй поменьше и без чеснока. Расплавленный сыр тоже лишнее.
Такое блюдо в иностранных отелях нередко подают на завтрак - очень удобно.
Да и детям оно нравится.

Рецепт приготовления шницеля с глазуньей:

На кусок мяса положить лист целлофана и хорошо отбить мясо кухонным молотком.
Шницель посыпать панировочными сухарями, а затем солью.
В отдельной посуде взбить половинку яйца, обмакнуть в получившуюся смесь шницель и выложить на сковороду.

Жарить шницель на масле до готовности, выложить его на тарелку, затем пожарить яйцо в виде глазуньи и положить на тарелку к шницелю.
Украсить блюдо веточками укропа.

Рецептура:

Мясо (говядина) - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Зелень укропа, Соль

Попробуйте.

Шницель с глазуньей



к проверенным простым рецептам