ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
Сливочный соус рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

рецепты соусов и маринадов



народная мудрость на кухне
народная мудрость
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование

это раздел проверенных рецептов, которые я либо готовила сама, либо пробовала у своих друзей
рецепты соусов

Сливочный соус рецепт

Рецепт приготовления:

Муку насыпать на сухую сковородку и поджарить до золотистого цвета.
Как только она поменяет цвет, добавить масло и хорошо перемешать.
Прожарить 1-2 минуты и влить сливки. Соус пару минут прокипятить.
Соус нужно постоянно и интенсивно помешивать.
Посолить, поперчить.
Сливочный соус подают к рыбе, мясу, овощам и макаронным изделиям.

рецептура:

20%-е сливки – 200мл
сливочное масло - 20 гр.
мука - ст.л.
перец, соль - по вкусу


Сливочный соус один из наиболее простых и популярных "белых соусов".
Простой рецепт, готовится достаточно быстро и вполне подходит как заправка или соус к самым различным блюдам.
Небольшая хитрость - чтобы избежать образования комочков при изготовлении сливочного соуса, в кипящую смесь из масла и муки необходимо вливать не горячее, а холодное молоко.

Попробуйте, ЭТО ВКУСНО!





к проверенным простым рецептам