фото к салатам из сельдерея

Салаты из сельдерея рецепты



Салаты из сельдерея я никогда не пробовала. Да и не очень-то и хотелось.
Диетические салаты с сельдерем - на каждом шагу. Сколько угодно.
Но есть что-то сделанное почти целиком из этого растения - увольте. Все хорошо в меру.

Всегда, читая рецепт с сельдереем в качестве одного из ингредиентов, обращайте внимание - что именно указано про это растение. Сельдерей – это овощ, у которого в пищу идет как стебель, так и корнеплод.
При этом, это два совершенно разных вкуса и разных подхода. Листы можно использовать наравне с веточками петрушки, а вот с корнем все несколько сложнее.
Например, сельдерей был в почете у римлян, которые назвали его овощем желаний, из-за его особых свойств стимулировать потенцию. Вам это надо? Тогда посмотрите рецепты ИЗ сельдерея показанные в этой подборке.
Не очень волнует этот вопрос и не так уж важны целебные качества этого овоща, который не только способен пробуждать половое влечение, но и способствует мочевыделению, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему и предохраняет от сезонных простуд, - применяйте его как приправу, не более.

Не надо лишних экспериментов над своим здоровьем, даже в кулинарии.

Салат с сельдереем и сыром

Ингредиенты:

  • сельдерей стебель – 375 г
  • майонез оливковый – 25 г
  • сыр твердых сортов – 350 г
  • горчица – 10 г

способ приготовления:

Сельдерей очистить и нарезать на кусочки длиной не более 1 см. Сыр протереть на крупной терке или нарезать кубиками. Смешать два приготовленных компонента в просторной салатнице и заправить оливковым майонезом. Хорошо перемешать.

Салат из сельдерея с горчицей

Ингредиенты:

  • сельдерея корень – 290 г
  • майонез провансаль – 125 г
  • неострая горчица – 2,5 чайных ложек
  • сметана – 3,5 ст. ложек

способ приготовления:

Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой. Для соуса перемешать в отдельной посуде сливки, горчицу и майонез провансаль. Заправить салат этой нехитрой заправкой, и самый простой салат из сельдерея готов.

фото салата из сельдерея

Сметанный салат с сельдереем

Ингредиенты:

  • сельдерей стебель – 160 г
  • бобы соевые – 160 г
  • твердый сыр – 85 г
  • сметана – 5-6 ст. ложек
  • перец черный молотый

способ приготовления:

Сельдерей нарезать на кусочки. Сою отварить в слегка подсоленной воде. Сыр протереть на средней терке.

Все компоненты объединить, по вкусу посыпать солью и молотым черным перцем. Полить сметаной и динамично перемешать. Поставить на 15 минут в холодильник, затем можно подавать к столу.

рецепт Салат с картофелем и сельдереем

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 750 г
  • масло растительное - 4 ст. ложек
  • говяжий наваристый бульон -235 мл
  • картошка - 700 г
  • лук репчатый красный – 110 г
  • винный уксус – 4,5 ст. ложек
  • маринованные огурчики – 420 г
  • зеленый лук
  • томаты черри – 420 г
  • яйца куриные - 5 шт.
  • горчица умеренная- 4,5-5 чайных ложек
  • соль морская
  • душистый перец молотый

способ приготовления:

Корневой сельдерей отварить в течение 40 минут в соленой воде. Затем дать остыть и нарезать на небольшие кусочки. Картошку отварить и нарезать кубиками.

Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности. Заправку приготовить из говяжьего бульона, горчицы и уксуса. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нашинковать.

Помидоры нарезать дольками. Куриные яйца отварить вкрутую, после чего дать остыть, а потом нарезать отдельно белок, отдельно желток. Все ингредиенты перемешать (кроме желтков).

Можно также выкладывать салат слоями, но это на свое усмотрение. В этом случае обязательно делать между каждым слоем прослойку из приготовленного ранее соуса. Напоследок посыпать поверхность салата нарубленными желтками. Декорировать кусочками огурцов и томатов.

Салат с курицей и сельдереем

Ингредиенты:

  • корневище сельдерея – 900 г
  • яблоки кислых сортов - 5 шт.
  • куриная грудка - 150 г
  • лимона сок – 1,5 ст. ложек
  • яйца куриные – 1-2 шт.
  • подсолнечное масло – 5 ст. ложек
  • соль - по вкусу
  • специи по вкусу

способ приготовления:

Сельдерей нарезать на мелкие кусочки и смочить свежевыжатым соком лимона, поспать солью и специями. Яблоки очистить от кожуры, семечек и сердцевины и нарезать тонкой соломкой (можно протереть на терке).

Отварную курицу нарезать кубиками. Смешать ингредиенты. Заправить подсолнечным маслом и перемешать. Оформить салат нарубленным желтком и белком.





разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало подборки рецептов Салаты из сельдерея
в сборник рецептов