Фруктовая пастила в дегидраторе рецепт

У нас здесь три варианта полезной домашней пастилы, для приготовления которой понадобятся фрукты и дегидратор.

Пастила – популярный десерт, который придется по душе как взрослым, так и детям. Это вкусное лакомство станет отличной заменой любым конфетам. Благодаря технологии с использованием низкотемпературной сушки, в десерте сохраняются все полезные вещества – витамины, минералы, микроэлементы, содержащиеся во фруктах и ягодах. Клетчатка, содержащаяся в пастиле благодаря фруктам, помогает очиститься организму от токсинов, налаживает пищеварительные процессы, нормализует кишечную перистальтику, замедляет всасываемость холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему.

Впервые данный продукт был приготовлен в 14 веке в Коломне по рецепту, который держался в строжайшей тайне. Создателями лакомства стали монахи, сумевшие на тот момент чудом превратить яблоки в блюдо, напоминающее сладкие облака.

Рецепты

Яблочно-сливовая пастила

Ингредиенты (на 130 г пастилы):

Яблоки - 500 г
Сливы - 100 г
Кокосовое масло (для смазывания противня) - 5 г

Бананово-абрикосовая пастила

Ингредиенты (на 60 г пастилы):

Банан - 150 г
Абрикос - 100 г
Кокосовое масло (для смазывания противня) - 5 г

Йогуртовая пастила с нектаринами

Ингредиенты (на 140 г пастилы):

Йогурт (несладкий) - 300 г
Нектарины - 350 г
Сироп топинамбура - 40 мл
Кокосовое масло (для смазывания противня) - 5 г

Способ приготовления

Весь процесс приготовления домашней пастилы сводится к измельчению фруктов в блендере и раскладыванию массы на предварительно смазанный маслом противень для просушивания в дегидраторе.

Чем выше температура, установленная в дегидраторе, тем меньше времени понадобиться на приготовление пастилы. Но чтобы сохранить максимальное количество витаминов, выставляйте температуру не выше 50 градусов. При такой температуре пастила будет готовиться около 6-7 часов. При 40 градусах - около 12 часов. Так что вы сами можете контролировать время приготовления и температуру.

Готовую пастилу скатываем в рулетики и можно подавать на стол. По желанию, рулетики можно нарезать на небольшие порционные кусочки.

Теперь вы знаете, куда деть фруктовый урожай.