КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
Как готовить просто, быстро и вкусно!
новогодние рецепты 2018

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
контакты и связь с Аленкой Аленкиной  
полезные советы и лайфхаки:
Секреты здорового питания
Организация труда на кухне
Интерьер моей маленькой кухни
Видео рецепты
Посуда для кухни
Кухонная народная мудрость
Приправы, специи и пряности
Украшение блюд
Сервировка стола
Прием гостей
Культура потребления коньяка
Что делать если гости НАГРЯНУЛИ ?!
Новогодние рецепты 2017
Встречаем Новый Год 2018
Как избежать переедания
Сервировка новогоднего стола
Постное меню
Разделка птицы с пошаговыми фотографиями
Таблицы мер и весов
Этикет за столом
Разнообразие тарелок
Как приготовить рис для суши и роллов
Как мыть холодильник и микроволновку
О приготовлении холодцов
Как выбрать арбуз
Как выбирать мясо
Как выбирать рыбу и морепродукты
Как выбирать сыр
Как сэкономить на продуктах
Зачем надо мыть яйца?
Как варить яйца
Как правильно жарить грибы
Как хранить специи
Как замораживать овощи
Как определить мед
Как выбрать оливковое масло
Настоящее сливочное масло
Как выбрать вино
Лайфхаки для выпечки
Зачем просеивать муку?
Лайфхаки для кухни и наука
Приготовление традиционных чебуреков
Секреты правильного шашлыка
Адыгейская соль
Все о сале
Маринады для свиного шашлыка
Традиции фондю
Приготовление лапши для лагмана
Все об Ухе
О посоле лососевых
Как сушить грибы
Немного интересного о суши
Приготовление закусок
Что такое "Hot dog"?
О приготовлении настоящих стeйков
Как избежать пищевой зависимости
Как встречать Новый Год 2018
Японские новогодние блюда



разделы сайта:


народная мудрость на кухне
народная мудрость
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
встречаем Новый Год 2018

Встречаем Новый год 2018 - год Жёлтой Земляной Собаки

Мда... Минуты тянутся медленно, а годы пролетают быстро...
Не успеешь оглянуться, а уже пора встречать новый 2018 гол... Нет, конечно, надо писать Новый Год 2018, и с восклицательным знаком, обязательно! Хотя...

Ладно, это все осення хандра, слякоть и короткий световой день. Выпадет снежок, ударит морозец, народ повеселеет и начнет радостно готовиться к встрече Нового Года, по старой русской традиции и по китайскому календарю.
Восточный календарь и его животное-покровитель - это тоже обязательный атрибут современного праздника. Уже даже более важный, чем Дед Мороз и Снегурочка.
Ну, что нового можно рассказать про дедушку и его внучку? А вот про Желтую Земляную Собаку наплести можно много.
И предсказаний разных понаделать, и стиль одежды подобрать, и стол накрыть, так чтобы Хозяйке года понравилось. Пусть даже и китайской...

Как уже понятно, наверное, - наступающий 2018 год пройдет под покровительством Жёлтой Земляной Собаки. (почему? - см. Новый Год 2017)
Однако, полноправной хозяйкой она станет лишь 16 февраля. Так что весь январь нам еще нельзя забывать про покровительство Красного Огненного Петуха и в нашу Новогоднюю ночь стоит сказать пару теплых слов и в его адрес.

Что символизирует покровительница 2018 года - Желтая Земляная Собакв? Чего стоит ожидать от нее, каковы ее привычки, нравы и повадки?
На эти вопросы надо ответить и надо разобраться во всех тонкостях празднования еще до наступления Нового Года, чтобы нас и наших близких на протяжении всего года сопровождали везение, любовь и счастье.
И обязательно следует постараться задобрить новую хозяйку, чтобы Фортуна всегда была на вашей стороне, здоровье крепло, отношения с любимыми только улучшались, а финансовые вопросы не напрягали.

Символ 2018 года

Так как по восточному календарю год Собаки стартует только в февралея, то именно в этом месяце мы начнем ощущать влияние стихии этого года. И это влияние будет настолько мощным, что у многих людей проявятся несвойственные им качества. Чаще всего положительные, как и сама хозяйка.
В некоторых культурах год Собаки называют «годом прощения», а стихия Земли и желтый цвет многократно усиливают положительные свойства этого символа.

Покровительница года является символом дружбы и преданности, символом дома и домашнего уюта, который она охраняет от бед и напастей.
Что особенно ценно в нынешней ситуации в мире, в год Собаки никогда не начинались крупные войны, восстания, революции, государственные перевороты.
Наоборот, подобные события чаще всего заканчивались в годы, когда их покровителем являлась Собака - лучший и самый верный друг человека!

Собственно, это главное, что нужно учитывать, встречая 2018 год. Все остальное вам распишут на "гороскопных" ресурсах, а здесь мы лучше побыстрее перейдем к столу и праздничному ассотименту.
Тот кто сможет в Новогоднюю ночь расположить к себе Собаку, тот в течение всего года получит от нее поддержку во всех жизненных сферах.
Итак, вкратце...

Как и где встречать Новый год 2018

Встречать 2018 год Жёлтой Земляной Собаки рекомендуется дома. И отмечать новогодний праздник лучше всего в кругу семьи и самых близких друзей.
Праздновать нужно без особой пышности и лоска. Лучше всего, если обстановка будет простой, домашней и уютной.

Если же ваше жилище не имеет достаточного количества помещений для комфортного размещения всех приглашенных гостей, можно арендовать уютный банкетный зал, интерьер которого украшен в желтых, коричневых и белых тонах.
Традиционные рестораны, кафетерии, сауны, теплоходы, шумные ночные клубы и другие увеселительные заведения мало подходят для встречи года Собаки.

Категорически не допускается разгульное и фривольное поведение, громкие песнопения, пляски и безудержное пьянство - собаки инстинктивно не любят пьяных!
Старайтесь употреблять слабоалкогольные напитки. Если же вы предпочитаете крепкие напитки - соблюдайте меру, контролируя степень охмеления.
И больше ешьте! Сытая собака - добрая собака!

Как наряжать елку в год Собаки

Целью украшения елки, в данном случае, является желание задобрить Собаку, покровительницу года, и пригласить ее в свой дом. И для защиты и для привлечения удачи.
По фэншую лучшее место это юго-восток комнаты. Впрочем, где бы вы ни расположили лесную красавицу, главное - доброе к ней отношение!
Да и саму елку лучше приобрести настоящую. А если нет возможности — можно ограничится парой еловых веток для новогоднего запаха.

Украшения на елке должны подходить случаю. Стоит отдать предпочтение настоящим стеклянным шарам, позолоченным шишкам, самодельным игрушкам из фольги и бумаги, собачьим фигуркам.
Самое древнее украшение новогодней елки - красные ленты, которые должны символизировать достаток предстоящего года.
Собаки счастливы с Лошадьми и Тиграми, поэтому игрушки в форме этих животных вполне уместны. Петуху, как символу уходящего года тоже надо найти место на ветках.
Шары на елке означают долголетие и здоровье, соответственно они должны быть на елке в любом году!
Завершающим аккордом явится украшение макушки ели звездой - внушительной и сверкающей. Это и христианам понравится, по обычаю, да и собаки любят полаять на звезды.

Выбор наряда к 2018 году

Что надеть на Новый год 2018, а точнее одежда какого цвета и фасона будет наиболее актуальной для этого торжества?
Собака любит все натуральное, потому женщинам лучше отказаться от макияжа, вызывающего маникюра, броской одежды. Низкие каблуки, простые вещи, натуральные ткани, скромные, но стильные украшения из природных материалов — дерева, камней, металлов. Более того — Собака оценит, даже если все приглашенные придут в повседневной одежде, как к себе домой.
В конце концов, она сама очень ценит уют, простоту и возможность как следует расслабиться.

Традиционными цветами 2018 года являются: желтый; песочный; оливковый; золотистый; коричневый; кофейный; охра; хаки.
Белый, кремовый, шампань и молочный – эти цвета являются для Собаки нейтральными. Их тоже можно иметь в виду при выборе новогоднего наряда.
Лучше всего подобрать наряд из одного или двух основных цветов, а также одного вспомогательного оттенка. Допустимо и смешение цветов, главное – чтобы наряд не был аляповатым и безвкусным.
Цвета предпочтительнее мягкие, приглушенные, пастельные.

Это не значит, что четвероногая хозяйка года не любит красивые вещи. Это больше проявляется в изысканности, изяществе и утонченности стиля. Вы вполне можете выбрать «пикантный» наряд с изюминкой.
Беспроигрышным вариантом для женщин при встрече 2018 года станут облегающие платья. Насыщенные оттенки желтого придутся по вкусу любительницам шумных компаний и вечеринок.

Украшения к наряду также следует выбирать скромные. Никаких изделий с бриллиантами! Помпезности и откровенной вычурности Собака не приемлет.
Можно остановить выбор на изящных ювелирных изделиях, удачно подобранных к стилю одежды. Указанное негласное правило не распространяется только на фамильные ценности.

Именно для года Собаки будет вполне уместно, если ваш наряд будет декорирован различными меховыми элементами.
В качестве дополнительных аксессуаров, которые подчеркнут изысканность стиля, к наряду можно подобрать меховую муфту, перчатки, накидку, сумочку и т.д.

Как украсить стол и дом к Новому 2018 году

«Желтая Собака» должна приносить тепло и уют в дом. Собака – спокойное, преданное и умное животное, поэтому для создания праздничного интерьера следует определиться с общим дизайном и цветовой гаммой. Стоит добавить и нотки романтики: красивые свечи на праздничном столе и по всей квартире придадут изысканности домашнему декору.

На первом месте среди украшений для жилища стоят, конечно же, вещи и предметы, представляющие ценность для семьи - ими нужно обязательно украсить интерьер дома.
Придерживайтесь таких расцветок, как желтый, золотой, оранжевый и темно красный; красная цветовая гамма декора; синий с серебром. Такой праздничный декор будет выглядеть элегантно, стильно.
Определившись с цветовой стилистикой, постарайтесь придерживаться ее даже в мелочах – дизайне салфеток, цветах свечей, елочных украшениях и прочих новогодних атрибутах.

Тем, кто желает задобрить хозяйку этого года, можно дать несколько рекомендаций о том, каким должен быть стол на год Собаки.
Символу года не свойственны пространные размышления о будущем, сентиментальность, зависимость от коллектива. Ее мало интересует отвлеченная эстетика или вычурное оформление праздничного стола.
Она практична, умна, бесконечно предана своим близким, знает, когда приходит время отдыхать и когда работать. Сервировка Новогоднего стола должна опираться на её характер.

Собака любит все натуральное — значит, никаких искусственных тканей, искусственной посуды, "искусственных" людей. Следует если и не полностью избавиться от вышеперечисленного, то хотя бы исключить из празднования. Убрать пластмассовые тарелки, приглашать по-настоящему интересных людей, постелить на стол льняную скатерть вместо синтетической.

Символ года любит честность — значит, никаких попыток пустить пыль в глаза, пустой видимости, фальши. Не следует включать в меню дорогую еду, вешать сложные дорогие украшения или обкладывать тарелки десятком столовых приборов. Простота импонирует Собаке куда больше — простая посуда, добротная сытная еда, простой, натуральный праздничный декор определенно ей понравятся.

В элементах оформления праздничного стола то следует придерживаться следующих соображений:

Скатерть. Внимание гостей обязательно привлечет скатерть из натуральной ткани. Предпочтительнее, одного из основных цветов — желтого, бежевого, коричневого, красного, умеренно оранжевого. Украсить её могут растительные узоры, цветы, даже вышивка. Главное — естественный вид.
Салфетки. Должны выполнять сугубо практическую роль — Собака не потерпит куски ткани, которые нужны только для украшения. Если они будут из ткани — то плотной, такой, чтобы гости могли спокойно вытереть руки. Салфетки для гостей можно декорировать изображениями собаки. А чтобы приглашенным было вдвойне приятно, удивите их наличием персональных салфеток.

Посуда и столовые приборы. Так как Собака любит простоту и не приемлет шика, можно воспользоваться деревянной, глиняной или стеклянной посудой. Если такой возможности нет, используйте обычную посуду.
Конечно, желательно, чтобы она имела желтый или коричневый цвет, но классический белый также подойдет. Каждую вилочку и ложечку перевяжите ленточкой соответствующего цвета.
Посуда и приборы должны сочетаться со скатертью, салфетками, остальной комнатой, между собой. Собака определенно не оценит, если ради праздника на стол будут выложены разномастные столовые приборы, чашки из разных сервизов, тарелки со сколотыми краями.
Свет свечи. Какой же Новый год без свечей?! Собака останется вполне удовлетворена простыми восковыми свечами в подсвечниках из натуральных материалов. Обязательно украсьте ими новогодний стол. В центр стола можно поставить три высокие свечи белого, желтого или золотистого цвета. Остальные свечи (небольшого размера) поместите среди блюд, выключите свет и вы получите атмосферу таинственного доверительного сумрака, в котором праздновать особенно приятно.

Креативные украшения. Очень стильно будут смотреться фигурки собачек и щенков, изготовленные собственноручно. Проявите фантазию, Собака поощряет находчивость и смекалку. Изготовленные фигурки расставьте между тарелок. Также своими руками можно смастерить миниатюрный домик-будочку для четвероногой покровительницы и поставить его рядом с мисочкой с угощениями для хозяйки года.

Угощения для Собаки - хозяйки 2018 года. Нельзя забыть про лакомство для покровительницы! Косточки, мясо, потроха - ти продукты нужно поместить в красивую мисочку, которая имеет традиционный цвет года, и водрузить на самое почетное место – в центр стола, к фигуркам собачек и будочке.
Этим вы расположите покровительницу к себе, и в результате весь год будет удачным.

Что приготовить на праздничный стол в год Собаки

Так как символом 2018 года станет Собака, праздничный стол должен быть в основном мясным - это мнение и всех ведущих астрологов и диктуется простой логикой.
Готовить из курицы в год петуха было крайне нежелательно, но в год собаки курица и другая птица вполне уместны в праздничном меню.
Собака — хищник. Потому вегетарианский стол она не оценит однозначно. Больше мяса! Птица, кролик, свинина и говядина. Жареное, тушеное, вареное, заливное, запеченное — любое мясо придется ей по вкусу.
Основной принцип в этом случае - блюда должны быть большими, разнообразными, вкусными и простыми.

Не стоит ставить на стол одну лишь рыбу, исключительно овощные салаты и сладкие десерты. Хотя собаки с удовольствием едят и все перечисленное, но без особой пользы для своего собачьего здоровья.
Бутерброды в виде косточек, мясные рулетики, горячие сендвичи, натуральные соки оставят хозяйку года удовлетворенной.

Учитывая, что Собака неприхотлива в еде и не интересуется деликатесами, новогодние блюда должны быть самыми обычными.
Конечно, украсить их зеленью, овощами и фруктами можно и даже нужно, но наличие каких-либо дорогостоящих гастрономических изысков будет излишним.
Любое вкусное кушанье с большим количеством мяса придется по вкусу и Желтой Собаке и вашим гостям!

Новогодние рецепты 2018 : Горячие блюда

Ограничений на мясные и рыбные блюда в год Собаки нет - она ест все. Все, что дают. И благодарна при этом.
Какие именно новогодние рецепты 2018 с рыбой вы выберете для второго блюда, будет зависеть только от вас. Но, например, рыбу в тесте и запекать просто, и блюдо получается праздничное. Семгу в фольге, осетрину на гриле, рыбу под маринадом - все, что по вкусу Вам, по вкусу и нашим четвероногим друзьям.

Будете ли вы готовить бефстроганов или стейк - Собака будет рада любому блюду. Курица, утка или кролик - ее естественная пища в природе. Главное в новогоднем меню - полная свобода кулинарной фантазии и простота в приготовлении.

Новогодние рецепты 2018 : Салаты и закуски

Салатов на новогоднем столе должно быть много и разных.
Среди закусок обязаны присутствовать различные мясные и колбасные нарезки. Не забудьте о сале и языке.
Салаты тоже лучше делать мясные и сытные. Прекрасно подойдут традиционные в России новогодние салаты, к примеру, оливье, мимоза или гранатовый салат будут на столе к месту. Хуже со всякими цезарями и хорьятиками, есть в котрых для собачки почти нечего.
Лучше просто нарезать крупно огурцы и помидоры - многие четвероногие поедают их с удовольствием.
Отличным вариантом холодной закуски станет заливное мясо или язык. А о всяких мясных или рыбных рулетиках, канапе с кусочками ветчины и сыра - и говорить не приходится - это все сродни тем лакомствам, которыми поощряют собак за выполненные команды.

2018 : Десерты и сладкие блюда

Десерты тоже не должны отличаться особой изысканностью. Смело выставляйте на праздничный стол – пряники, конфеты, печенье, торты, пирожные и фруктовые салаты.
Сладости в виде фигурок собак и других животных помогут Вам наладить контакт с покровительницей года.
Любой торт с масляным кремом Собак "слижет" со стола мгновенно.

Напитки на Новый Год 2018

Для новогоднего стола 2018 с алкогольными напитками особых ограничений нет.
На праздничном столе должно быть достаточное количество сухого вина и шампанского. Фруктовые и ягодные домашние наливки и настойки - приветствуются.
Крепкий алкоголь - по вкусу. Но, не увлекайтесь - собаки пьяных не любят.
Хозяйка года может лишить пьяного всяких благ!
Из сладких напитков на стол можно выставить компоты, морсы, свежеотжатые соки, кисели, муссы и так далее.
Старайтесь избегать импортной химии - вы когда-нибудь видели собаку лакающую колу или фанту, например?


Готовясь к встрече Нового 2018 года, украшая жилище и праздничный стол, выбирая новогодний наряд и угощение, да и во время празднования - не бойтесь проявлять свою энергию и фантазию!
Ведь даже серьезная Земляная Собака терпеть не может тихие скучные посиделки за совместным просмотром "Новогоднего Огонька". Идеальный праздник — веселые люди, смех, анекдоты, разные игры для большой компании. Можно отправиться гулять на улицу — любой активный отдых понравится хозяйке года одинаково.

Собаке однозначно понравится, если все уйдут домой с маленьким приятным подарком. Даже если это смешная мелочь, сделанная своими руками — брелок, фоторамка с забавным фото, маленькая плюшевая собачка, заколка, сладость — этого будет достаточно. Главное — любовь и желание сделать приятное.

И самое главное – ни в коем случае не забудьте о праздничном угощении для четвероногих питомцев!
Иначе, покровительница года может и обидеться.

Хотя, несмотря на некоторую склочность и капризность характера, Собака добра, щедра и справедлива.
Она никогда не даст в обиду тех, кто отнесся к ней по-доброму.
Покровительница года обязательно и защитит и вознаградит всех за старания!
Особенно, если вы сами будете веселой, красивой и счастливой, встречая 2018 год!

вы сами будете веселой, красивой и счастливой, встречая 2018 год


поиск по сайту


полезные советы и лайфхаки:
Секреты здорового питания
Организация труда на кухне
Интерьер моей маленькой кухни
Видео рецепты
Посуда для кухни
Кухонная народная мудрость
Приправы, специи и пряности
Украшение блюд
Сервировка стола
Прием гостей
Культура потребления коньяка
Что делать если гости НАГРЯНУЛИ ?!
Новогодние рецепты 2017
Встречаем Новый Год 2016
Как избежать переедания
Сервировка новогоднего стола
Постное меню
Разделка птицы с пошаговыми фотографиями
Таблицы мер и весов
Этикет за столом
Разнообразие тарелок
Как приготовить рис для суши и роллов
Как мыть холодильник и микроволновку
О приготовлении холодцов
Как выбрать арбуз
Как выбирать мясо
Как выбирать рыбу и морепродукты
Как выбирать сыр
Как сэкономить на продуктах
Зачем надо мыть яйца?
Как варить яйца
Как правильно жарить грибы
Как хранить специи
Как замораживать овощи
Как определить мед
Как выбрать оливковое масло
Настоящее сливочное масло
Как выбрать вино
Лайфхаки для выпечки
Зачем просеивать муку?
Лайфхаки для кухни и наука
Приготовление традиционных чебуреков
Секреты правильного шашлыка
Адыгейская соль
Все о сале
Маринады для свиного шашлыка
Традиции фондю
Приготовление лапши для лагмана
Все об Ухе
О посоле лососевых
Как сушить грибы
Немного интересного о суши
Приготовление закусок
Что такое "Hot dog"?
О приготовлении настоящих стeйков
Как избежать пищевой зависимости
Как встречать Новый Год 2018
Японские новогодние блюда



разделы сайта: