рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

Настойка бадьяна

фото заставка к рецепту настойки на бадьяне
рецепт настойки
Бадьян или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники.

Иногда бадьян путают с обычным анисом, это совершенно разные растения, хотя очень похожи по запаху и сходны по своим полезным свойствам.
И то и другое растение используются для приготовления анисовой водки (анисовки), абсента, самбуки, арака и других ароматных алкогольных напитков.

В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде.
Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия.
Самое близкое к нам место произрастания бадьяна - Абхазия.

Для настойки бадьяна нам потребуется:

- бадьян (истолченный) - 1 часть;
- 95%-ный спирт - 100 частей.


фото бадьяна для настойки

приготовление:

- Бадьян заливают водкой или спиртом и настаивают 2 недели в теплом темном месте.

- Затем процеживают и разливают по бутылкам.

Настойка бадьяна готова к употреблению.
(для внутреннего употребления в качестве алкогольного напитка эту настойку лучше развести водой в соотношении 1:1, чтобы понизить "градус")

Напиток получается крепким и ароматным. И даже обладает рядом целебных свойств - настойку бадьяна используют в народной медицине.
Растение содержит танины, эфирные масла, антиоксиданты, поэтому настойка может служить хорошим спазмолитиком и природным аналогом популярных обеззараживающих средств.

Кроме того, эту настойку добавляют в воду для ванн, если имеются фурункулы и кожные заболевания.
А раствор 1 столовой ложки настойки бадьяна на 1 л кипятка используют для ножных ванночек при потливости ног и грибке стопы.

Как видите, все просто в этом рецепте. Никаких особых премудростей.
Попробуйте, это ароматно и полезно!
В разумных дозах.


Подробно процесс приготовления настоек и алкогольных напитков с пошаговыми фотографиями показан в разделе
Рецепты изготовления алкогольных напитков в домашних условиях
для справки:

Рецепт настойки бадьяна на самогоне

Еще один вариант вкусного напитка для застолья. Важно только использовать самогон двойной очистки достойного качества.

Ингредиенты:

- три звездочки бадьяна;
- 100 граммов перегородок грецкого ореха;
- корица на кончике ножа;
- чайная ложка меда;
- литр самогона крепостью 40-45 градусов.

Приготовление:

Все пряности поместить в емкость для настаивания с плотно закрывающейся крышкой.
Залить пряности самогоном, убрать в темное место с температурой 18-23 градуса.
Настаивать три недели, периодически встряхивая.
Готовый настой процедить, добавить мед и размешать до полного его растворения.
Дать напитку отстояться на холоде в течение недели.
Готово!

***



в сборник рецептов


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта Настойка бадьяна