Жареные тараканы - простой домашний рецепт

Жареные тараканы - довольно экзотическое блюдо для России. Однако, получающее все более широкое распространение по мере развития туризма в такие восточные страны, как Таиланд, например.
Хотя, это блюдо может использоваться и как второе (с гарниром из картофельного пюре), но основное назначение насекомых - отличная закуска к пиву.

Наловите в своей квартире примерно 0.5 кг тараканов, удалите головогрудь и крылья... - так должен начинаться рецепт жареных тараканов в домашних условиях.
Однако, некоторые знатоки утверждают, что едят только "американских" тараканов. Остается только заказать этот деликатес по почте... из Китая.




К счастью, это не совсем так, и хоть здесь можно обойтись без "американцев" - бесспорным лидером в кулинарии является мадагаскарский (малагасийский) шипящий таракан, или Gromphadorrhina portentosa. Во взрослом состоянии он достигает размеров до 10 см, и может весить около 40 г.

Жареные мадагаскарские тараканы - один из популярных рецептов традиционной тайской кухни. Считается деликатесом.
Любители говорят, что их вкус напоминает ветчину, они полезны, содержат много белка и совсем не содержат жира.

Вот этим диетическим блюдом и имеет смысл побаловать своих гостей. (если привезете пару килограмм из отпуска)
И проверить "крепость" их желудков, заодно.

Рецепт приготовления

Берем 0.5 кг очищенных тараканов, простите, вареных Королевских креветок.
Если нет очищенных креветок, то лучше и не возиться, изображая из них мадагаскарских тараканов-переростков.

Размороженные креветки разрезаем вдоль на половинки и заливаем гранатовым соком. Добавляем соевый соус, соль, сахар.
Перемешиваем и оставляем на полчаса в холодильнике промариноваться.

Затем на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить креветки и обжарить на сильном огне не более 3 мин, все время помешивая или встряхивая сковороду.

Добиваемся равномерной обжарки креветок со всех сторон.
Готово - перед нами "жареные тараканы Gromphadorrhina", собственной персоной.

В получившемся блюде узнать исходный продукт довольно затруднительно. Мы уже настолько привыкли к вареным креветкам, что даже не задумываемся, как их еще можно приготовить.
Как тараканов, например!

Готовое блюдо подаете на стол с рассказами о вашей "героической охоте на американских тараканов" или о "контрабандном товаре" от знакомых тайских «красных рубашек».

Гости будут в восторге. Не сомневайтесь.

ингредиенты:

1. Варёные королевские креветки — 500 грамм (замена реальных тараканов).
2. Гранатовый сок — 100—150 миллилитров.
3. Растительное масло — 3 столовые ложки.
4. Соевый соус — 1 столовая ложка.
5. Горчица — 1 чайная ложка.
6. Сахар — 1 чайная ложка.
7. Соль — половина чайной ложки.
8. Свежемолотый чёрный перец — по вкусу.

рецепт приготовления:

1. Промойте подготовленные креветки и разрежьте каждую пополам вдоль тела.
2. Поместите разрезанные креветки в глубокую миску и залейте смесью гранатового сока, соевого соуса, соли и сахара. Перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 30 минут.
3. Хорошо нагрейте сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла.
4. Обжарьте размоченные креветки на среднем огне, регулярно перемешивая, в течение трёх минут, добиваясь однородного цвета и хрустящей поверхности.
5. Подавайте блюдо горячими, дополненными свежими травами и любимым напитком.

Эта комбинация ингредиентов создаёт уникальный вкус, напоминающий ветчину, идеально подходящий к прохладному пенящемуся пиву. Наслаждение таким необычным сочетанием открывает новые горизонты восприятия пищи и приносит массу положительных эмоций.

Теперь вы знаете, как легко создать собственный экзотический шедевр прямо дома. Пусть ваше застолье станет незабываемым событием, наполненным удивительными открытиями!

Приятного аппетита!

Самое смешное, что это действительно вкусно!
Особенно, с пивом.


фото настоящих импортных жареных насекомых