|
|
домашние рецепты хозяек Пряженцы
Давно считала, что все несложные по приготовлению и ингредиентам рецепты из творога мне давно известны и испробованы. Ан нет! На старости лет, будучи как-то в командировке в небольшом городке Саратовской губернии, впервые вообще услышала слово "пряженец". Ну и попробовала. Приготовила дома – всей семьей пальчики облизали. Понравилось. Вот этот рецепт здесь и привожу. Рецепт для мультиварки, кстати. - 500 гр. творога; - 2 яйца; - 2 неполных стакана муки; - 30 гр. сливочного масла; - соль; - 2 столовые ложки сахара. приготовление:Размягченное сливочное масло разминаем вилкой с творогом, добавляем яйца, соль и сахар. Постепенно вводим в тесто муку.
Чтобы к моменту жарки мультиварка уже была готова, наливаем в чашу масло слоем в 1 сантиметр и включаем мультиварку в режим «Жарка». 
Выкатываем из теста колбаску радиусом 2,5-3 сантиметра и разрезаем ее на небольшие кусочки такой же ширины. 
В уже достаточно разогретое масло в чаше мультиварки выкладываем наши пряженцы и обжариваем до золотистого цвета, не закрывая чашу. 
Учтите, что при жарке пряженцы расходятся, поэтому вплотную друг к другу укладывать их на дно чаши не стоит. Шумовкой переворачиваем и обжариваем другую сторону. 
К столу подаем со сметаной или, как любят ребятишки, со сгущенкой или медом, хотя, несмотря на небольшое количество сахара, пряженцы получаются достаточно сладкие. А еще они неимоверно пышные, воздушные и хрустящие. Такое блюдо можно и гостям на праздничный стол подавать. 
Как видите, ничего особо сложного в творожных пряженцах нет. И это даже вкусно. Правда, сама я их готовить все равно не буду - мне проще и привычнее испечь сырники, но кому-то больше подойдут как раз эти "катышки", наверняка. Приятного аппетита!
с рецептом пряженцев часто смотрят следующие блюда: |
_____________________
|
| пошаговые рецепты с фото |
| сборник рецептов |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |
