Пирог с мясными шариками

Получается сытный пирог с мясными шариками. Эта выпечка не содержит глютен, масло и сахар.

• Вес пирога - 600 г
• Диаметр - 16 см

Ингредиенты для теста:

• Яйца куриные - 2 шт.
• Кефир - 200 мл
• Рисовая мука - 70 г
• Нутовая мука (любая цельнозерновая мука) - 60 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Куриное филе - 200 г
• Лук - 50 г
• Зелень - по вкусу
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Для верха:

• Сыр - 20 г

Приготовление:

1. В чашу блендера выкладываем лук, куриное филе, зелень, соль и черный молотый перец. Измельчаем до состояния фарша.
2. Из фарша формируем 7 мясных шариков.
3. В миску выкладываем яйца, кефир и соль. Перемешиваем венчиком.
4. В получившуюся массу добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
5. Выливаем тесто в силиконовую форму диаметром 16 сантиметров. Сверху равномерно распределяем мясные шарики, посыпаем тертым сыром и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
6. Готовый пирог оставляем в выключенной духовке на 60 минут, после чего извлекаем его из формы и подаем к столу.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами рецептов.
Приятного аппетита!