Домашняя колбаса из куриного филе

Очень простая в приготовлении домашняя колбаса из филе курицы или индейки. При минимальной калорийности, эта колбаса имеет прекрасные вкусовые качества.

Ингредиенты:

• Филе курицы (или индейки) - 520 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Бульон - 350 мл
• Желатин быстрорастворимый (без запаха) - 30 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Паприка красная - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю выкладываем филе курицы или индейки, свежую морковь, репчатый лук, перец горошком, лавровый лист и заливаем водой. Варим до готовности.
2. В 350 мл бульона выкладываем желатин и хорошо перемешиваем. Затем добавляем индейку, морковь, лук, соль и паприку. Измельчаем погружным блендером (стараемся сделать массу максимально однородной).
3. Срезаем верх пластиковой бутылки и выкладываем в нее получившуюся массу. Ставим в холодильник на ночь. После этого срезаем ножницами бутылку и получаем полезную домашнюю колбасу.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!