домашние рецепты хозяек
рецепты из тыквы

Цукаты из тыквы

фото заставка к рецепту цукатов из тыквы

нужные ингредиенты простой способ приготовления разделы сайта и справки

"Цукаты из тыквы" - это еще один из их "фирменных" рецептов наших знакомых увлекающихся выращиванием тыквы.
Цукаты приготовленные в домашних условиях получаются действительно вкусными, и могут использоваться и как самостоятельное лакомство, и как украшение различных десертов.
Жаль только, что с текстами и фото наши друзья управляются несколько хуже, чем с лопатой или сковородой.

Главный ингредиент блюда – тыква.
Перед тем как приготовить цукаты из тыквы, надо купить или сорвать на своем участке вызревшую красивую, сладкую тыкву.

Для цукатов из тыквы нам потребуется:

- на 1 кг. тыквы;
- 1 лимон;
- 1.2 кг. сахара.
Также надо приготовить для использования ванилин, сахарную пудру, корицу и немного воды.

фото ингредиентов для цукатов из тыквы

На фото ингредиенты для нашего лакомства.

----------------------------------

Рецепт приготовления

Приготовленную, созревшую тыкву надо порезать на кусочки. Сначала ее необходимо вымыть, разрезать пополам, потом еще на части, семена удалить.

созревшую тыкву надо порезать на кусочки

Затем готовим сироп. Его приготавливать из расчета: на 1 кг. кусочков тыквы пойдет 1.2 кг сахара, 1 лимон, 200 мл воды или сока (можно тыквенного, яблочного). Соблюдая пропорцию, сахар и воду или сок поместить в кастрюлю и довести до кипения.

готовим сироп

Готовить легко, если есть кулинария в картинках, красочные фотографии, изображения не дают сбиться с пути.
Первая варка
В кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина.

кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина

Всю эту красоту залить приготовленным сиропом.

тыкву с лимоном залить приготовленным сиропом

Хорошо подогреть и варить 5 минут, слегка придавливая кусочки тыквы, что бы они пропитывались сиропом. Знание, как приготовить цукаты из тыквы, поможет сделать полезную, вкусную заготовку. Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов для впитывания кусочками тыквы сахаром.

Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов

Вторая варка
По истечении положенного времени содержимое кастрюли надо хорошо подогреть и варить 3-5 минут, дать выстоять 10-12 часов.
Сушка в духовке
На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы, дать им стечь.

На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона.

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона

Духовку держать приоткрытой, огонь оставлять минимальный, и кусочки тыквы сушить, сушить, сушить. Хорошо подсохшие кусочки можно переворачивать.
Просыпаем сахарной пудрой
Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать.

Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать

Выложить их на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой. Хорошо все перемешать.

Выложить кусочки тыквы на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой

Готовые цукаты из тыквы для хранения поместить в стеклянную банку и прикрыть ее, пропускающей воздух, салфеткой.

Цукаты из тыквы фото

Простое лакомство и готовится достаточно быстро.
Получается вкусно и полезно. И хранится долго и используется и как десерт и как украшение для блюд.

Попробуйте, детишкам нравится!

Приятных чаепитий!


из комментариев посетителей:

- "... Приготовила из мускатной тыквы - у неё яркая и сладкая ароматная мякоть. Получились лакомые кусочки похожие на мармелад по вкусу! ..."
(LisaAlisa)
- "... Делала из замороженной тыквы - нужно было освобождать морозилку. Пудрой не посыпала, ем так. Очень вкусно, полезная замена сладостям. ..."
(VikkiV)

с рецептом цукатов из тыквы часто смотрят следующие блюда:


в заключение:

Как сделать цукаты из тыквы показано подробно и это довольно вкусный рецепт.
Цукаты из тыквы без сахара также можно найти в моем кулинарном сборнике.
Здесь Вы всегда найдете подходящий вариант для приготовления домашних сладостей по своему вкусу.

в сборник рецептов


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Цукаты из тыквы