_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Шоколадный десерт рецепт

Получается очень нежный и низкокалорийный шоколадный десерт, который можно смело употреблять даже худеющим.

Шоколадный десерт

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 2 шт.
  • Какао (у меня обезжиренное) - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сахар - по вкусу

Для мусса:

  • Молоко - 400 мл
  • Сухое обезжиренное молоко - 20 г
  • Желатин - 20 г
  • Какао (у меня обезжиренное) - 20 г
  • Мягкий творог - 360 г
  • Сахар - по вкусу

Для глазури:

  • Шоколад (без сахара) - 100 г
  • Молоко - 30-40 мл

приготовление:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. Желтки выкладываем в миску, добавляем кукурузный крахмал, какао и подсластитель. Перемешиваем.
  2. Белки взбиваем миксером в пышную стойкую пену и соединяем их с шоколадной массой. Аккуратно перемешиваем массу лопаткой, чтобы тесто получилось однородным и сохранило свою воздушность.
  3. Помещаем тесто в форму, разравниваем и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
  4. Готовим мусс. Для этого в сотейник выкладываем молоко, желатин и подсластитель. Перемешиваем, ставим на небольшой огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения желатина (примерно до 60 градусов). Не кипятить.
  5. В отдельную емкость выкладываем мягкий творог, какао, сухое обезжиренное молоко и теплое молоко с желатином. Пробиваем погружным блендером до однородного состояния.
  6. Получившуюся массу выливаем в форму на остывший корж и выкладываем десерт в холодильник на несколько часов до полного застывания.
  7. Готовим глазурь. Для этого шоколад заливаем молоком и растапливаем в микроволновке.
  8. Готовый десерт покрываем шоколадной глазурью и помещаем в холодильник еще на 15 минут.

Этот рецепт Вы сможете приготовить довольно легко и просто, он едва ли сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!
Это вкусно!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   простые домашние рецепты






к названию


сборник рецептур блюд и кулинарных изделий