Куриная грудка в кефире, запечённая с капустой в духовке рецепт

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а капуста хрустящей, ароматной и вкусной.

ингредиенты:

Филе куриной грудки - 500 г
Кефир 2,5% - 300 г
Капуста - 700 г
Чеснок (сушеный) - 1/3 ч. л.
Базилик (сушеный) - 1 ч. л.
Сыр - 50 г
Яйцо (С0) - 1 шт.
Соль, черный перец - по вкусу

приготовление:

На каждом курином филе делаем небольшие надрезы. За счет этих надрезов куриное мясо быстрее и значительно лучше промаринуется.
Для приготовления маринада в миску выкладываем кефир, добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок (можно выдавить через пресс пару зубчиков свежего чеснока) и сушеный базилик. Перемешиваем.
Помещаем в маринад подготовленную куриную грудку и оставляем минимум на 30 минут.
Капусту шинкуем как можно тоньше, выкладываем в форму для выпечки, добавляем соль и хорошо обминаем руками, чтобы она дала сок.
Поверх капусты кладем куриную грудку и выливаем в форму весь маринад.
Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Сыр (у меня сулугуни, но можно брать и другие сорта сыра) натираем на мелкой терке, добавляем к нему яйцо и хорошо перемешиваем.
Через 30 минут приготовления, достаем блюдо из духовки и наносим сырно-яичную массу поверх куриного мяса.
Возвращаем блюдо в духовку еще на 15 минут.