_____________________

пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и овощами рецепт

Получается чудесное диетическое блюдо, все компоненты которого отлично сочетаются между собой и прекрасно друг друга дополняют.

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и овощами

ингредиенты:

  • Цветная капуста - 800 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Морковь - 70 г
  • Перец болгарский - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Мука рисовая (цельнозерновая) - 50 г
  • Сыр - 90 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Петрушка - 5 г
  • Тимьян - 1 щепотка
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сок лимона - 20 г

приготовление:

  1. В кипящую воду добавляем соль и лимонный сок. Выкладываем кусочки цветной капусты и варим 10 минут. Затем откидываем капусту на дуршлаг и даем стечь всей жидкости.
  2. Помещаем подготовленную капусту в глубокую ёмкость и перебиваем её погружным блендером до состояния пюре.
  3. К пюре из цветной капусты добавляем яйца и рисовую муку. Еще раз пробиваем массу погружным бленером до однородного состояния.
  4. Дно и стенки формы смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем подготовленное тесто из цветной капусты в форму и все равномерно разравниваем.
  5. Мелко нарезаем репчатый лук, морковь и чеснок. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Грибы нарезаем пластинами.
  6. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и пассеруем овощи и грибы. В процессе пассеровки добавляем соль, черный молотый перец и немного сушеного тимьяна.
  7. Доводим содержимое сковороды до полной готовности и ровным слоем равномерно распределяем поверх пюре из цветной капусты.
  8. Посыпаем запеканку тертым сыром и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  9. Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем на стол.

Вы сможете легко приготовить по этому рецепту, он не сложнее уже освоенных Вами.
Приятного аппетита!

разделы кулинарного сборника:

Бутерброды
Холодные закуски
Закуски мясные
Закуски рыбные
Закуски овощные
Салаты мясные
Салаты рыбные
Салаты овощные
Салаты фруктовые
Супы
Рецепты из мяса и рыбы
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Блюда из овощей
Молоко, яйца, творог
Макароны
Шашлыки
Блюда из теста
Выпечка
Блины и блинные изделия
Пицца
Десерты и торты
Мармелад
Напитки безалкогольные
Настойки
Экзотические блюда
Рецепты для детей
Соленья



<<<   домашние рецепты








рецептуры кулинарных блюд домашней кухни