цукаты из тыквы рецепт
Блюда из картофеля Блюда из кабачков Блюда из капусты Блюда из сладкого перца Блюда из помидор Блюда из свеклы и моркови Блюда из других овощей и грибов

домашние рецепты пользователей
рецепты из тыквы

Цукаты из тыквы

фото заставка к рецепту цукатов из тыквы Про наших родственников увлекающихся тыквой я уже упоминала, например в рецепте Пирог с тыквой.
Это еще один из их рецептов - цукаты из тыквы.
Цукаты получаются действительно вкусными.

Жаль только, что с фотоаппаратом наши родичи управляются несколько хуже, чем с лопатой или сковородой.



Главный ингредиент блюда – тыква.
Перед тем как приготовить цукаты из тыквы, надо купить или сорвать на своем участке вызревшую красивую, сладкую тыкву.

Для рецепта нам понадобится:

- на 1 кг. тыквы;
- 1 лимон;
- 1.2 кг. сахара.
Также надо приготовить для использования ванилин, сахарную пудру, корицу и немного воды.

фото ингредиентов для цукатов из тыквы

Ингредиенты для нашего лакомства.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления

Приготовленную, созревшую тыкву надо порезать на кусочки. Сначала ее необходимо вымыть, разрезать пополам, потом еще на части, семена удалить.

созревшую тыкву надо порезать на кусочки

Затем готовим сироп. Его приготавливать из расчета: на 1 кг. кусочков тыквы пойдет 1.2 кг сахара, 1 лимон, 200 мл воды или сока (можно тыквенного, яблочного). Соблюдая пропорцию, сахар и воду или сок поместить в кастрюлю и довести до кипения.

готовим сироп

Готовить легко, если есть кулинария в картинках, красочные фотографии, изображения не дают сбиться с пути.
Первая варка
В кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина.

кастрюлю надо положить порезанные кусочки тыквы, лимон кусочками, немного ванилина

Всю эту красоту залить приготовленным сиропом.

тыкву с лимоном залить приготовленным сиропом

Хорошо подогреть и варить 5 минут, слегка придавливая кусочки тыквы, что бы они пропитывались сиропом. Знание, как приготовить цукаты из тыквы, поможет сделать полезную, вкусную заготовку. Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов для впитывания кусочками тыквы сахаром.

Кастрюлю с тыквой отставляем на 68 часов

Вторая варка
По истечении положенного времени содержимое кастрюли надо хорошо подогреть и варить 3-5 минут, дать выстоять 10-12 часов.
Сушка в духовке
На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы, дать им стечь.

На дуршлаг аккуратно выложить кусочки проваренной тыквы

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона.

Разложить цукаты на противень, выбрав кусочки лимона

Духовку держать приоткрытой, огонь оставлять минимальный, и кусочки тыквы сушить, сушить, сушить. Хорошо подсохшие кусочки можно переворачивать.
Просыпаем сахарной пудрой
Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать.

Высохшие кусочки тыквы (они не должны быть влажными) разобрать

Выложить их на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой. Хорошо все перемешать.

Выложить кусочки тыквы на пергамент, посыпать корицей и сахарной пудрой

Готовые цукаты для хранения поместить в стеклянную банку и прикрыть ее, пропускающей воздух, салфеткой.

Цукаты из тыквы готовы к хранению

Простое лакомство и готовится достаточно быстро.
Получается вкусно и полезно. И хранится долго и используется и как десерт и как украшение для блюд.

Попробуйте, детишкам нравится!

Приятных чаепитий!

из писем посетителей:

*** Нет комментариев к этому блюду ***
Аленка Аленкина

с этим рецептом часто смотрят еще и следующие блюда:



к проверенным простым рецептам


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки