Сырники с капустой на сковороде рецепт

Сырники из творога с капустой готовятся очень просто, получаются нежными и ароматными, содержат минимум калорий и прекрасно насыщают.

Вес сырников - 810 г

ингредиенты:

Капуста белокочанная (молодая) - 400 г
Творог 5% - 400 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 60 г
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу

приготовление:

Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, солим и обминаем руками.
В отдельную ёмкость разбиваем яйца, слегка взбалтываем их венчиком, затем добавляем творог (у меня пастообразный творог в брикетах) и перемешиваем массу до однородного состояния. По желанию, можно добавить черный молотый перец по вкусу.
В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и снова все перемешиваем до однородного состояния. Если у вас нет кукурузного или картофельного крахмала, можно добавить обычную пшеничную муку в том же количестве.
Помещаем подготовленную массу к капусте и все тщательно перемешиваем.
Дно сковороды выстилаем бумагой для выпечки, формируем сырники и готовим их на огне ниже среднего под крышкой 7-10 минут. Затем переворачиваем сырники на другую сторону и готовим еще примерно 5 минут.
Готовые сырники подаем со сметаной.