ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
Сырный соус рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

рецепты соусов и маринадов



народная мудрость на кухне
народная мудрость
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование

это раздел проверенных рецептов, которые я либо готовила сама, либо пробовала у своих друзей
рецепты соусов

Сырный соус вкусный рецепт

Еще один вариант белого соуса. Как и с соусом Бешамель, можно приготовить из молока, муки и сливочного масла "базовый" вариант белого соуса, а затем ввести в него сыр. Добавляя разные сорта сыра и вводя другие ингредиенты, получаются совершенно разные по вкусу сырные соусы.
Особую остроту и пикантность придают сыры с плесенью. Соус готовят из твердых или плавленых сыров, добавляют для вкуса чеснок, горчицу, майонез, специи. В качестве загустителя чаще всего используется мука.
Однако, большинство рецептов вполне обходится без дополнительного загустителя. Вот рецепт одного из достаточно популярных сырных соусов с чесноком.

Рецепт приготовления сырного соуса:

Чеснок с сыром мелко натереть и перемешать в небольшой кастрюле.
Влить сливки и поставить на плиту.
Готовится соус на водяной бане и требует постоянного перемешивания.
Когда сыр расплавится, добавить перец и соль.
Сырный соус готов.

Соус подают с мясом, птицей, грибами, овощами, макаронными изделиями и даже со сладкими десертами.

рецептура сырного соуса:

сыр - 100гр
чеснок - 2 небольших зубчик
сливки (20-30%) - 100 мл
перец, соль - по вкусу


Нет ничего особо сложного в этом кулинарном рецепте такого соуса, как Сырный соус. Простой рецепт и готовится достаточно быстро. Подходит как заправка или соус к различным блюдам.

Попробуйте, это вкусно!





к проверенным простым рецептам