еда на любой вкус 
Тажин из уткиУтка с горохом и чесноком в тажине. Очень интересная штука для приготовления пищи под названием "тажин" - закинул в него продукты и можешь надолго уйти отдыхать или заниматься своими делами.состав:
приготовление:Удалить кости из утиных ножек, нарезать на кусочки по 30 гр и положить в миску. Тщательно смешать куркуму, паприку, гвоздику, кумин и корицу, посыпать смесью мясо и основательно перемешать. Накрыть миску прозрачной фольгой, поставить на 30 минут в холодильник настояться. Тем временем очистить лук и нарезать тонкими полосками. Очистить и нарезать чеснок. Очистить имбирь и мелко натереть. Растительное масло разогреть в большой кастрюле и обжаривать в нем со всех сторон мясо до золотисто-коричневого цвета на среднем огне. Вынуть мясо и положить в дуршлаг. В жир из-под мяса положить лук, чеснок и имбирь, обжарить на среднем огне примерно 3 минуты, затем положить к мясу. Остатки масла удалить из кастрюли с помощью кулинарного пергамента. Снова положить мясо в кастрюлю, залить 500 мл куриного отвара. Добавить шафран и лавровый лист. Тушить мясо на среднем огне при полузакрытой крышке 1 час, подливая время от времени куриный отвар. Тем временем хорошо промыть морковь и почистить ее. Вымыть цуккини. Морковь и цуккини нарезать напополам поперек, а затем вдоль на 4 дольки. Через 30 минут тушения в мясо добавить изюм и морковь. Долить остатки отвара. Мясо потушить еще 10 минут, затем добавить цуккини.
Промыть турецкий горох в дуршлаге холодной водой и добавить в мясо за 5 минут до его готовности. Приправить перцем и солью.
Здесь представлены вкусные и простые блюда на каждый день,
которые может быстро и легко приготовить любая хозяйка. |
_____________________
категории блюд
|
<<< простые домашние рецепты
