Советы хозяйкам

Вот раздел с небольшой подборкой общих рекомендаций, советов и лайфхаков по приготовлению простых блюд, выбору продуктов и организации работы на кухне для начинающих хозяек.
Всего где-то больше тысячи ценных замечаний от именитых поваров, кулинарок и самоучек. Будем считать что тут 1001 кулинарный совет. Так романтичнее.

Малую часть из этого кладезя знаний можно выдать прямо сразу, остальное стоит посмотреть подробнее в соответствующих статьях.

Но главный кулинарный совет хозяйке надо уяснить с самого начала:

- для приготовления вкусных блюд важнее всего хорошее настроение!

А остальное приложится.

полезные советы для женщин на кухне

Ну, например:

- Нельзя оставлять невымытой посуду на ночь, если вы не хотите, чтобы счастье и богатство утекли из вашего дома сквозь пальцы. Это по фен-шуй. Хотите верьте, хотите нет, но чистая посуда тараканов не привлекает.

- Кастрюли, сковороды и чашки от прилипших продуктов легче очищать после предварительного замачивания.

- Ножи и острые предметы нельзя оставлять на виду, на столе. Их обязательно нужно убирать в шкаф для хранения. Тоже фен-шуй, кстати.

- Если затупились ножи у мясорубки, прокрутите через нее подсушенный хлеб - и ножи заточите и панировочные сухари сделаете.

- Вместо панировочных сухарей для панировки можно использовать манную крупу или крахмал.

- Вместо майонеза в салатах используйте смесь сметаны с растертым желтком вареного куриного яйца и чайной ложкой горчицы.

- Для придания блюду легкого чесночного аромата достаточно натереть долькой чеснока саму тарелку.

- Чтобы сохранить неиспользованную луковицу смажьте место среза маслом и уберите в холодильник. Срез не подсохнет и лук сохранит все свои качества.

- Крупы храните в хлопчатобумажных мешочках или в стеклянных банках в сухом месте.

- Тесто при замешивании всегда нужно мешать только в одну сторону - по часовой стрелке для северного полушария. (на самом деле, купите хлебопечку и не "опривайтесь")

- Быстро размораживать мясо и рыбу не рекомендуется. Лучше за сутки достаньте продукт из морозильной камеры и прямо в упаковке поместите его на верхней полке холодильника.

- Мясо солят обычно за полчаса до его готовности, тогда оно будет мягким. Печень нужно солить в самом конце жарки, на которую требуется не более 7 минут времени, иначе будет жесткой. Рыбу нужно солить за 15 минут до того, как положить в сковородку. Картошку для пюре солят в конце варки, а для того, чтобы она осталась целой и не разварилась, наоборот, в начале.

И так далее и тому подобное. Почитайте остальные рекомендации - ну, очень интересно. Местами. Рекомендую.
1001 (тысяча и один) совет. Не меньше.