Апельсиновая настойка рецепт

раздел проверенных рецептов, которые я пробовала сама
домашняя настойка

Апельсиновая настойка

Вполне традиционный для России напиток. При самогоноварении, при приготовлении домашней водки, при очистке водки промышленной - апельсиновые корки используются у нас сплошь и рядом.
Правда, обычно в небольших количествах.

Если же есть желание изготовить именно апельсиновый алкогольный напиток, то просто увеличиваем объем корок, и получаем настойку с ярко выраженным вкусом и ароматом цитрусовых.

Для приготовления "апельсиновой водки" можно воспользоваться рецептом "водки лимонной" и взять только цедру апельсинов.
Тогда получится слегка ароматизированная горькая настойка.

Но для более насыщенного и "ядреного" напитка, сравнимого с густыми импортными ликерами, следует использовать корки целиком.
Апельсины хорошо промывают в проточной воде и очищают.
Кожуру собирают и нарезают на кусочки или полоски такого размера, чтобы их можно было свободно поместить в емкость для настаивания.

Для рецепта апельсиновой настойки нам потребуется:

водка - 2.5 л;
апельсиновые корки - 300-400 г;
имбирный корень - 20 - 25 г.

рецепт приготовления настойки апельсиновой

Корки и корень кладут в бутыль и заливают водкой.
(имбирь можно вообще исключить из состава, он здесь для "пикантности", что называется)

Настаивают две недели, затем процеживают через фильтровальную бумагу и разливают по бутылкам.

Апельсиновая настойка готова.

домашняя апельсиновая настойка

Как видите, все просто. Готовится достаточно быстро. Для настоек, конечно.

И при таком простом рецепте апельсиновой настойки, вы получаете напиток, с которым никакие "куантро" и "кюрасао" не сравнятся!
Тем более, что наша настойка делается без сахара!
Это может и не понравится любительницам "сладенького", зато благотворно отразится на их фигуре и пищеварении.

А хотите "ликерчика" - сделайте себе "Куантро" сами - просто добавьте в настойку сахарного сиропа или фруктозы.
Попробуйте, это вкусно!

--------------------------------------------------------
к проверенным простым рецептам


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки