ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
цукаты из тыквы рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
Блюда из картофеля Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из сладкого перца Блюда из помидор Блюда из свеклы и моркови Блюда из других овощей и грибов

народная мудрость на кухне
народная мудрость
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
домашние рецепты пользователей
фото вкуснейших цукатов из тыквы
рецепты из тыквы

Цукаты из тыквы

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления тыквенного десерта

Про наших родственников увлекающихся тыквой я уже упоминала, например в рецепте Пирог с тыквой.
Это еще один из их рецептов - цукаты из тыквы. Цукаты получаются действительно вкусными.
Жаль только, что с фотоаппаратом наши родичи управляются несколько хуже, чем с лопатой или сковородой.


Главный ингредиент блюда – тыква. Перед тем как приготовить цукаты из тыквы, надо купить или сорвать на своем участке вызревшую красивую, сладкую тыкву.

Для рецепта цукатов из тыквы нам понадобится:

- на 1 кг. тыквы;
- 1 лимон;
- 1.2 кг. сахара.
Также надо приготовить для использования ванилин, сахарную пудру, корицу и немного воды.

ингредиенты для цукатов из тыквы

Ингредиенты для нашего лакомства.

Рецепт приготовления цукатов из тыквы

Приготовленную, созревшую тыкву надо порезать на кусочки. Сначала ее необходимо вымыть, разрезать пополам, потом еще на части, семена удалить.

созревшую тыкву надо порезать на кусочки. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Затем готовим сироп. Его приготавливать из расчета: на 1 кг. кусочков тыквы пойдет 1.2 кг сахара, 1 лимон, 200 мл воды или сока (можно тыквенного, яблочного). Соблюдая пропорцию, сахар и воду или сок поместить в кастрюлю и довести до кипения.

готовим сироп. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Готовить легко, если есть кулинария в картинках, красочные фотографии, изображения не дают сбиться с пути.
Первая варка
В кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина.

кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Всю эту красоту залить приготовленным сиропом.

тыкву с лимоном залить приготовленным сиропом. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Хорошо подогреть и варить 5 минут, слегка придавливая кусочки тыквы, что бы они пропитывались сиропом. Знание, как приготовить цукаты из тыквы, поможет сделать полезную, вкусную заготовку. Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов для впитывания кусочками тыквы сахаром.

Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Вторая варка
По истечении положенного времени содержимое кастрюли надо хорошо подогреть и варить 3-5 минут, дать выстоять 10-12 часов.
Сушка в духовке
На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы, дать им стечь.

На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона.

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Духовку держать приоткрытой, огонь оставлять минимальный, и кусочки тыквы сушить, сушить, сушить. Хорошо подсохшие кусочки можно переворачивать.
Просыпаем сахарной пудрой
Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать.

Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Выложить их на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой. Хорошо все перемешать.

Выложить кусочки тыквы на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой. пошаговое фото приготовления цукатов из тыквы

Готовые цукаты для хранения поместить в стеклянную банку и прикрыть ее, пропускающей воздух, салфеткой.

Цукаты из тыквы готовы к хранению

Простое лакомство и готовится достаточно быстро.
Получается вкусно и полезно. И хранится долго и используется и как десерт и как украшение для блюд.

Попробуйте, детишкам нравится!

Приятных чаепитий!

из писем посетителей о рецепте цукатов из тыквы:

*** Нет комментариев к этому блюду ***
Аленка Аленкина

с цукатами из тыквы часто смотрят еще и вот эти блюда:



к проверенным простым рецептам