фото к рецептам детских салатов

Детские салаты



Чем салаты для детей отличаются от салатов для взрослых? Меньшим содержанием острых специй, скажете? Да. Но, главное, - детские салаты отличаются качеством - именно, качеством. От начала приготовления до подачи на стол любой салат для детишек должен соответстовать самым высоким требованиям. Вы же не хотите, чтобы праздник закончился для ребенка пищевым отравлением? Следовательно, необходимо строго выполнять ряд правил обеспечивающих детям вкусное и безопасное блюдо:

1. Во-первых, следует использовать только самые свежие овощи, фрукты, мясо, молочные продукты питания и другие компоненты. Не забывайте о чистоте и гигиене. Плохо промытые пищевые продукты, "тронувшийся" сыр, рыба "второй свежести", мясо, зачервивевшее фрукты могут не только испортить вкус детского салата, но и стать причиной отравления малыша.

2. Детские салаты, как и другие блюда для детей, готовятся прямо перед едой.

3. Если замачиваете в воде овощи, не нужно их держать дольше 10-15 минут, в особенности очищенные, ведь в воду уйдут не только нездоровые нитраты и пестициды, если они имеется в овощах, но и витамины.

4. Для приготовления детских салатов нельзя использовать проросшую или позеленевшую картошку. Выкидывайте ее без всякого сожаления.

5. Салаты для детей нужно подавать пред едой, чтобы они усиливали аппетит. Дети должны употреблять немало продуктов, имеющих в своем составе клетчатку, что активизирует работу кишечного тракта.

6. Готовить детские салаты из свежих овощей, которые содержат много витаминов и минеральных солей разрешено малышам, начиная с 1 года. Приблизительно 1 столовую ложку для начала. Овощи надо натирать на мелкой терке. Около двух лет разрешено уже 1,5-2 ст. ложки и натирать можно на крупной терке. Детишкам от 2 до 3 годиков – 2-3 ст. ложки и следует уже нарезать овощи маленькими ломтиками.

7. Салаты из фруктов содержат минеральные соли, витамины, органические кислоты и пектины, простые сахара, к тому же, это еще и десерты для детей. Экспериментировать с салатами для детей с различными экзотическими фруктами можно только для детей постарше, и только при условии отсутствия аллергии. Педиатры советуют потреблять маленьким детям овощи и фрукты, растущие в их местности.

8. На вкус салатов сильно влияют заправки. Заправлять салаты для детей можно подсолнечным или оливковым маслом, йогуртом, кефиром, сметаной лучше домашнего приготовления, майонезом исключительно домашнего приготовления, медом и лимонным соком, если нет аллергии. Можно добавить в салаты для детей различные орешки, сухофрукты, отруби и сыр.
Любое детское блюдо будет вкуснее, если его соответствующим образом украсить. Для украшения обычно используют те же овощи и фрукты, которые входят в основной состав салата.

Детский салат из фруктов

Не стоит забывать про украшение фруктовых салатов. Можно украсить фруктовый салат, создав его в форме кролика. Очень аппетитный, несложный салат и полезный салат из фруктов.

Готовить можно салат на день рождения или на любой праздник, да и просто для повседневного употребления детьми после года. Можно размельчить компоненты в блендере.

На праздники взрослые обычно готовят не особо здоровые блюда, детям же необходимо продумывать блюда максимально приближенные к здоровому детскому питанию.

Для того чтобы приготовить этот салат на 6 порций, потребуется:

  • 3 яблока любого сладкого сорта
  • 100 гр изюма
  • 100 гр твердого сыра
  • 5-6 ст. ложек натурального йогурта

способ приготовления:

  1. 1.Подготовим сначала изюм. Хорошо вымоем, отсортируем его. Затем замочим на полчасика в воде, чтобы  изюм стал мягким, вкусным, потом закинем на дуршлаг и обсушим на хлопчатобумажном полотенце.
  2. Яблоки помоем, почистим от сердцевины и кожуры.
  3. Разрежем изюминки пополам, положим в салатницу.
  4. Натрем яблоки на мелкой терке, добавляем к изюму.
  5. Добавляем к яблокам и изюму натуральный йогурт. Лучше использовать домашний йогурт.
  6. Положим салат с йогуртом на тарелку, придадим ему округлую форму и пристроим маленький хвост.
  7. Отрежем два маленьких кусочка сыра для ушек. Остальной твердый сыр натрем сверху на мелкой терке.
  8. Вырезаем из сыра два удлиненных уха, зубочистками закрепим их на салат.
  9. Для глаз используем чернику, или любую другую темную ягоду, можно даже кусочки чернослива. Из морковки вырезаем квадрат, который будет носом.
  10. Осталось изготовить усики из веточек зелени и обложить вокруг фруктового салата укроп.

Фруктовый салат с йогуртом готов. Подавать его желательно сразу.

Детский салат «Ананас»

Салат с курицей и ананасами разрешается готовить ребенку от 2,5 лет. Приготовьте ребенку небольшую порцию салата и непременно украсьте. Украшение салата займет всего несколько минут, зато ребенок все съест с удовольствием.

Вам потребуется:

  • куриное филе или грудка – 300 г
  • 0,5 банки консервированных ананасов
  • 3 куриных яйца
  • 12 шт. чернослива
  • 1 стакан грецких орехов
  • 200 мл сметаны
  • 2 стебля зеленого лука

способ приготовления:

  1. Отварить куриное филе до готовности (минут 40). Порежем маленькими кубиками курицу, выложим ее в миску.
  2. Открыть баночку с ананасами. Для салата нам понадобится половина банки. Порежем очень мелко ананас.
  3. Нарезаем яйца, или натираем их на мелкой терке.
  4. Отберем 2/3 стакана орехов для украшения. 1/3 часть орехов, натираем на мелкой терке, и добавим в миску.
  5. Теперь мелко нарежем чернослив.
  6. Все компоненты перемешиваем, добавляем сметану, чуть солим и снова хорошо перемешиваем. Сметану можно сменить домашним майонезом.
  7. Готовый красивый салат осталось подать. Придаем салату на блюде овальную форму, подобную на ананас.
  8. Украшаем грецкими орехами, по всему периметру вдавливаем орехи.
  9. Отрываем, несколько перьев зеленого лука, украшаем ими ананас, вместо листьев. Такой праздничный салат выглядит очень интересно на столе.



Детский салат фото





разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало подборки Детские салаты
в сборник рецептов