Быстрый суп с клёцками рецепт

Легкий и вкусный суп с клёцками, который готовится из минимального количества ингредиентов за считанные минуты.

Для клёцок:

Приготовим тесто для клёцок. В миску выкладываем яйцо, щепотку соли и воду. Перемешиваем до однородного состояния, частями добавляя цельнозерновую пшеничную муку. Тесто получается достаточно жидким.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла, ставим на огонь, добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Как только морковь станет мягкой, а лук полупрозрачным, наливаем в кастрюлю куриный бульон и добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.
После закипания бульона добавляем клёцки. Для этого берем шумовку с дырочками, наливаем в нее тесто и при помощи ложки протираем тесто в бульон.
Даем супу провариться буквально минуту, затем выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.
При подаче посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.