Ананасы на гриле

Ананас на гриле — идеальная замена калорийному десерту после сытного обеда или ужина. Ананас на гриле даже выглядит шикарно — это один из лучших финальных аккордов на шашлыках.

состав:

• 1 ананас, мякоть нарезать брусочками
Пряный ромовый сироп:
• 125 г сахара
• стручок ванили, расщепить, семена соскрести ножом
• 1 звездочка бадьяна
• 1/2 перчика чили, удалить семена, нарезать
• кусочек имбиря, очистить и нарезать
• 60 мл рома темного.

приготовление:

Сахар высыпьте в широкую кастрюлю и карамелизируйте до золотистого цвета. Добавьте семена ванили, звездочку бадьяна, перец чили и имбирь.
Через несколько минут влейте ром, будьте осторожны, чтобы не обжечься огненными брызгами. Если сироп получился очень густым - влейте немного воды.
Кусочки ананаса обжаривайте на гриле по паре минут с каждой стороны до мягкости. Полейте ананас пряным сиропом и подавайте.