Шоколадный муссовый торт в микроволновке рецепт

Этот муссовый торт очень нежный, ароматный, с выразительным шоколадным вкусом. Он очень легкий, после съеденного кусочка нет ощущения тяжести.

Диаметр торта - 16 см
Вес - 800 г

Ингредиенты для бисквита:

Яйцо - 1 шт.
Кефир - 150 мл
Рисовая мука (или кукурузная мука) - 40 г
Какао - 10 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сахар - по вкусу (у меня эквивалент 20 граммам сахара)
Вишня (без косточек и сока) - 70 г

Для мусса:

Рикотта (или мягкий творог) - 200 г
Кефир - 300 мл
Какао - 10 г
Желатин - 10 г
Вода (для желатина) - 50 мл
Сахар - по вкусу (у меня эквивалент 40 граммам сахара)

приготовление:

Приготовим шоколадный бисквит. В миску выкладываем яйцо, кефир и подсластитель. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
В получившуюся массу добавляем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Выливаем тесто в силиконовую форму (диаметр 16 см), добавляем вишню (предварительно разморозить и слить весь сок) и выкладываем в микроволновку на 5-6 минут (800 Вт). Ягоды можно исключить, но с ними вкус торта более интересный. Также такой бисквит можно приготовить в духовке (выпекать при 180 градусах 25-30 минут). Готовому бисквиту дать остыть до комнатной температуры.
Приготовим шоколадный мусс. Желатин заливаем водой и перемешиваем. Здесь быстрорастворимый желатин, ему не нужно время для набухания. Я сразу подогреваю его до растворения крупинок. Не кипятить.
В миску выкладываем рикотту и кефир комнатной температуры. Сюда же добавляем подсластитель и просеиваем какао. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
В получившуюся массу тонкой струйкой наливаем распущенный желатин, перемешивая массу венчиком.
Собирать торт я рекомендую в разъёмном кольце. Бисквит залить муссом и убрать в холодильник минимум на 5 часов.