фото к рецептам салатов из стручковой фасоли

Салаты из стручковой фасоли рецепты



Стручковая фасоль или спаржевая фасоль — это просто недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу вместе с кожурой стручка.
Правда, сейчас выводят специальные сорта фасоли рассчитанные именно на употребление в таком незрелом виде, с длинными и тонкими стручками.
В продажу такая фасоль поступает в основном в замороженном или консервированном виде. В салаты чаще всего используют именно консервированную фасоль - это проще и быстрее, чем предварительно отваривать замороженную.

Кулинарные и питательные свойства стручковой фасоли позволяют включать ее в состав практически любых блюд, но особенно хороша фасоль в различных салатах - мясных, рыбных и овощных.
Наличие спаржевой фасоли среди основных ингредиентов салата позволяет рассматривать его почти как диетическое блюдо. В разумных пределах.
В целом, познакомиться с подборкой закусок и салатов из стручковой фасоли довольно интересно.

рецепт Салат со стручковой фасолью и картофелем

Ингредиенты:

  • картошка - 4 шт.
  • фасоль стручковая – 225 г
  • оливковый майонез – 0,5 стакана
  • столовый уксус
  • петрушка
  • сахар-песок
  • соль - по вкусу

способ приготовления:

Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками. Отваренные стручки фасоли нарезать кусочками. Перемешать измельченные продукты. По вкусу добавить сахара или соли.

Полить столовым уксусом и майонезом. Тщательно перемешать. Декорировать салат свежими веточками петрушки.

фото салата из стручковой фасоли и капусты

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 50 г
  • куриные яйца - 3 шт.
  • томаты – 2 шт.
  • свежие огурцы – 100 г
  • лук репчатый зеленый – 50 г
  • салат листовой – 60 г
  • сметана – 60 г
  • оливковый майонез – 45 г
  • сахарный песок
  • белый молотый перец

способ приготовления:

Яйца отварить и измельчить. Томаты и огурцы нарезать ломтиками одинакового размера. Листья зеленого салата разорвать.

Лук мелко нашинковать. Фасолевые стручки, заранее отваренные, нарезать кусочками. Все перемешать в красивой салатнице на листьях зеленого листового салата.

Приправить и внести сахарного песка по вкусу. Заправить сметаной и (или) оливковым майонезом. Приготовленный красивый салат украсить овощами, которые использовались непосредственно в салате – огурцами и томатами.

Салат из стручковой фасоли с брокколи

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 280 г
  • брокколи – 290 г
  • столовый уксус - 2 ст. ложки
  • апельсины - 1 шт.
  • миндаль - 30 г
  • лимонный свежевыжатый сок - 3 ст. ложки
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сахарный песок
  • перец чёрный молотый
  • базилик
  • соль - по вкусу

способ приготовления:

Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе со стручками с фасолью в слегка подсоленной воде до готовности. По вкусу в воду для варки добавить уксуса.

Апельсины очистить и нарезать дольки на небольшие ломтики. Миндаль обжарить и измельчить в блендере. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

Сбрызнуть все приготовленные ингредиенты соком лимона и перемешать в салатнице. Оформить салат листочками свежего базилика.

Салат из стручковой фасоли и курицы

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая – 220 г
  • грудка куриная – 290 г
  • столовый уксус - 45 мл
  • подсолнечное масло - 60 мл
  • укроп - 60 г

способ приготовления:

Курицу отварить и измельчить. Отдельно отварить стручки фасоли и нарезать из ломтиками. Соединить приготовленные продукты. Полить заправкой из уксуса, масла. Посыпать нашинкованным укропом. Тщательно перемешать постный салат.

Простой салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль стручковая – 210 г
  • масло растительное
  • зеленый горошек – 1 баночка
  • уксус
  • сахарный песок по вкусу
  • салат зеленый листовой
  • соль - по вкусу
  • чеснок – 1-2 зубца
  • лук зеленый – 1 пучок

способ приготовления:

Фасоль нарезать тонкими ломтиками. Зеленый салат разорвать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать ингредиенты, добавить зеленого горошка. Сбрызнуть уксусом и заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать.






разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало подборки рецептов Салаты из стручковой фасоли
в сборник рецептов