Капустная запеканка с курицей

Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Такая капустная запеканка станет отличным вариантом полезного ужина для всей семьи.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Капуста ранняя (нашинкованная) - 400 г
• Филе куриное - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт. (300 г)
• Яйца - 4 шт.
• Молоко 2,5% - 150 г
• Укроп (свежий или сушеный) - по вкусу
• Хмели-сунели - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Куриное филе нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем очень мелко.
2. В миске смешиваем капусту, куриное филе и лук. Солим по вкусу, добавляем приправу, укроп и все хорошо перемешиваем.
3. Равномерно распределяем массу по форме (20х30 см) и сверху выкладываем нарезанные небольшим кубиком помидоры.
4. Для приготовления заливки, к яйцам добавляем молоко, солим по вкусу и все хорошо взбиваем вилкой.
5. Равномерно заливаем запеканку заливкой и выкладываем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!