пошаговые с фото блюда от хозяек сборник рецептов похудение изображения

рецепты напитков

Ликер Блю Кюрасао

фото бутылок ликёра Блю Кюрасао

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Говорят, что ликёр Кюрасао был любимым напитком дедушки Ленина - "Еще г'юмочку кюг'асо и аняняс!". Вот в честь дедушки и сделаем Блю Кюрасао в домашних условиях.

"Кюрасао" — ароматный ликер, вырабатываемый из винного спирта с добавлением сушёной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы, крепостью 20-30%. Рецепты напитка позволяют ему быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.
Однако, если мы его сделаем не синего цвета - нам никто не поверит! У нас он в основном своим цветом и знаменит. Делать будем именно "Blue Curacao" из апельсинов. И точка.
(лично я, для придания напитку нужного цвета, беру обычный пищевой краситель и даже не напрягаюсь)

У меня рецепт очень простой и повторяет способ изготовления ликеров Малибу и Амаретто. Фактически делаем настойку на водке только с несколько другими ингредиентами. ингредиенты:

- водка - 1 л;
- мускатный орех - 30 г;
- апельсиновые корки - 50 г (цедра здесь должна быть сушеная!);
- сахарный сироп - 350-400 г (все тот же сахар, из водочной рецептуры);
- гвоздика – 3-4 звездочки;
- корица – 1 г (буквально на кончике ножа).


рецепт приготовления

Способ изготовления простейший - даже пошаговые фото делать нет смысла.

В стеклянную бутыль или банку насыпаем мускатные орехи, сушеные корки апельсина, гвоздику и корицу.

насыпаем мускатные орехи, сушеные апельсиновые корки, гвоздику и корицу

Заливаем сразу всей водкой. Закрываем.

Даем настояться 2-3 часа и заливаем сахарный сироп.

Вводим краситель и добиваемся нужного цвета.

Вводим краситель и добиваемся нужного цвета

Всё перемешиваем, плотно закрываем и ставим в теплое тёмное место.

Через неделю ликёр отфильтровываем и разливаем в прозрачные бутылки.

Вкусный домашний ликер "Blue Curacao" готов! В лучшем виде.


Сказать, что кто-то, не глядя, может отличить мой Блю Кюрасао изготовленный в домашних условиях от купленного в магазине - слишком большое преувеличение. Среди моих знакомых таких специалистов не нашлось. Даже когда давала для сравнения и свой и промышленный напитки мнения разделились почти поровну.

Коктейли с ликером

коктейль «Голубая лагуна»

Выпить-то Кюрасао можно... Только эту г...олубую отраву, извините, в чистом виде никто не пьет.
И для того чтобы как-то продавать "это" по всему миру были распространены коктейли «Голубая лагуна». Сам по себе напиток получается весьма легким, в смысле, почти безалкогольным (с учетом большого количества льда), прохладным, с лимонным вкусом и голубым цветом.
Рецептов его много и разных, но сходятся они в одном - 20-30 капель ликера, чуть-чуть лимона или лайма и газировка без сиропа. Ну и для "крепости" немного водки или светлого рома. И много льда.
Все остальное - мелочи. Чего-то больше, чего-то меньше. Украсить долькой лимона или вишенкой. коктейль Голубая лагуна фото

Наиболее популярным и простым рецептом приготовления «Голубой лагуны» сейчас стал такой:

Состав коктейля:

- водка - 50 мл.;
- Блю Курасао - 30 мл.;
- сок лимона - 20 мл.;
- спрайт - 100 мл.;
- лед - сколько в бокал влезет.


Если у вас есть желание покрасоваться, можете готовить этот раствор в шейкере. Но, лучше и правильнее готовить "Лагуну" прямо в бокале - клиент еще сможет немного понаблюдать, как смешиваются голубые струи...

Этот коктейль отлично утоляет жажду и оказывает слабое тонизирующее действие. Как-то так.

комментарии:

- "... на днях с подругой сходили в клуб, заказал ей голубую лагуну, сильно удивился, когда увидел как вместо ликера капают синий сироп, так сказать просто подкрашивают ..."
Arthur
- "... получился голубой кюрасао! здорово! в коктейлях никто и не подумал на самоделку! ..."
Александр

с рецептом ликера Блю Кюрасао часто смотрят следующие напитки:



<<<   простые домашние рецепты









к названию



кулинария для современной хозяйки легко и вкусно