Овощной крамбл с грибами и овсянкой в духовке рецепт

Этот овощной крамбл прекрасен. Вкус яркий и насыщенный. Овощи и грибы отлично сочетаются между собой, а дополняет их золотистая и румяная корочка из овсяных хлопьев.

ингредиенты:

Шампиньоны - 70 г
Лук репчатый - 75 г
Морковь - 90 г
Цветная капуста (замороженная) - 200 г
Брокколи (замороженная) - 200 г
Овсяная мука (молотые овсяные хлопья) - 20 г
Овсяные хлопья (длительной варки) - 100 г
Петрушка - 5 г
Масло оливковое (в овсянку) - 30 г
Масло оливковое (для жарки овощей) - 10 г
Итальянские травы, паприка, перец чёрный молотый, соль - по вкусу

приготовление:

Морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Грибы нарезаем пластинами.
На сковороде с небольшим количеством оливкового масла пассеруем морковь. Примерно через минуту добавляем лук и грибы. Доводим овощи и шампиньоны до полуготовности.
Брокколи и цветную капусту делим на небольшие кусочки и выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам. Солим, добавляем пряности по вкусу, всыпаем овсяную муку (у меня молотые овсяные хлопья), перемешиваем и выключаем огонь.
В миску выкладываем овсяные хлопья, паприку, итальянские травы и щепотку соли. Перемешиваем. Постепенно наливаем оливковое масло и все тщательно перемешиваем, чтобы масло попало на все хлопья.
Выкладываем овощи в подходящую форму для запекания и сверху равномерно распределяем овсянку.
Помещаем овощной крамбл в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.