настойка Ерофеич рецепт

раздел проверенных рецептов

Настойка "Ерофеич"

этикетка промышленной настойки Ерофеич за 2 руб 50 копеек По легенде, русский цирюльник по имени Ерофей, который несколько лет прожил в Китае в составе русской миссии и в свободное от бритья бород время постигал секреты китайской медицины, вылечил этой настойкой графа Алексея Григорьевича Орлова, от тяжелой болезни. А после того, как в 1770 году граф Орлов сжег турецкий флот у местечка Часмы, Ерофей и его чудодейственная настойка на травах получила широкую известность во всей России.
Сам цирюльник получил право производить свои спиртовые настойки для продажи, и в народе их сразу окрестили ерофеичами.

Ерофеичи оказались настолько популярны, что даже в СССР выпускали соответствующую промышленную водку. (по 2 рубля и 50 коп, без стоимости посуды, кстати)
А помимо промышленной, многие делали и делают ерофеичей для себя, в домашних условиях. И чаще всего по своим "фирменным" рецептам.

Чем поил цирюльник Ерофей графа Орлова, доподлинно неизвестно. Однако бытует следующий "классический" рецепт его целебной настойки:

Для "Ерофеича" нам понадобится:

- по 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни;
- по 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа;
- по 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона;
- по 100 г корней калгана и лимонного корня.

Рецепт приготовления

Все перечисленные растения необходимо измельчить и всыпать в четвертную бутыль (3,0748 л) и залить 3 л водки.
(в нынешних условиях проще использовать трехлитровую банку)
Бутыль закупорить и поставить на 1 сутки в теплое место. Затем процедить и разлить по бутылкам.

В некоторых рецептах рекомендуют настаивать напиток неделю и больше. Не знаю. Не пробовала.
Но судя по составу, основной вкус и аромат водка за сутки приобретет точно.
А вот насчет целебных свойств - надо бы проконсультироваться с графом Орловым, все-таки.

Принимать перед едой по несколько капель, добавляя в рюмку с водкой.

современный набор трав для настойки ерофеич

Как видите, все просто в "Ерофеиче". Если соберете все травы, конечно.
Хотя, сечас эти ингредиенты продают прямо в наборах - "сделай сам". Только не все из "классического" списка туда вошло, судя по этикетке...

Но, попробуйте, это целебно! В разумных дозах. И вкусно.

--------------------------------------------------------
к проверенным простым рецептам



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки