рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

фото к рецептам салатов с куриной печенью

Салаты с куриной печенью рецепты



Салат из куриной печени - в сочетании с другими ингредиентами и соусом печень становится очень нежной и многие даже не могут понять, что именно печень является главным ингредиентом блюда.

рецепт Салат с куриной печенью, свеклой и орехами

ингредиенты салата:

  • печень куриная – 300 г
  • орехи кешью – 150 г
  • свекла – 1 шт.
  • чеснок – 5-7 зубчиков
  • масло растительное – 50 г
  • лимонный сок – 5 ст. ложек
  • горошек консервированный – 50 г
  • кукуруза консервированная – 50 г
  • кинза и базилик – для украшения

способ приготовления:

Пожарить печень и нарезать ее полосками. Вареную свеклу нарезать кубиками, орехи измельчить. Делаем соус - соединяем растительное масло, сок лимона и выдавленный чеснок. Выкладываем салат слоями - печень, свекла и орехи. Каждый слой щедро поливаем соусом. Сверху украшаем салат горошком, кукурузой и зеленью.

фото салата из куриной печени

Теплый салат с куриной печенью и виноградом

ингредиенты салата:

  • куриная печень  - 300-400 г
  • виноград красный – 200 г
  • листья салата – 100 г
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • масло оливковое – 5 ст. ложек
  • соль и перец

способ приготовления:

Выдавить через чесночницу чеснок и залить оливковым маслом. Хорошо промыть печень и обжарить ее в течение 5-6 минут на том же масле, поперчить и посолить. Пережаривать ее нельзя, корочки быть не должно. Листья салата рвем руками и кладем в салатницу, сверху выкладываем половинки виноградин. Сверху выкладываем довольно крупные куски печени и заливаем оставшимся чесночным маслом.

Салат из куриной печени с яичными блинами

ингредиенты салата:

  • печень курицы – 200 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • майонез – 2 ст. ложки
  • соевый соус – 15 мл
  • сухой чеснок – 1 ч. ложка
  • соль - по вкусу

способ приготовления:

Обжарить на растительном масле крупные куски печени, через несколько минут добавить полукольца лука, соевый соус и сухой чеснок. Выложить это в глубокий салатник и оставить остывать. Яйца взбить венчиком, немного посолить и пожарить несколько блинов. Их надо остудить и нарезать соломкой, добавить к печени и заправить майонезом.

рецепт Салат из куриной печени с фасолью

ингредиенты салата:

  • куриная печень и сердце – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • консервированная фасоль – 1 банка
  • яйца – 4 шт.
  • майонез – 4-5 ст. ложек
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • перец и соль

способ приготовления:

Печень и куриные сердечки хорошо моем и нарезаем некрупными кусочками. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, потом кладем субпродукты, обжариваем и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой еще минут 7-10, добавляем соль и перец. Лук шинкуем, морковь трем на терку и обжариваем овощи до золотого цвета. Отварные яйца нарезаем кубиками, добавляем их к печени, овощам и фасоли. Заправляем салат майонезом и украшаем дольками отварных яиц и фасолью.

Салат с куриной печенью и авокадо

ингредиенты салата:

  • бекон – 100 г
  • печень куриная – 200 г
  • авокадо – 1 шт.
  • салатные листья – 300 г
  • масло оливковое – 4 ст. ложки
  • уксус столовый –  5-7 мл
  • соль и перец – по вкусу
  • укроп – 50 г
  • уксус – 15 мл

способ приготовления:

Сделать заправку - взбить оливковое масло с горчицей, уксусом и специями. Бекон мелко нарезать и обжарить на масле вместе с укропом, слить лишний жир. В оставшемся масле обжарить куски куриной печени. Листья салата порвать кусками и положить на блюдо, перемешать их с кусочками авокадо, полить соусом и украсить жареным беконом. Посыпать измельченным укропом.

Теплый салат с куриной печенью

ингредиенты салата:

  • моцарелла – 200 г
  • куриная печень – 500 г
  • томаты – 3-4 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • салат – 100 г
  • масло оливковое – 5-6 ст. ложек
  • уксус столовый – 3 ст. ложки
  • перец и соль

способ приготовления:

Крупные куски куриной печени обжарить на растительном масле до готовности. Помидоры и моцареллу нарезать крупными кусочками, лук - полукольцами. Смешайте все ингредиенты с салатными листьями. Полить салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и специями. Подавать к столу сразу, пока печенка не остыла.

Салат с куриной печенью по-индонезийски

ингредиенты салата:

  • сладкий перец – 2 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • куриная печень – 500 г
  • салат зеленый – 200 г
  • бренди – 2 ч. ложки
  • сливки – 50 мл
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • сахарный песок и соль – по вкусу

способ приготовления:

Перец и лук порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле. Отварную печень протушите вместе с овощами еще минут 10. Куски печени выложите на листья с овощами и полейте соусом, приготовленным из сливок и бренди. По вкусу в соус можно добавить по щепотке сахара и соли.

Салат из куриной печени по-итальянски

ингредиенты салата:

  • куриная печень – 0,5 кг
  • салатные листья – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • инжир – 4 шт.
  • чеснок -3 зубчика
  • коньяк – 50 г
  • масло оливковое – 50 мл
  • каперсы – 1 ст. ложка
  • куриный бульон – 100 мл
  • соль и перец – по вкусу
  • хлеб – 200 г
  • мед – 1 ст. ложка
  • анчоусная эссенция – 2 ч. ложка

способ приготовления:

Порезать печень на порционные куски и обжарить на оливковом масле с чесноком и луком. Через несколько минут залить печень коньяком, куриным бульоном и тушить в течение 15 минут. Печень объединить с салатными листьями, анчоусной эссенцией и каперсами. Добавить в салат разрезанный на 4 части инжир. Хлеб нужно нарезать кубиками и посушить в духовке. Все ингредиенты объединить и полить оливковым маслом с медом. Рецепт по-итальянски готов.






разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало подборки рецептов Салаты с куриной печенью
в сборник рецептов