_____________________

пошаговые с фото блюда от поваров сборник рецептов похудение изображения

Протеиновые ириски с арахисом рецепт

Полезный вариант всеми любимых ирисок. Конфеты получаются с высоким содержанием белка, мягкими и вкусными. Солоноватый карамельный вкус с арахисом - потрясающее сочетание.

Протеиновые ириски с арахисом

Этот ирис порадует вас не только вкусом, но и пользой. В его составе нет сахара, который преобладает в покупном варианте. В этих конфетах в 7 раз больше белка, и в 4 раза меньше углеводов, чем в магазинном варианте. А еще, этот рецепт подходит тем, кто предпочитает вегетарианские рецепты.

ингредиенты:

  • Сухое обезжиренное молоко (обжаренное) - 30 г
  • Протеин - 30 г
  • Молоко - 100 г
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Сироп топинамбура - 70 г
  • Арахисовая паста - 100 г
  • Арахис - 100 г

приготовление:

  1. Для приготовления конфет нам понадобится арахисовая паста без каких-либо добавок. В составе должен быть только арахис. Можно использовать покупную арахисовую пасту, либо сделать ее самостоятельно.
  2. К сухому молоку добавляем порошковый протеин, перемешиваем и обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Это делается для более карамельного вкуса и цвета конфет. Также можно купить уже обжаренное сухое молоко.
  3. Помещаем обжаренное сухое молоко с протеином в блендер, добавляем жидкое молоко и соль. Смешиваем до однородного состояния.
  4. Переливаем массу в ковшик или сковороду, выкладываем на слабый огонь и увариваем до загустения. На это потребуется буквально минута, масса густеет моментально.
  5. К получившейся массе добавляем сироп топинамбура (можно заменить на сухой подсластитель, но тогда ирис будет более рассыпчатым) и арахисовую пасту. Тщательно перемешиваем. Сначала масса кажется жидковатой, но продолжайте вымешивать и вы увидите, как она густеет на глазах.
  6. В итоге получается пластичная масса, в которую я предлагаю добавить арахис, хотя это не обязательно.
  7. Перекладываем массу в любую ёмкость, застеленную пищевой пленкой и разравниваем.
  8. Помещаем в холодильник на 3-4 часа для затвердения.
  9. Спустя указанное время достаем ирис из холодильника и нарезаем на порционные кусочки.

Пищевая ценность без арахиса (на 100 г):
_____________________


 категории блюд



<<<   домашние рецепты с фото








подборка рецептов блюд и кулинарных изделий