фото к рецептам салатов с киви

Салаты с киви рецепты



Рецепты салатов с киви, с которыми можно познакомиться в этой подборке, это лишь ничтожная доля всех существующих ныне вариантов использования этого рукотворного фрукта в салатах и закусках.
Почему рукотворного? Ну, наверное мало кто не знает, что киви в природе изначально не существовали. Эти фрукты были выведены новозеландским ботаником из крошечной ягоды, похожей на крыжовник и произрастающей в Китае. За 30 лет селекции ягода превратилась в полноценный фрукт с волосистым покровом, зеленой сладко-кисловатой мякотью и мелкими многочисленными семечками.
Сейчас киви выращивают в основном в Азии и Австралии, хотя растение может плодоносить и в странах с более умеренным климатом. Рекордсмен по сбору урожая киви – Новая Зеландия. В этой стране киви, и фрукт и одноименная птица, – национальный символ.

На пользе киви останавливаться не будем - про это уже давно все уши прожужжали, особенно начинающие диетчицы.
А вот его исключительную гастрономическую ценность стоит отметить. Оказывается, кроме тех плодов киви к которым мы уже привыкли, существуют еще сотни сортов с различными наборами вкусов. Так, например, есть киви со вкусом свежей земляники, ананаса, крыжовника и так далее. Киви – поистине универсальный фрукт, появление которого во многих кухнях мира произвело настоящую революцию - новыми фруктами в массовом порядке стали заменять в рецептах лаймы, лимоны, апельсины и другие фрукты и ягоды.

Сейчас с киви делают супы, вторые блюда, десерты, напитки и даже вина. Но наибольшего успеха добился этот фрукт в салатах.
И в качестве незаменимого ингредиента, и в качестве великолепного украшения. Например, салат Малахитовый браслет обязан своим появлением именно киви.

рецепт Салат с киви ягодный

ингредиенты салата:

  • киви – 7 шт.
  • апельсин – 1-2 шт.
  • клубника – 450 г
  • лимон – 1 шт.
  • мед – 110 г
  • сахарный песок – 1,5 ст. ложек
  • ликер фруктовый – 2,5 ст. ложек
  • пудра миндальная – 1,5 ст. ложек
  • миндаль – 110 г
  • масло сливочное – 2,5 ст. ложек

способ приготовления:

Киви почистить и нарезать на тонкие ломтики. Клубнику помыть и нарезать тонкими пластинками. Апельсины очистить, разобрать на дольки и нарезать кубиками. В 250 мл воды растворить сахар и довести до кипения. Проварить в этом растворе цедру апельсина и лимона.

Соус для салата сделать из лимонного сока, ликера и меда. В красивую салатную вазочку сначала выложить цитрусовую цедру, клубнику и киви. Затем полить сахарным сиропом и соусом. Перемешать и оставить на 7-10 минут. Тем временем обжарить миндаль с пудрой на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в вазочку кубики апельсина. Посыпать это все обжаренным миндалем.

фото салата с киви

Салат с киви и мандаринами

 Необходимые ингредиенты:

  • киви – 2-3 шт.
  • бананы – 2 шт.
  • мандарины – 3 шт.
  • фундук – 75 г
  • белое сухое вино – 0,25 стакана
  • листья мелиссы или мяты.

способ приготовления:

Фрукты почистить и нарезать кубиками или ломтиками. Смешать ингредиенты, полить вином и перемешать. Посыпать измельченными орехами. Декорировать листочками мелиссы.

Салат с киви и грецкими орехами

 Необходимые ингредиенты:

  • банан - 2 шт.
  • киви – 3 шт.
  • ананас – 1 шт.
  • орехи грецкие – 2,5 ст. ложек
  • пудра сахарная – 2,5 ст. ложек
  • сок лимона – 4,5 ст. ложек
  • сироп фруктовый – 1 ст. ложка.

способ приготовления:

Ананас очистить и нарезать кубиками. Таким же образом измельчить банан и киви. Грецкие орехи пропустить через блендер. Соединить все ингредиенты в просторной салатнице. Посыпать сахарной пудрой и залить сиропом. Сбрызнуть лимонным соком. Хорошо перемешать. Дать салату с грецкими орехами настояться в течение получаса.






разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало подборки рецептов Салаты с киви
в сборник рецептов