Жаренная куриная грудка кусочками

состав:

• куриная грудка (филе): 4 шт.
• соль поваренная: по вкусу
• молотый черный перец: по вкусу
• растительное масло: 8 ст. л.
• цикорный салат: 1 корень
• салаты лолло россо, фризе и дубовый: по 1/2 кочана
• красный перец: 1 стручок
• лук репчатый: 1 шт.
• винный уксус: 3 ст. л.
• неострая горчица: 1 ч. л.

приготовление:

Салат перебрать, помыть, отряхнуть и разорвать на мелкие кусочки. Стручок сладкого перца вычистить, ополоснуть под водой и нарезать полосками.

Для соуса очистить луковицу и нарезать её кубиками. Оставшееся растительное масло, уксус, горчицу и лук специальной насадкой миксера измельчить в пюре. Приправить солью и перцем.

Куриное филе нарезать на тонкие полоски. Разложить по 4 тарелкам вместе с измельчёнными салатными листьями и полосками перца. Заправить соусом.